吃牛肉的好处与对比

吃牛肉的好处与对比 吃牛肉的好处 牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高～这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里～肌氨酸是肌肉的燃料之源～他可以补充三磷酸腺苷～从而使训练能坚持得更久。 牛肉含维生素B6:蛋白质需求量越大～饮食中所应该增加的维生素B6 就越多。牛肉含有足够的维生素B6～ 可帮你增强免疫力～促进蛋白质的新陈代谢和合成～从而有助于紧张训练后身体的恢复。 牛肉含肉毒碱:鸡肉和鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低～牛肉的含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢～产生支链氨基酸～是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。 牛肉含钾和蛋白质:钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平底会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生～从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质。 牛肉是亚油酸的低脂肪来源:牛肉中脂肪含量很低～但却富含结合亚油酸～这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外～亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉。 牛肉含锌、镁:锌是另外一种有助于蛋白质的合成、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐维生素B6 共同作用～能增强免疫系统。锌则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量～更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。 牛肉含铁:铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少的可怜的铁含量形成对比的是～牛肉中富含铁质。 牛肉中含丙氨酸:丙氨酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足～丙氨酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足～从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。 牛肉含维生素B12:维生素B12对细胞的产生至关重要～而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢～从而供给身体进行高强度训练所需的能量。 牛肉的食用多样化:如果连续几周甚至几个月日复一日地食用鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同～后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片的滋味和口感上都有所不同～与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。 吃科尔沁牛肉的好处 高蛋白、低脂肪食品～强身壮体 低脂肪、低热量～身体不易发胖。 绿色无污染～安全食品 牛肉是优良的高蛋白食品～营养成分易于被人体吸收,每100g牛肉中含蛋白质20g～比猪肉多33%。 科尔沁优质牛肉与普通牛肉的区别 项目 科尔心优质牛肉 普通牛肉 经环保部门监测后无污染的一、来源 无要求科尔沁草原区 内蒙古地方良种——科尔沁不分品种、年龄、性别、无体二、原料 牛二岁阉牛体重500公斤以重要求 上 产地、进场、加工、出场四次三、卫生要求 不明确 检疫 四、证件 出场、检疫、卫生三证俱全 不详 用现代科学配方饲养，无激素五、饲养 无要求 残留、无化学药物残留 六、加工 采用先进的生物嫩化技术 未经嫩化处理 七、外形 完整 不规则 八、颜色 樱桃红色 从浅红到暗红不等 鲜嫩多汁、不塞牙、有特殊的九、口感 粗硬、塞牙、膻气浓 草原清香味 十、手感 细嫩、柔软 粗糙 白色、含量适中、存在肌肉中黄色、大理石花纹不明显，胆十一、脂肪 呈大理石花纹，低胆固醇 固醇高 即可熟食又可生食，中西餐均吃法简单，作西餐及生食及用十二、食法 可，高档餐厅饭店首选。 作高档餐品比较困难