育婴师培训教材

育婴师教材 育婴师 1. 职业概况 1.1. 职业名称:育婴员 1.2. 职业定义:主要从事0,3岁婴儿照料、护理和教育的人员。 1.3. 职业等级:本职业共设三个等级，分别为:育婴员(国家职业资格五级)育婴师(国家职业资格四级)高级育婴师(国家职业资格三级)。 1.4. 职业环境:室内、外，常温。 1.5. 职业能力特征:有爱心、耐心和责任感;口齿清楚、会讲普通话;表达能力和沟通能力强;动作协调、灵活;有一定的学习能力。 1.6. 基本文化程度:初中毕业。在实际操作训练场地。 2. 基本要求 2.1. 职业道德 2.1.1. 职业道德基本知识 2.1.2. 育婴员职业道德与修养 (1) 热爱儿童，尊重儿童。 (2) 爱岗敬业，优质服务。(3) 遵纪守法，诚实守信。 2.1.3. 育婴员工作守则 2.2. 基础知识 2.2.1. 0?3岁婴儿解剖及生理发育特点 呼吸系统、心血管系统、消化系统、泌尿系统、内分泌系统、运动系统、神经系统、感觉系统 2.2.2. 0?3岁婴儿心理发展特点 感知觉能力、记忆能力、思维能力、想象能力、注意特性、人际交往能力、自我意识、情绪与情感、意志力、气质特征、言语能力 2.2.3. 0?3岁婴儿营养 热能、营养素的基本知识、营养需要、膳食评价与营养行为 2.2.4. 0?3岁婴儿教育 教育意义、教育特点与内容、教育原则与方法 2.2.5. 相关法律、法规知识 宪法的相关知识、母婴保健法的相关知识、未成年人保护法的相关知识、儿童权利公约的相关知识、中国儿童发展纲要(2001--2010年)的相关知识、食品卫生法的相关知识、劳动法的相关知识 3. 工作要求 3.1. 育婴员 职业功工作内容 技能要求 相关知识 能 1. 能够进行母乳喂养指导 1. 母乳喂养的重要性及喂养方法 2. 能够正确冲调奶粉 2. 奶具使用和消毒的知识 (一)饮 3. 能够正确准备用具和喂哺婴儿 3. 喂哺的方法 食 4. 能够制作泥糊状食品并正确喂食 4. 制作泥糊状食物和固体食物的知识 5. 能够正确选择、搭配、制作固体食5. 营养素的基本知识 物 (二)饮 能够运用正确方法给不同年龄的婴不同年龄婴幼儿的喂水方法 水 儿喂水 1. 能够营造温度、光线、声音、通风、 睡具等适宜的睡眠条件 一、生活1. 不同年龄婴儿的睡眠时间 2. 能够正确包裹婴儿 照料 (三)睡眠、2. 正常二便的规律、特性 3. 能够给(训练)婴儿穿脱衣服 二便、三浴 3. 三浴锻炼的方法和好处 4. 能进行婴儿二便后的清洁处理 4. 尿布的选择、使用、换洗方法 5. 能为婴儿进行水浴、日光浴、空气 浴 1. 能够保持居室卫生 2. 能够定期对婴儿卧具、餐具、玩具、(四)卫生1. 婴儿居室的环境要求 家具进行消毒。 (居室、个2. 卧具、餐具、玩具、家具清洁和消3. 能够对婴儿进行眼、外耳道、口腔、人、四具 ) 毒的方法 腋窝、外阴的清洁 3. 婴儿个人卫生的知识 4. 能够给婴儿洗头、洗澡 (一)生长能为婴儿测量体重、身高 量具选择和使用的知识 监测 (二)预防能够按时让婴儿接受预防接种 国家计划免疫要求 接种 二、日常 生活保(三)常见能够给患病的婴儿正确喂药并进行喂药及简易护理的方法 健与护疾病护理 简易护理 理 (四)预防1. 铅的来源 能够识别铅中毒 铅中毒2. 铅进入人体的途径 (五)危险能够识别常见意外伤害的危险因素 常见意外伤害的原因及预防 因素识别 1 .能够适时地对婴儿进行大动作训(一)动作1 .大运作的训练方法 练 技能训练 2 .精细动作的训练方法 2 .能够对婴儿进行精细动作训练 三、教育 (二)智力1 .能够对婴儿进行认知能力训练 1 .认知能力的训练方法 开发 2 .能够对婴儿进行语言训练 2 .语言的训练方法 1 .能够适时培养婴儿生活自理能力 (三)社会1 培养生活自理能力的知识与方法 2 .能够适时培养婴儿社会交往能力 行为及人格2 .培养社会交往能力的知识与方法 3 .能够适时培养婴儿良好的情绪行培养培养 3 .培养良好情绪行为的知识与方法 为 (四)实施 个别化教学能够实施个别化教学计划 个别化教学计划实施的程序与方法 计划 3.2. 育婴师 职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 1(人工喂养适应症 1(能够为婴儿正确选择配方奶 2(换乳期的喂养知识 (一)饮食 2(能够为婴儿选择泥糊状食品 3(食物安全性、过敏的基本 3(能够为婴儿营造良好的进餐环境 知识 4(泥糊状食物的重要性 1(能够正确选择饮用水 1(饮用水的选择原则 (二)饮水 一、生活照料 2(能够培养婴儿的饮水习惯 2(饮用水的知识 (三)睡眠、睡眠、二便的节律性及其与生能够纠正婴儿睡眠和二便的不良习惯 二便、三浴 长发育的关系 (四)卫生(居 室、个人、四能够针对婴儿需要选择常用消毒剂 常用消毒剂的知识 具 (一)生长监能够正确婴儿生长发育曲线和使用生长监测图 婴儿生长发育的基本知识 测 (二)预防接1(接种与预防疾病的关系能够对接种反应进行及时处理 种 2(预防接种的程序和要求 1 .识别婴儿异常的知识 二、日常生活保(三)常见疾1 .能够早期发现婴儿的异常并进行及时处理 2 .婴儿常见疾病综合护理的健与护理 病护理 2 .能够为患病的婴儿测体温、脉搏、呼吸 知识 (四)预防铅1 .铅中毒的危险 能够避免铅中毒 中毒 2 .血铅水平的分级 (五)预防意能够有针对性地预防婴儿意外伤害 常见意外伤害的预防方法 外伤害 1 .不同年龄阶段大动作发展( 一)动作技1 .能够根据婴儿发展水平选择和设计大运动训练 的特点与训练方法 三 、教育 能训练 2 .能够根据婴儿发展水平选择和设计精细动作训练 2 .不同年龄阶段精细动作发 展的特点与训练方法 1 .不同年龄阶段认知能力发(二)智力开1 .能够根据婴儿发展水平选择和设计认知能力训练 展的特点与训练方法 发 2 .能够根据婴儿发展水平选择和设计语言训练 2 .不同年龄阶段语言发展的 特点与训练方法 1 .婴儿生活自理能力培养的1 .能够根据婴儿发展水平选择和设计培养生活自理能力生理和心理基础 的活动 (三)社会行2 .婴儿社会交往能力发展的2 .能够根据婴儿发展水平选择和设计培养社会交往能力为及人格培养 规律、特点与培养方法 的活动 3 .婴儿良好情绪行为发展的3 .能够根据婴儿发展水平培养良好情绪行为 规律、特点与培养方法 1 .个别化教学计划的类型 (四)实施个2 .设计个别化教学计划的原能够根据婴儿发展水平的测评结果设计个别化教学计划 别化教学计划 则与方法 3(正确使用测评结果的要求 3.3. 高级育婴师 职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 1(营养密度、强度与婴儿消化道 成熟度的关系 (一)饮 食 能够设计婴儿食谱和配制婴儿膳食 2(均衡膳食的定义、内容和方法 3(烹调方法对食物营养的影响 (二)饮 水 能够识别婴儿脱水 人体水代谢知识 一、生活照料 (三)睡眠、二便、能够安排与处理特殊情况下的三浴三浴锻炼对婴儿生长发育、健康影 三浴 锻炼 响的知识 (四)卫生(居室、能够营造和选择有益于婴儿健康和 个人、四具) 生长的环境 危害婴儿健康的环境因素 能够指导育婴(员、师)进行接种反免疫学基础知识 (一) 预防接种 应处理 能够对婴儿生长发育进行纵向监测婴儿生长发育知识及营养监测知(二)生长监测 及营养计算和干预 识 二、日常生活 能指导他人对婴儿期常见疾病进行保健与护理 (三)常见疾病护常见疾病防治的基本知识 预防和家庭护理 理 1、铅中毒的临床表现 (四)预防铅中毒 能够防治婴儿的铅中毒 2、铅中毒的病理生理机制 3、铅中毒的防治 (五)意外伤害处能够正确及时地对婴儿进行现场救婴儿现场救助的程序、方法 理 助 1. 各年龄阶段婴儿发展水平的特(一)婴儿发展评点、规律 能够对婴儿发展进行综合评价 价 2. 婴儿发展评价的方法 3. 评价常用量表 1 .婴儿个体之间与个体差异的知1 .能够根据婴儿各发展领域编制 识 综合性的个别化教学 三、教育 (二)实施个别化教2 .编制综合性个别化教学计划的2 .能够指导育婴员、育婴师实施个学计划 流程与方法 别化教学计划 3 .指导个别化教学计划的方法 1.能够对育婴员、育婴师进行培训、1(熟悉育婴员、育婴师工作内容 指导和评估 与要求 (三)培训指导 2.能够对婴儿家长的教育观念和方2(培训、指导的原则与方法 法进行培训与指导 3. 开展评估的方法