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气血两虚及食疗

2017-09-19 3页 doc 20KB 8阅读

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气血两虚及食疗气血两虚     气血两虚一般出现在贫血、白细胞减少症、血小板减少症、大出血后、妇女月经过多者等,其主要表现为;既有气虚的表现,又有血虚的表现,进补宜采用益气生血、培补气血、气血并补。 本型症状常见有小便淋漓不畅,或尿道口有秽浊之物流出,或带下异常,小腹胀痛,舌暗,苔白,脉弦细。这是由于久病入络,或由于湿热之邪阻滞经脉,气血瘀阻所致。治疗宜行气活血,化浊止痛。   气:中医学认为气的根本在肾而统于肺脾。在表则护卫皮毛,充实腠理,使人有抗邪能力;在内则导行血脉,升降阴阳,周流一身。凡是七情和冷热等刺激,均能影响及气而发生病变,故...
气血两虚及食疗
气血两虚     气血两虚一般出现在贫血、白细胞减少症、血小板减少症、大出血后、妇女月经过多者等,其主要表现为;既有气虚的表现,又有血虚的表现,进补宜采用益气生血、培补气血、气血并补。 本型症状常见有小便淋漓不畅,或尿道口有秽浊之物流出,或带下异常,小腹胀痛,舌暗,苔白,脉弦细。这是由于久病入络,或由于湿热之邪阻滞经脉,气血瘀阻所致。治疗宜行气活血,化浊止痛。   气:中医学认为气的根本在肾而统于肺脾。在表则护卫皮毛,充实腠理,使人有抗邪能力;在内则导行血脉,升降阴阳,周流一身。凡是七情和冷热等刺激,均能影响及气而发生病变,故不论外感内伤都有气的病理现象,因有"百病皆生于气"的说法。主要是:气充则强、气少则虚,气顺则平,气逆则病。为此,治疗上有补气、升气、行气、降气等多种法则。气分不和可以影响血分,尤其是气机障碍能引起水湿痰浊等疾患,故治血病,水湿疾病,常有气分药结合使用。   血:血液循行体内,营养周身。如有亏乏、凝滞、妄行均为病症。造成血病的原因,或由冷热刺激,或由思虑和疲劳过度,或久病耗损,或跌仆刀伤,流血过多。临床上有养血、和血、活血、清血、止血、祛瘀等法。 病症举例 气病   一、气虚   [症状] 言语音低、呼吸短促微弱,神疲肢倦,懒于行动,自汗,胸闷,脱肛,滑泄不止,平时易于感冒及血失统摄。   [治药] 虚则补之。补卫气,祛外邪,用玉屏风散。补中气,助健运,用四君子汤。升提中气下陷,用补中益气汤。   二、气郁   [症状] 忧郁不乐,不思饮食,咽喉堵塞,呼吸困难,胸部痞满,胁腹痛胀,得嗳气或放矢气较舒,脉象沉弦,或细弦紧。   [治药] 气不流畅,治宜疏利。利喉头气结(梅核气),用半夏厚朴汤,利胸膈气郁,用四磨饮利脘腹气胀,用越鞠丸统治三焦气滞。气郁证以肝气最为多见,因肝藏血,而其用为气,肝属木而易于克土,故疏肝多兼顾血分或脾胃,用解肝煎或逍遥散。   三、气逆   [症状) 咳喘上气,呼多吸少,噎膈,食不能下,或觉有气自腹上冲。   [治药] 肺气不降则咳喘吸少,用苏子降气汤;胃气下降则噎膈反胃,用香砂宽中丸;气上逆则气自腹上升,胸闷欲绝,用奔豚汤;肾不纳气,喘息汗出,小便失禁,要防虚脱,用七味都气丸。 血病   一、血虚   [症状] 心悸,失眠,头晕,目眩,脱头发,面色苍白,爪甲不华,肌肤干清枯裂,形体消瘦,大便难解,妇女月经量少或经闭,舌质淡白,脉象细小或芤。   [治药] 一般养血和血多从肝治,用四物汤,心脾两亏用归脾丸,脾肾虚而阳不潜藏,宜滋肾潜阳,用加减还少丹。   二、血热   [症状] 目赤,鼻衄,潮热,失眠,发疹,发斑,妇女月经先期及量多崩漏,脉细滑数,舌质红或舌尖生刺。   [治药] 热邪初传营分,用加减银翘散,热甚神昏或口鼻出血不止:急予凉血,用犀角地黄汤,肝经郁热,多惊多怒,用泻青丸,热伏不解,多见骨蒸,用清骨散。   三、血滞   [症状] 身痛拘挛,胸胁腰腹刺痛,瘀块内阻,积聚有形,妇女月经 少而紫黯。   [治药] 病在肢体,宜和血以通利经络,用舒筋汤。瘀血及积聚内停,当予攻逐,用当归补血汤加活血药。   四、失血   [症状] 吐血、呕血,齿衄,便血,尿血,妇人月经过多或淋沥不断。   [治药] 血得热则妄行,故一般止血多用清凉、宜地黄饮子,急则治其标,多用收 法的十灰散,凉者用温补法的黄土汤,治便后下血。气虚的用益气法的当归补血汤。   治崩漏不止。虚火上浮的吐血,用引火归原的肉桂七味丸。   五、气血两虚   [症状] 面色不华,头晕心悸,气短,形寒。   [治药] 用八珍汤(四君子汤合四物汤)。     气血两虚食疗   萝卜炖牛肉   主料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克,大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克   做法:   1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;   2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;   3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;   4. 待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;   5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。   萝卜炖牛肉的制作要诀:本品需鲜汤约750克,使炖品口感更好。   清炖排骨   主料:猪排骨(大排)300克、 小白菜50克、花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克   做法:   1. 将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;   2. 小白菜洗净,去根部,一切两段;   3. 葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;   4. 锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;   5. 旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;   6. 下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。   清炖排骨的制作要诀:本品最好使用小棒骨。   鲤鱼阿胶粥   材料:粳米100克,鲤鱼200克、阿胶20克、大葱3克,姜3克、桂皮2克、盐1克   做法:   1. 糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分。   2. 鲤鱼刮鳞去鳃,去除内脏,洗净后切块,放入锅中,加入适量冷水煎汤。   3. 糯米放入锅中,加入冷水约1000毫升,用旺火烧沸,放入阿胶、鱼汤汁和桂皮,用小火慢煮,等糯米熟烂,汤浓稠时,放入葱末、姜丝、盐调味,即可盛起食用。   鲤鱼阿胶粥的制作要诀:巧去鲤鱼白筋:鲤鱼脊背两侧各有一条白筋,它里面含有造成特殊腥味的物质。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口,白筋就显露出来了,用镊子夹住,轻轻用力,即可抽掉,烹调时就没有鱼腥味了。
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