拔丝苹果的做法

拔丝苹果的做法 拔丝苹果的做法 原料: 苹果200克，玉米淀粉30克，水30克，干淀粉20克， 调料: 油5克，水10克，白糖50克 做法 1( 苹果切成差不多大小的块。 2(上面沾上淀粉 3(再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中 4(下油锅炸。炸好后取出来。 5(下面就注意熬糖了。调料中的油，糖和水倒入平底锅中 6(慢慢的会化成液体 7(面起泡 8(过会儿又会干掉 9(然后开始变颜色 10(变成浅黄色的液体 11(将苹果块倒入，这时就可以关火了。进行翻拌。因为锅有余温。如果不及时关火，容易糖浆发苦。 12(盘子上抹油，将做好的苹果块倒入即可。吃的时候，沾些凉开水。 吃佬027eat.com温馨提示: 1(苹果块我沾的是淀粉，不太容易上色，也有裹面粉的。 2(糖浆做的时候一定不要大火，特别对于新手，还是观察状态最为重要。 3(做好的拔丝苹果上桌时配一小碗凉开水，食用