丝瓜季-丝瓜炒油条

丝瓜季-丝瓜炒油条 丝瓜季-丝瓜炒油条 出门逛游几天，累的提前跑了回来，大热天的，真不适合出游，还是老老实实在家歇着吧～这一季，市场里涌入大量的丝瓜，冬天的贵妃级别的菜，现在彻底是贫民价格。不吃，可惜了…… 原料: 丝瓜250g、油条100g、蒜末1大勺、蚝油1大勺、水淀粉1大勺。 做法: 1、油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，盛出; 2、丝瓜去皮切块，锅内放油炒香蒜末; 3、下丝瓜炒1分钟，倒入蚝油和1大勺水淀粉炒半分钟; 4、倒入油条翻炒均匀即可出锅。 小啰嗦: 1、很多人炒丝瓜炒的爱出水，软趴趴的，告诉大家一个小窍门，丝瓜去皮后表面是白色的，炒的时候如果表面慢慢变绿的，这就该放调料，翻炒均匀即可出锅了，丝瓜很容易熟; 2、因为放了蚝油，盐就免了;最近我发现一款不错的蚝油，李锦记的旧庄蚝油，味道够鲜～