红色压花花材的选择与运用

红色压花花材的选择与运用 石丽琴，杨问新，吴敏霞，郑翠芳，吴文珊 (福建师范大学生命科学学院，福州 350117) 5 摘要:本文对 50 种红色系花材用常温压制法进行干燥处理，研究其保色效果和运用效果， 以及花的颜色深浅、质地厚度对花材保色效果和运用效果的影响。实验结果明，随着花材 颜色的加深，保色效果逐渐变差。质地厚度对红色系花材的保色效果也有一定影响，随着质 地厚度的增加保色效果变差。部分保色效果不好的花材，但因其所变的颜色有一定的鲜艳度， 加上质地薄、柔软等特点，又可以成为干压花花材的选择对象。通过实验，推荐使用石竹、 桃花、三角梅、樱花等花材，不推荐使用二乔玉兰、茶花、鸡冠刺桐、虎刺梅等花材。 10 关键词:红色花;压花;干燥;保色效果 中图分类号:Q949 The selection and application of Red Pressed Flower Material 15 SHI Liqin, YANG Wenxin, WU Minxia, ZHENG Cuifang, WU Wenshan (College of Life Sciences, Fujian Normal University, FuZhou 350117) Abstract: By observing 50 species of red flowers dried via RT compaction, this paper attempts to explore the influence that the shade, texture and thickness of flower may have on its color retention and use effect. The result of the experience reveals that the color retention is down with 20 the darkening of the color and the color retention is also down with the thickness of flower increasing. Part of the flowers with poor color retention which have color brilliance and is thin and soft can be material for dry flower. Based on the experiment, dianthus chinensis, peach blossom, bougainvillea, sakura rather are recommended and saucer magnolia, camellia, erythrina cristagalli and Euphorbia milii floral are not recommended. 25 Keywords: red flowers; pressed flowers; dry; color retention effect 0 引言 压花艺术是近年来在我国渐趋流行的一种花艺文化，为花卉艺术的一个分支。压花是指 人们将新鲜的花草经压制、干燥、保色等处理，形成平面的压花材料，再以纸、布、木等材 30 料为衬底，经构思拼贴，便可制成各种美丽的压花作品，如镜框画、明信片、贺卡、签等， 还可贴于玻璃、塑料、木制品、瓷砖等材料表面，甚至用于装饰灯罩、杯垫及各种器皿等。 随着物质生活的提高，人们更加向往高雅的艺术文化。压花作品具有格调高雅、色彩丰富、 形式多样化等特点，逐渐为大家所热衷。 压花所用的花材主要是植物的花与叶，其次是茎、蔓，偶尔也用根、树皮、种子等。花 35 材是用于干压花中最普遍的材料，具有种类繁多，颜色各异，形态多样，易于压制的特点。 而红色花又是自然界中数量最多、最常见的花，在压花材料的采摘上，作品的运用上常常会 用到红色花，可是红色花在其干燥过程中常常会遇到变色、褪色的情况。本课选取 50 种 红色系花材进行实验，研究其干燥后的保色效果、运用效果，以及颜色深浅、材料质地的不 同对花材保色效果和运用效果的影响，对红色花通常所变化的颜色作出归纳，方便人们在制 40 作干压花时，在红色花材中作出合适的选择。 基金项目:2013 年国家级大学生创新创业训练计划项目资助. 福建师范大学生物学拔尖人才班科研训练项 目(201002) 作者简介:石丽琴，(1990-)，女，本科生，研究方向:植物学。 通信联系人:吴文珊，(1966-)，女，教授，研究方向:植物学。 wuwenshan@126.com -1- 1 材料与方法 1.1 材料 红色花系 50 种，实验材料采集于福州市或购于花市，将花材按颜色的深浅分为三大类: 45 深红色系、中红色系、浅红色系，分别见于下表 1、表 2、表 3。 1.2 工具和器材 镊子、剪刀、白乳胶、吸水纸、无纹面纸巾、旧书报、可密封的塑料盒、厚重书本、各 色硬纸板、彩色笔、细砂纸、干燥剂、HP Laserjet M1522nf 扫描仪、数码照相机。 1.3 压制过程与方法 材料的采集 50 1.3.1 采集花材的时间最好是晴天早上的 9 点到 10 点，这是植物枝叶展开与花朵绽放最有生 机，色泽最艳丽的时辰。这个时间段采集避免了过早采摘花朵未完全展开及沾有露水而影响 干燥。午后植物蒸腾作用最旺盛，此时采摘则花材容易萎蔫，不易铺展，影响压制。也不宜 在雨天采集，雨天花材含水量过高，会造成干燥时间变长，影响花材干燥后的保色和保存。 用剪刀将所选花剪下，保留一段花枝，可以维持较长时间的保鲜。然后放进塑料袋中，并将 55 袋口扎紧，以免花材失水变软。有些花枝破损后会有乳汁流出，应把伤口处理干净后再放入 袋中。采摘特殊花卉时，也应了解不同种类的花卉在生长发育时期不同的特点。如昙花开花 时间短暂，且多在夜晚开放，采摘的最佳时间应放在夜晚[1]。 压制前处理 1.3.2 在压花前，一般要观察整株花，找出最美的部分，制成压花。此外，还可以挑选含苞待 60 放或初绽放的花朵，取侧面或斜上等不同角度，创作出各种面貌、角度的压花。花型简单的 花，花瓣不大多又薄的复瓣花可以整朵压制，如菊花。有的可以按天然形态带枝整压，如三 色堇。复瓣花如月季、康乃馨等要分解压制，如需要可压好后再组合成花朵，花蕾、花萼较 厚的，应将其先分离，压好再拼合。复瓣花也可选取部分的花瓣，剔除多余花瓣的方法，从 而压制得各个角度花的形态。在压花前，用手轻压花朵的相关部位，或用透明胶固定好花的 65 姿态，摆放在吸水纸里码好，以便压制后呈现所需要的生动姿态[2]。 压制干燥方法 1.3.3 常温压制法:将处理好的花材互不重叠摆放于吸水纸上，隔几层纸放一层植物，最后叠 放于通风干燥的地方，用厚厚的书施以压制。每天换一次吸水纸，两周左右可得到压平的干 燥植物。 70 花材 RGB 颜色测定 1.3.4 用 RGB 定色法对新鲜花材、干燥后的花材进行定色(R、G、B 即代表红、绿、蓝三个 通道):同时取花材新鲜花瓣和干燥压制后的花瓣在光线充足处拍照，或在同一扫描仪中进 行扫描，用 ACD Foto Canvas V2.0 软件进行 RGB 定色，分别取新鲜花材、干燥后花材相同 75 部位的三个不同点的 RGB 值，然后取平均值。 -2- 花材的保色效果 1.3.5 把新鲜花材和干燥后的花材一起置于光线充足处拍照或扫描仪中进行扫描，并用 RGB 定色法进行定色。R、G、B 变化三个数值满足?R1- R2??[0，30]、?G1- G2??[0，30]、 ?B1- B2??[0，30]时花材保色效果好;R、G、B 中有两个数值满足时，花材保色效果一 80 般;R、G、B 中只有一个数值或没有数值满足时，花材保色效果差。 花材的运用效果 1.3.6 从干燥后花材的色泽鲜艳度、颜色的均一度、材质的柔软度上人为地将花材的运用效果 划分为三个等级，分别为:好、一般和差。颜色鲜艳、均一，材质柔软的花材运用效果为好; 符合三个判别中两个的花材，运用效果为一般;只符合其中一个或一个都不符合的花材， 85 运用效果为差。图 1 选取了材料运用效果分别为好、一般和差的三种干燥花材，从左往右依 次为碧桃、贴梗海棠和原大红色的茶花。 运用效果不同的花材 图 1 Fig.1 The use effect of different flower material 90 2 实验结果与分析 2.1 颜色深浅不同的红色系花的保色效果 颜色深浅不同的红色系花经干燥处理后，其保色效果不同，以下呈现的为用常温压制法 压制的红色系花的保色效果(结果见表 1、表 2、表 3)。 95 表 1 深红色系列花材的保色效果 Table 1 The color retention of deep red flower material 鲜 干 保色效 ?R1- ?G1- ?B1- 花材 颜色 G1 G2 R1 B1 R2 B2 果 R2? G2? B2? G1 B1 R2 G2 R1 B2 深红色 194 78 99 144 76 97 50 2 2 + 碧桃 Prunus persica Batsch. var. duplex Rehd 大红色 - 茶花 C. Japonica L. 190 26 51 112 43 14 78 17 37 大红色 + 杜鹃花 R . Simsii Plamch. 223 69 79 132 56 49 91 13 30 大红色 + 月季 R. Chinensis Jacq. 228 57 4 66 128 47 62 100 10 大红色 - 朱樱花 Calliandra haematocepha 172 67 23 64 102 30 41 70 37 大红色 + 瓶刷子树 Callistemon viminalis G. Don 160 36 46 113 49 47 47 13 1 大红色 + 198 24 51 167 27 75 31 3 24 石竹 D. Chinensis L. 紫红色 + 石竹 D. Chinensis L. 200 51 143 148 78 128 52 27 15 砖红色 + 石竹 D. Chinensis L. 243 107 111 165 78 87 78 29 24 大红色 + 康乃馨 Dianthus caryophyllus L. 231 38 21 163 42 51 68 4 30 大红色 + 玫瑰 R. rugosa Thunb. 216 26 60 110 15 39 106 11 21 大红色 - 非洲菊 Gerbera jamesonii Bolus 255 53 3 133 62 44 122 9 41 大红色 - 164 11 5 96 36 36 68 25 31 鸡冠刺桐 Erythrina variegata L 大红色 + 虎刺梅 Euphorbia milii Ch. 188 64 56 124 39 44 64 25 12 大红色 + 贴梗海棠 Chaenomeles speciosa Nakai 228 88 97 171 94 84 57 6 13 大红色 - 矮牵牛 Petunia hybrida Vilm 143 13 51 134 97 114 9 84 63 深红色 + 红花檵木 Lorpetalum chinense (R. Br.) Oliver 151 17 54 120 29 57 31 12 3 大红色 - 191 18 1 97 31 43 94 13 42 大丽菊 Dahlia pinnata Cav. 暗红色 - 大丽菊 Dahlia pinnata Cav. 184 17 1 142 36 58 42 19 57 砖红色 ++ 三角梅 Bougainvillea spectabilis Willd. Sp. 224 64 6 212 87 33 12 23 27 -3- 大红色 ++ 三角梅 Bougainvillea spectabilis Willd. Sp. 201 42 64 197 71 88 4 29 24 深红色 + 百日草 Zinnia eIegans Jacq. 186 70 115 178 125 109 8 55 6 大红色 + 五星花 Pentas lanceolata(Forsk.) K. Schum. 186 60 58 145 73 91 41 13 33 深红色 + 一串红 Salvia splendens Ker-Gawler 244 31 30 114 43 43 130 12 13 大红色 - 扶桑 Hibiscus rosa-sinensis L. 238 73 60 196 88 93 42 15 33 大红色 - 琴叶珊瑚 Jatropha pandurifolia Andr. 252 54 121 111 97 137 141 43 16 注:“++”、 “+” 、“-”表示干燥花材的保色效果， “++”代表好，“+”代表一般，“-”代表差。 表 2 中红色系列花材的保色效果 100 The color retention of middle red flower material Table 2 鲜 干 保色效 ?R1- ?G1- ?B1- 花材 颜色 果 R2? G2? B2? G1 G2 R1 B1 R2 B2 166 68 107 163 63 暗红色 ++ 樱花 C.serrulata G. Don 3 5 16 91 紫红色 - 58 羊蹄甲 Bauhinia purpurea L. 138 48 100 90 48 10 37 63 白边浅红色 + 杜鹃 R . Simsii Plamch. 227 129 170 247 157 20 28 43 213 紫红色 - 二乔玉兰 Magnolia soulangeana Soul. 123 58 82 100 49 47 23 9 35 石竹 D. Chinensis L. 洋红色 ++ 225 53 151 198 48 133 27 5 18 洋红色 - 188 29 132 195 126 173 7 97 41 蝴蝶兰 Phalaenopsis amabilis 橙红色 + 龙船花 Lxora chinensis Lam 224 56 55 195 33 89 29 23 34 洋红色 ++ 三角梅 Bougainvillea spectabilis Willd. Sp. 190 17 125 196 30 155 6 13 30 洋红色 + 瓜叶菊 Pericallis hybridaB. Nord. 182 31 124 126 49 101 56 18 23 洋红色 ++ 杜鹃 R . Simsii Plamch. 220 90 152 204 82 141 16 8 11 洋红色 + 丰花月季 R. Chinensis Jacq. 176 97 126 114 70 97 62 27 29 表 3 浅红色系列花材的保色效果 Table 3 The color retention of light red flower material 鲜 干 保色效 ?R1- ?G1- ?B1- 花材 颜色 G1 G2 B1 B2 R1 R2 果 R2? G2? B2? R1 R2 G1 B1 G2 B2 浅红色 ++ 紫薇 Lagerstroemia indica L. 8 191 98 178 183 103 157 5 21 浅红色 ++ 杜鹃 R . Simsii Plamch. 148 43 110 135 57 117 13 14 7 浅红色 ++ 康乃馨 Dianthus caryophyllus L. 253 177 179 226 170 152 27 7 27 浅红色 ++ 酢浆草 Oxalis corniculata L. 27 175 120 151 148 105 123 15 28 日本晚樱 Prunus serrulata var.lannesiana 粉红色 ++ 231 173 194 234 201 218 3 28 24 Rehd 浅粉色 + 238 177 193 237 208 192 1 31 1 大丽菊 Dahlia pinnata Cav. 粉红色 ++ 桃花 A. Persica L. 163 127 137 150 107 116 13 20 21 粉红色 + 茶花 C. Japonica L. 181 124 133 148 111 126 33 13 7 粉红色 + 杜鹃 R . Simsii Plamch. 253 170 164 197 146 155 56 24 9 粉红色 + 康乃馨 Dianthus caryophyllus L. 255 118 169 226 96 103 29 22 66 粉红色 - 非洲菊 Gerbera jamesonii Bolus 253 149 153 218 176 118 35 27 35 粉红色 + 长春花 C. roseus (L.) G. Don 221 171 190 211 151 158 10 20 32 淡粉色 + 大花石上莲 Oreocharis maximowiczii Clarke 198 156 170 180 132 96 18 24 74 105 从表 1 中可以看出，在 26 种深红色花材中，普遍花的保色效果为一般或差。其中大红 色和砖红色的三角梅这两种花材保色效果好，所占比例约为 7.7%;大红色杜鹃、紫红色和 砖红色石竹、大红色康乃馨、碧桃、大红色月季、大红色玫瑰、虎刺梅等 15 种花材保色效 果一般，所占比例约为 57.7%;大红色茶花、朱樱花、大红色非洲菊、鸡冠刺桐、矮牵牛等 110 9 种花材的保色效果差，所占比例约为 34.6%。 从表 2 中可以看出，在 11 种中红色花材中，保色效果好和一般的花材较保色效果差的 多。樱花、洋红色石竹、洋红色三角梅、洋红色杜鹃这 4 种花的保色效果好，所占比例约为 -4- 36.4%;白边浅红色杜鹃、龙船花、洋红色瓜叶菊和丰花月季这 4 种花的保色效果一般，所 占比例约为 36.4%;羊蹄甲、二乔玉兰、蝴蝶兰这 3 种花的保色效果差，所占比例约为 27.3%。 115 从表 3 可以看出，在 13 种浅色花材中，普遍花的保色效果为好或一般。紫薇、浅红色 种花的保色效果好，所占比例约为 46.2%;浅 杜鹃和康乃馨、醋浆草、日本晚樱、桃花这 6 粉色大丽菊、粉红色的茶花、杜鹃、康乃馨、长春花、大花石上莲这 6 种花的保色效果一般， 所占比例约为 46.2%;粉红色的非洲菊保色效果差，所占比例约为 7.7%。 综合表 1、2、3 可以得到在红色花颜色由深到浅的过程中，花的保色效果好的比例逐渐 上升，由 7.7%?36.4%?46.2%;而保色效果差的比例则逐渐降低，由 34.6%?27.3%?7.7%; 120 保色效果一般所占的比例维持在一个中等水平，由 57.7%?36.4%?46.2%，如下图 2。 深、中、浅红色花材的保色效果情况 图 2 Fig.2 The color retention of deep,middle,light red flower material 125 下图 3 为实验过程中具体用到的花材，选择深红色系、中红色系、浅红色系花材各一种， 展示其干燥前后颜色的对比情况。 鲜 干 鲜 干 鲜 干 深色(鸡冠刺桐) 中色(洋红色杜鹃) 浅色(粉色桃花) 130 图 3 新鲜花材与干燥花材的对比 The comparison of fresh and dry flower material Fig.3 相关资料表明花瓣细胞中的色素是决定花颜色的最主要因素，植物花中主要含 3 大类色 素，类黄酮、类胡萝卜素和生物碱类色素。类黄酮是大多数花色形成的决定性色素群，其中 135 花青素是最重要的类黄酮花色素，是呈现红、粉、紫、蓝等颜色的主体色素。被子植物如按 科划分，大约 88%的科的花颜色改变是由花青素决定的。花色决定原因主要有:一、花瓣 表皮细胞液泡内的 PH 值不同，花青素呈现不同颜色，花的颜色也不同;二、在酸性环境中 花青素色素显红色，中性环境中显紫色，碱性环境中显蓝色;三、花青素具有吸光特性，吸 [3]。花青素性质不稳定，容易受到关照、 收光谱中不同波长的光，反射未吸收的而呈现颜色140 温度、水分的影响。在干燥过程中，花材中水分蒸发使液泡酸性加强，酸性过强会导致 色素的降解;同时适度水分会使植物显色维持较长久，而水分亏缺使花色转深。若是 -5- 熨斗熨压的话，高温会使花青素降解。红色系花中所含的色素主要为花青素。深红色花 的色素组成为纯花青素，如琴叶珊瑚、扶桑;粉红色花的花青素为纯甲基花青素，如紫薇。 颜色余越深的花中花青素含量越高，干燥过程中，受到的破坏也越大，所以变色差异越大。 145 2.2 干燥前后红色花系的颜色变化和材料运用效果 对干燥后花材的变色情况作出统计，从其色泽鲜艳度、颜色的均一度、材质的柔软度上 作出花材运用效果的判断(结果见表 4) 干燥前后红色花系的颜色变化和材料运用效果 150 表 4 Table 4 The color change and use effect of dry flower material 颜色 颜色 鲜材 鲜材 花材 运用 花材 运用 厚度 鲜 干 厚度 鲜 干 效果 效果 碧桃 薄 深红色 浅红色 ++ 琴叶珊瑚 薄 大红色 暗红色 + 茶花 中 大红色 褐色 - 樱花 薄 暗红色 暗红色 ++ 杜鹃花 薄 大红色 紫红色 + 羊蹄甲 中 紫红色 深紫色 + 白边浅红 月季 中 大红色 紫红色 + 杜鹃 薄 浅红色 ++ 色 朱樱花 中 大红色 暗红色 + 二乔玉兰 厚 紫红色 褐色 - 瓶刷子树 中 大红色 大红色 + 石竹 薄 洋红色 洋红色 ++ 石竹 薄 大红色 暗红色 ++ 蝴蝶兰 厚 洋红色 浅紫色 + 石竹 薄 紫红色 紫色 ++ 龙船花 中 橙红色 橙色 ++ 石竹 薄 砖红色 砖红色 ++ 三角梅 薄 洋红色 洋红色 ++ 康乃馨 薄 大红色 暗红色 + 瓜叶菊 中 洋红色 紫色 ++ 玫瑰 中 大红色 紫红色 + 杜鹃 薄 洋红色 浅紫色 ++ 非洲菊 中 大红色 暗红色 - 丰花月季 中 洋红色 浅紫色 + 鸡冠刺桐 中 大红色 深紫色 - 紫薇 薄 浅红色 浅红色 ++ 虎刺梅 厚 大红色 暗红色 - 杜鹃 薄 浅红色 浅红色 ++ 贴梗海棠 薄 大红色 暗红色 + 康乃馨 薄 浅红色 浅红色 ++ 矮牵牛 薄 大红色 淡紫色 + 酢浆草 薄 浅红色 浅红色 ++ 红花檵木 薄 深红色 暗红色 ++ 日本晚樱 薄 粉红色 粉红色 ++ 大丽菊 中 大红色 深紫色 + 大丽菊 中 浅粉色 浅粉色 + 大丽菊 中 暗红色 紫色 ++ 桃花 薄 粉红色 粉红色 ++ 三角梅 薄 砖红色 砖红色 ++ 茶花 中 粉红色 紫粉色 + 三角梅 薄 大红色 大红色 ++ 杜鹃 薄 粉红色 浅粉色 ++ 百日草 薄 深红色 紫褐色 + 康乃馨 薄 粉红色 淡粉色 + 五星花 薄 大红色 暗红色 ++ 非洲菊 中 粉红色 淡黄色 + 一串红 薄 深红色 暗红色 + 长春花 薄 粉红色 淡粉色 ++ 扶桑 薄 大红色 红紫色 + 大花石上莲 薄 淡粉色 淡黄色 + 注:“++”、“+”、“-”表示干燥花材料运用效果，“++”代表好，“+”代表一般，“-”代表差。 从表 4 可以得到:在 50 种红色花材中，材料运用效果为好、一般和差的比例分别为 24、 155 21 和 5 种。在 24 种材料运用效果为好的花材中，厚度为薄、中和厚的花材所占比例分别为 87.5%、12.5%、0%;在 21 种材料运用效果为一般的花材中，厚度为薄、中和厚的花材所占 比例分别为 47.6%、47.6%、4.8%;在 5 种材料运用效果为差的花材中，厚度为薄、中和厚 的花材所占比例分别 0%、60%、40%。随着花材厚度的增加，花材运用效果逐渐降低，其 关系见下图 4 。花材厚度对花色的变化也有一定的影响，厚质花瓣的几种材料在干燥后变 色均有较大差异，如蝴蝶兰、二乔玉兰等。 160 -6- 图 4 花材运用效果与厚度的关系 The relation of color retention and use effect Fig.4 165 从表 4 花材干燥后的变色情况来看，深色花的颜色普遍变暗沉，一部分变为暗红色，如 虎刺梅、红花继木;一部分则加入紫色或褐色，变为紫红色，紫色或褐色，如羊蹄甲和大红 色茶花。中红色花材的颜色部分变为浅紫色，如洋红色的蝴蝶兰和杜鹃;浅红色花材的颜色 普遍变淡，但变化差异小，由浅红转粉红，粉红转淡黄色，如日本晚樱和大花石上莲。下图 5 用三种实验材料展示了深红色系的虎刺梅、中红色系的蝴蝶兰、浅红色系的大花石上莲花 的变色情况。 170 虎刺梅: 鲜 干 蝴蝶兰: 鲜 干 175 大花石上莲: 鲜 干 颜色深浅不同的花材的变色情况 图 5 Fig.5 The discoloration situation of different shade flower material 质地厚的花材通常含水量较高，在干燥的时候需要更多的时间。在常温压制时，质地厚 180 的花材由于水分需要很长时间才能脱去，而水分水作为生物体一切化学反应的底物，会引起 色素的化学反应，时间过长也有利于微生物滋生，更容易破坏色素;在用熨斗熨压时，厚质 -7- 花材处在高温的时间较长，高温会破坏花青素的稳定性，时间越长破坏得越厉害，所以可见 质地越厚的红色花材在长时间高温干燥后出现变色情况越厉害。 185 2.3 总结 通过以上实验和结果分析，在 50 种实验花材中，推荐选用碧桃、石竹、樱花、杜鹃、 龙船花、三角梅、瓜叶菊、紫薇、康乃馨、醋浆草、红花檵木、五星花、日本晚樱、桃花、 长春花。不推荐选用非洲菊、鸡冠刺桐、虎刺梅、二乔玉兰。 [参考文献] (References) 190 [1] 计芳连. 艺术压花制作技法[M]. 北京:北京工艺美术出版社, 2005. 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