提高记忆力的食物

提高记忆力的食物 很多人对如何提高记忆力这个问题感到很茫然,提高记忆力真的有那么难。 要想提高记忆力，首先要了解一些有关记忆方面的常识。简单地来讲记忆分为三个阶段。第一阶段我们称为编码阶段。这就好比计算机的信息输入，都要经过编码，只有经过编码的信息才会得到保存。第二阶段我们称为短期记忆阶段。这个阶段记忆保留的时间很短，一般在几秒到十几秒钟。短期记忆是长期记忆的基础，短期记忆如果不反复练习，很快就会遗忘。而如果在尚未消失前，继续加以练习，那么就可以转化为长期记忆，也就是我们说记忆的第三个阶段。长期记忆又称为永久记忆，可见它是保留时间很长的记忆。 有助于提高记忆力的食物 1、 牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛 奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分 有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。 2、 鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的 妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血 液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以 向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。 3、 鱼类。它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸， 不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有 促进作用。 4、 花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退， 抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、 延缓衰老，是名符其实的“长生果”。 5、 小米。小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的 色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、 小米饭，将益于脑的保健。 6、 玉米。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是 玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健 脑作用。 7、 菠菜。菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、 B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有 健脑益智作用。 8、 氨基酸。氨康源氨基酸是以人体八种必需氨基酸作为配方，含有人体供能和调节机体精 神、注意力集中、思维所需要的能量氨基酸经常饮用使我们的记忆力明显提高、精力集 中、思维敏捷，增强免疫力。赖氨酸:能使注意力高度集中、对儿童发育、增加体重和 身高具有明显的作用;色氨酸:促进睡眠，减少对疼痛的敏感度，缓解偏头痛，缓和焦 躁及紧张情绪;苯丙氨酸:改善记忆力及提高思维的敏捷度，消除抑郁情绪。 9、 橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经 系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚 子等也有类似功效，可代替橘子。 10、 核桃:核桃果仁内含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等成分，可营养大脑， 促进细胞的生长，延缓脑细胞的衰弱进程，提高思维能力。每天生吃1~2个核桃可增强 记忆、消除疲劳、使大脑功能恢复正常。 其他增强记忆的食物 一些健脑食品，其实是常见的物美价廉之物。如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等。这些食物不仅含有丰富的卵磷脂，且容易消化，对儿童脑髓的发育也有积极的作用。