经营数据分析

经营数据分析 数字是经营绩效的验证者，故店经理务必要有数字观念，并对数字的意义重视，才能使门店绩效得以改善。 一、经营的相关数据: 赢利:是门店一个月(年)努力追求的最终成果，亦是日后经营改善的重点依据。故若要有经营利润，必须重视下列几项数据的变化: 1、营业额 7、平均客单价 2、毛利率 8、 时段来客数 3、损耗率 9、 达成率 4、费用率 10、成长率 5、坪效 11、净利率 6、来客数 二、收益性指标的意义: 1、营业额达成率 达成率只是一个客观性的经营指标，一方面取决于营业的增长、商圈开发 以及竞争、季节因数;另一方面取决于计划的制定科学与否和诸多的不确定因 素。所以营业额达成情况不能完全衡量一个团队的业绩，只能当作一个最基本 的工作目标并努力实现。 2、营业额增长率 营业额增长率实际上属于成长性指标，它是团队业绩和战斗力的最终体 现，新店前六个月一般应保持15%的月增长，老店应保持3—5%的月增长; 3、毛利率 毛利率可分采购毛利率和销售毛利率，门店所体现的主要是销售毛利率， 但采购毛利率的高低将直接影响到销售毛利率，同时也与门店特价和会员折扣 存在直接联系，所以，作为门店，一方面要尽可能控制折扣和损耗，另一方面 要更多的熟悉高毛利商品，并积极予以陈列、导购，以提高毛利率。 4、费用率 单店保本一般保证费用率〈 25%，整体保本费用率〈 18%，即损益平衡点。 租赁费 折旧 递延资产摊销 固定费用 保险费 (不可控费用) 管理费 工资及工资附加 员工房租 费用总额 经常费用 水电费 (可控费用) 经营及办公用品 维修费、通讯费 比例费用 损耗 (可控费用) 三、效率性指标的意义 1、营业额 影响交易次数的因素:1)商圈大小及居住人口; 2)门店员工的专业素质及服务水准; 3)品牌及口碑; 4)商品组合及价格形象; 5)立地及竞价因素; 6)会员开发和维护。 影响客单价的因素: 1)门店员工的导购意识和导购技巧; 2)商品结构、商品陈列及POP标示; 3)居民消费水平及结构; 4)促销因素。 尽管影响交易次数和客单价的因素有很多，但最重要的也是最根本的还是 我们员工的工作心态和对工作投入程度的问题，所以，取得经营业绩的前提条 件是我们所有的员工都必须保持有积极向上的心态，才能为我们的每一位顾客 提供热情、周到、专业的服务。 四、影响绩效数据的因素 1、人员方面: 人效 = 营业额 / 总员工人数(7.5H) 人员流动率 = 月离职数 / 在职人数 2、商品方面: 毛利率 = 毛利额 / 营业额 *100% 净利率 = 净利 / 营业额 * 100% 损耗率 = 月损耗额 / 营业额 * 100% 存货周转率 = 营业额 / (期初存货 + 期末存货)/2 交叉比率 = 毛利率 * 存货周转率 3、金钱方面: 收银差异率 = 收银差异额 / 收银帐面应有金额 4、卖场方面; 费用率 = 费用额 / 营业额*100% 损益平衡点 = 固定成本 / 1 — (变动成本 / 营业额) (供参考) 成长率 = (本月日均营业额 — 上月日均营业额)/ 上月日均营业额 达成率 = 实际营业额 / 计划营业额 5、坪效 = 营业额 / 营业面积 贡献度 = 销售比 *毛利率 门店经理必须时时留意以上会影响店面经营绩效数据的变化，才能尽早从 数据中发现问题，并寻求对策。 五、经营目标设定 1、目标种类: 年目标、月目标、日目标、每班目标 2、目标设定单位: 年、季、月目标 日目标、每班目标 3、目标设定依据: a、 历年同期变动状况 b、 同期设定情况 c、 行业景气情况 d、 公司营运计划(开店、促销、改造等) e、 商圈变化及竞争势态 在当今激烈的市场竞争中，谁都不可能通过一招两招就能把对手击败，就能使营业快速提升。零售是一个全方位积累的过程，只要我们今天在服务上好一点点，明天在商品上好一点点，后天在形象上好一点点，特别是我们这种专业性较强的健康便利药房，只有通过团队的共同努力，才能使我们的整体形象和品牌得以提升，才能得到更多顾客的认同，也就是以点获胜。 在面对竞争时，我们应该沉着应战，积极地去了解竞争对手，提出切实可行的应对策略，同时强调我们的内部管理、专业服务、团队建设和人员的培养，加强商品组合和商品陈列。我们不能为了营业而营业，我们应该非常客观、非常冷静的看待竞争，其实，竞争也是提高，最关键、最重要的是我们从竞争中学到了什么,