鸡腿菇栽培

鸡腿菇栽培 鸡腿菇栽培抚顾农业科学研究院姜涛 腿菇营养丰富,肉质松软,味道鲜美.它含 有2O余种氨基酸,其中包括8种人体必需 的氨基酸.中医认为鸡腿菇具有益脾胃, 清神,助消化,增食欲,治痔疮的功效,经常食 用有助于消化,增加食欲和治疗痔疮的作用. 一 栽培原料与栽培季节 主料:稻草,棉籽壳,麦秆,硬杂木屑,牛 粪,马粪.辅料:麦麸,石膏,复合肥,玉米面等. 鸡腿菇的出菇温度为9~20~C,如采用室外 栽培,栽培季节以出菇期能正赶上出菇温度 标准为宜.各地栽培时间可根据当地的气候 自行确定.如室内栽培,可以人为调控温度, 栽培季节可适当放宽. 二,全熟料袋裁 母种从科研院所引进.原种采用稻草培养 基,稻草粉6【)%,麦麸25%,玉米面8%,石膏 1%,糖1%,尿素5%,含水量60%,65%.按 常规装瓶,灭菌,接种,培养.一般30 天左右菌丝可长满全瓶.栽培种采用木屑培 养基,木屑78%,麦麸2o%,石膏1%,糖1%, 过磷酸钙1%,用17厘米×33厘米聚丙烯或聚 乙烯折角袋装实,中间扎孔,用常压灭菌法 灭菌.培养50天左右菌丝可长满料袋. 可直接将栽培种袋开袋覆土在菇房内出 菇,温度控制在15?左右,湿度控制在90% - 95%之间,保证良好的通风.也可以开袋后 放在室外的地床内出菇.这种方法简便易行, 但制种量大,生产成本较高. 三,发酵料床栽 1.栽培料配方?稻草40公斤,玉米秆粉 40公斤,马粪20公斤,尿素1公斤,石灰3公斤, 医嗣I?二,一鹾 水150公斤.?棉籽壳100k斤,尿 素0.5公斤,石灰2公斤,水160公 斤.?玉米芯粉100公斤,尿素l公 斤,石灰3公斤,水150-160公斤. 2.栽培料的发酵根据当地的 自然条件选择配方,将按比例称 量好的培养料加水拌匀,建成宽 1米,高1.2米,长根据栽培料而 定的梯形发酵堆,盖上塑料.经 2,3天,堆内温度可上升N6o~c, 再过12/b时,就可以进行第1次翻 堆,要求内翻外,外翻内,上翻 下,下翻上,以保证堆内有害气 体的释放及抑制有益放线菌的过 度生长.当堆温再达~1]60~C时, 保持10tb时,发酵结束. 3.栽培将发酵好的培养料铺 在事先准备好的室外地床上,床 宽40厘米,深25厘米,长不限.铺 料厚度为15厘米,待料温I~,U25oc 以下,分3,4层撒播菌种,播种 量为投料量的15%,20%.播种后 将料面压实,上盖1层3厘米左右 的土壤,再盖一层薄膜,以保持 温度和湿度,5,7天检查,发现 菌丝长满培养料后,去掉薄膜, 再盖2厘米厚的细壤土,然后喷水 保湿.床上搭拱型塑料小棚,防 止雨水及遮挡直射阳光.2N左右 就可几尢子实体陆续长出. 四.采收 鸡腿菇生长速度快,必须及时 采收,否折开伞后就失掉了商品 价值.一般要求在菌环刚刚松动 时,菌盖上出现鳞片反转时及时 采收,并立即进行加工或销售. 20078|57