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啤酒鸡翅的做法

2017-09-01 2页 doc 93KB 18阅读

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啤酒鸡翅的做法啤酒鸡翅的做法 材料集合图: 翅中洗净从中间剁开,放入沸水中焯一下用温水冲去表面浮沫备用(放入生姜片和料酒是为了去腥) 锅中放入适量油爆香生姜片,放入过了水的鸡块翻炒至表面略微焦黄,依次放入料酒、少许红烧酱油、海鲜酱油、八角和桂皮翻炒均匀。然后加入啤酒(啤 酒的多少以没过材料为好,如果喜欢软烂些的可以适当多添加一些),大火烧转小火炖至汤汁浓稠,大火收汁即可 红烧鸡翅的做法 鸡翅用清水浸泡约二十分钟,冲洗干净; 葱切段、姜切片,花椒、大料、冰糖备用; 锅中水沸后放入鸡翅,水再次煮沸捞出鸡翅; 锅中油热后...
啤酒鸡翅的做法
啤酒鸡翅的做法 材料集合图: 翅中洗净从中间剁开,放入沸水中焯一下用温水冲去表面浮沫备用(放入生姜片和料酒是为了去腥) 锅中放入适量油爆香生姜片,放入过了水的鸡块翻炒至表面略微焦黄,依次放入料酒、少许红烧酱油、海鲜酱油、八角和桂皮翻炒均匀。然后加入啤酒(啤 酒的多少以没过材料为好,如果喜欢软烂些的可以适当多添加一些),大火烧转小火炖至汤汁浓稠,大火收汁即可 红烧鸡翅的做法 鸡翅用清水浸泡约二十分钟,冲洗干净; 葱切段、姜切片,花椒、大料、冰糖备用; 锅中水沸后放入鸡翅,水再次煮沸捞出鸡翅; 锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入鸡翅翻炒均匀; 烹入料酒,加老抽上色,翻炒均匀; 倒入适量清水没过鸡翅,盖上锅盖,大火煮开; 小火煮约二十分钟,加入冰糖和少许盐; 翻炒至冰糖融化汤汁收干即可。
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