鹅肉怎么做好吃

鹅肉怎么做好吃 鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。其中蛋白质的含量很高,同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质,并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。那么鹅肉怎么做好吃?下面去看看吧! 鹅肉怎么做好吃 大鹅肉烩什蔬 做法,将鹅肉斩块,放入沸水中汆烫捞出,香菇柄斜刀切片,山药、胡萝卜洗净去皮切块,其他原料洗净待用。锅中加少许色拉油,下入葱花、姜片、大鹅肉翻炒,烹入料酒,倒入适量水煮沸,下入其他原料、精盐、鸡精、月桂叶,转小火煮30分钟即可。 大鹅炖酸菜 做法,蒜切片,酸菜洗净切丝,香菜洗净切段。鹅肉洗净切块,放入沸水中焯一下,捞出。起油锅烧热,倒入鹅块,加入辣椒、花椒、大料、精盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透。另起油锅,油热后放入蒜片煸出香味,倒入鹅肉,加入少许精盐、高汤炖10分钟出锅,撒上香菜即可。 炖鹅肉 材料,鹅1只(约2000克),火腿、冬笋(可以用新鲜的,也 可以用袋装笋)、猴头菇、鸡腿菇适量,生姜20克,大白菜梗100克,盐、黄酒适量。 做法, 1、先将鹅去毛杂、内脏,用开水中氽2-3分钟,将血末煮出来,用自来水冲洗干净,切成块待用。 2、冬笋、猴头菇、鸡腿菇洗净切块待用。生姜切片。大白菜洗净去叶留梗,切成长段。 3、汤锅里加清水,加入姜块,烧开后,把鹅、火腿、笋放进锅中,大火烧滚后加黄酒,转小火炖一小时。 4、将猴头菇、鸡腿菇和大白菜梗放进汤锅里,加上盐,再煮10分钟左右就可以出锅了。 家常鹅肉的做法, 【主料】鹅肉2600g 【辅料】姜 、花椒、八角、桂皮(适量) 步骤, 1.鹅肉用水浸泡出血水,用水焯一下; 2.高压锅提前烧水,焯好鹅肉后,直接放入温水中,放姜片; 3.放入洗好的花椒、八角、桂皮; 4.开锅转小火40分钟,即可出锅。 [鹅肉怎么做好吃]