化湿和胃道藿香

化湿和胃道藿香 用药之道MEDICATloNlNSTRUCTloN i香又名野藿香,排香草,大叶薄荷.分 兰宣布遍及全国各地的山坡,路旁.药材有 土藿香与广藿香之分,为同科不同属的两种植 物.其嫩茎叶为野味之佳品. 土藿香又称鲜藿香,川藿香,主产于四川, 江苏,浙江等省,其他地区也有出产,有野生或 栽培,用种子繁殖,一年即可开花结穗.广藿香 原产国外,是由南洋华侨带入我国,在广东栽培 已有百余年的历史.其特点为不生花穗,用插枝 上述二者作为藿香药用均 法繁殖,故又名枝香. 已有很长历史(土藿香在宋代以前已做药用). 然而习惯上,人们认为广藿香品质较好. 广藿香中,产于广州郊区者名"石牌藿香", 产于广东高要地区者称"高要藿香",产于广东湛 江者称"湛江藿香",这些品种高约30,90厘 米,以茎坚实,叶少,气味香浓者为佳. 藿香嫩茎叶富含蛋白质,脂肪,碳水化合 物,以及钙,磷,铁,胡萝I,素,维生素等.全 藿香苷,异藿香苷及挥发油等. 草含藿香素, 传统中医理论认为,藿香具有化湿,解暑, 止呕的功能.主治内伤生冷,外感风寒,胸闷腹 胀,脾胃气滞,食欲不振,口臭等.外用治手, 足癣.现代医学研究表明,藿香挥发油能促进胃 液分泌,增强消化力,对胃肠有解痉作用.对常 见的致病性皮肤癣茵有较强的抗茵作用. 18家庭医药2005.10 中医认为湿邪属阴邪,是六淫之一,其特点表现为重浊而粘腻,人为温 邪所困则气血运行受阻,影响脾胃的消化功能.藿香是知名的芳香化湿药, 它的应用在我国有着十分悠久的历史,<本草述),<本草再新),<名医别录) 等书中均有记载. 化湿和胃道藿香 口国家药典委员会副研究员,博士后白晓菊 药膳3例 藿香的食用部位一般为嫩茎叶,可凉拌,炒食,炸食,也可做粥.采集 藿香后用开水焯,然后晒干贮存,待到冬季泡发再吃,美味丝毫不减. 凉拌藿香将藿香嫩叶洗净,入沸水锅中焯一下,捞出,沥干水分放 盘中,加入精盐.味精酱油,麻油,拌匀即可食用.具有化湿和胃的功能. 藿香姜枣饮先将藿香叶,姜片,红枣分别洗净;锅内放适量水,投 入姜片,红枣煮20分钟,加入藿香叶继续煮10分钟,加白糖搅匀即成. 此饮具有健脾益胃的功效,适用于脾胃虚弱,呕吐,胸脘痞闷,食欲不佳 等症状. 藿香粥将藿香叶洗净,煎汁待用;锅内加适量水,放粳米煮成粥, 加入藿香汁再煮至沸,放入白糖搅匀即成.此粥适用于治疗脾胃气逆,心腹 痛,食欲不佳,消化不良等病症. 另外以藿香为主料做成的"炸藿香","藿香炒鸡蛋"等都是人们所喜爱 的菜肴. 常用药方5例 治疗急性胃肠炎因过食生冷或不洁食物引起上腹胀闷,发热,疲倦, 呕吐,腹泻,舌苔厚腻,脉濡缓者,可配陈皮,厚朴,苍术,加强理气除湿. 处方如金不换正气散:藿香,厚朴,陈皮各6克,清半夏,苍术各9克,甘 草3克,水煎服. 治疗感冒广藿香常用于治疗感冒并兼有胃肠症状者(如腹痛,呕吐, 腹泻),常配半夏,苏叶等止呕,厚朴止泻,白芷解表.处方如藿香正气丸 (胶囊). 治疗癣病本品单用有效,或配以大黄,黄精,皂矾为末,醋浸1周后 去渣,将患部放入药液中浸泡,每次30分钟,可治疗手癣,脚癣. 治疗口臭以藿香洗净后煎汤取汁,频频含漱,能香口去臭. 治疗中暑中暑而有发热,烦渴,恶心呕吐者,可用藿香(鲜藿香叶 更好)配连翘,半夏以清暑,散热,止呕,处方如藿香连翘饮:藿香,连翘, 制半夏各6克,陈皮3克,水煎服. 藿香属于芳香化湿药,中医理论中又有寒湿,湿热之分,因此,在使用 芳香化湿药时要合理配伍.寒湿者配伍温里药,湿热者配伍清热燥湿药,这 就是中医强调的"辨证用药".由于芳香化湿药多属辛温香燥之品,容易耗 气伤阴,因此阴虚,气虚体质者要慎用.? 编辑/柯淼miaoke@126.com