为什么苹果在盐水里不会变色原因1000字作文

为什么苹果在盐水里不会变色原因1000字作文 读《苹果变色的奥妙》有感 今天我读了《苹果变色的奥妙》这篇文章。在日常生活当中，如果你想要吃一个削好皮的苹果，打你把苹果摆放一会时，你就会发现:苹果的颜色几乎变成了“茶色”。这是怎么一回事呢,读了这篇文章你就知道了。 一天，作者家用削好苹果招待客人。客人没有吃，那去皮的苹果竟变成了“茶色”。作者就问爸爸原因是什么，爸爸就让做了个实验: 他把一块苹果放进盘子里;又把第二块苹果放进盘子里，并且用玻璃扣在苹果上;接着把第三块放进盘子里，最后倒进了一些加了盐的水。 作者的爸爸说:“不要急，过一会你就知道了。”30分钟过去了，作者看到了一个奇异的现象——第一个盘子里的苹果变成了茶色;第二个盘子里的苹果稍稍有一点变色;第三个盘子里的苹果新鲜如初，一点也没有变色。爸爸让作者把三块苹果都尝尝，作者把三块苹果都尝完后，说:“第一个盘子里的苹果不是特别好吃，第二个盘子里的苹果好一些， 1 第三个盘子里的苹果特别特别的甜。” 这是怎么一回事呢,原来削去苹果的皮，果肉里有一种叫做“酶”的物质与空气中氧气结合，变成了一种叫“氧化酶”的物质，这样，苹果就变成了茶色。颜色改变以后，苹果所含的营养随着就减少了，吃起来味道也会少一些。为了减少削皮苹果与空气的接触，就用玻璃杯扣上，或放入盐水中，淡盐水还可以提高苹果的鲜味和甜度。 看来多做一些实验可以让我们懂得更多，对自己的未来和现在都有很大的帮助。 江苏南京江心洲中心五年级:季啸宇 篇二:暑假作文:苹果削皮后为什么会变色的奥秘 暑假作文:苹果削皮后为什么会变色的奥秘 苹果削皮后为什么会变色的奥秘 苹果是一种非常好吃的水果，里面有很大的维生素C，他可以让我们远离病毒，少生病。基本上每一个人每天都要吃一个苹果，身体才会健康。 苹果有许多颜色，开始没成熟时非常的青，慢慢的青色变得淡淡的了，然后青中带黄，接着黄中带红，最后变成全都是红的的了。蛇果和苹果长得一样，只不过把苹果稍微红一点，它同样也是苹果的一种。 但我们大多数人在吃苹果的时候，都会遇到一种情况，就是把苹果削皮后，隔一段时间不吃，苹果面就会变成褐 2 色，这会让人百思不得其解。 由于我有很强的好奇心，便上网查了查，终于找到了答案。原来苹果里有一种叫酶的物质，切开苹果时，它就会接触到空气，这样空气的氧气和酶就相遇了就会有一系类的变化，切口处的果肉就回慢慢变成褐色。如果想让切开的水果不变成褐色，可以把它放在盐水里，也可以把它又干净的密封袋装好，放在冰箱里保存。不过，营养价值就会大幅度下降减少。 苹果里的学问可真大呀! 篇三:蜡苹果作文 [1500字] 辽宁高考2011年作文题: 阅读下面的文字，根据要求写一篇不少于800字的文章 哲学家拿一个苹果给同学们看，说这是我刚从果园摘来的，你们闻到苹果香味了么,有的学生说闻到了。三个学生默不作声。哲学家拿着苹果转了转，一个学生说没闻到，一个摸了摸问这是什么苹果,另一个说我感冒了。最后哲学家把苹果给大家传看，才知道是一个用蜡做的假苹果。 要求:请就以上材料，自定角度，写一篇文章。题目自拟，文体自选(诗歌除外)，不少于800字。不要脱离材料内容及含意作文，不能套作，不得抄袭。 真实之美 郑安琪 3 现实把人逼到了两种绝境:掩盖自己随大溜盲目前进及不拘于虚假独自为真实前行。 “黑夜给了我黑色的眼睛，我却用它寻找光明。”这句话为所有人所赞颂，可极少数人才真正做到了寻找光明，多数人都只是在黑暗中慢慢地摸索并适应了那黑暗的空间。 许多人永远都看不见那如光明般的真实之美，因为他们没有去撕开黑暗的欲望。撕开虚假似乎已成为异类才会做的事情，就这么活着吧似乎才是多数人的想法。 我想到了崔永元，那个为了证明转基因食品对人类是有害的而不惜前途不惜钱财甚至一度被抨击的的主持人。他因《小崔说事》而出名，也因无法忍受越来越不能说实话而愤然离去。他是真实的，他让无数人知道自己所吃的东西是有害的，他敢于寻找真相，他的真实之美是他的勇敢和善良。 我想到了方舟子，那个打击一切作假的作家的“打假斗士”。他的言语犀利，一针见血，只要有疑惑就一定会提出来。虽然他总被人们围攻甚至危害他的家人，但他依然不与人们苟同，依然坚持着自己的打假事业。他的真实之美是他的不畏和勇气。 我想到了李承鹏，那个揭露一切黑暗的足球评论员。他风趣幽默但不带半点虚假，他的言论大胆但句句真实。他被监视着，只要一不小心就会被抓走的他，从来没有想过停止这种行为，反而更加用力地把真相呈现给众人。他的真实之 4 美是他的大胆和正义。 他们的一辈子也许就在唇枪舌战胆战心惊中度过了，但他们一定不会后悔，这是值得的。毕竟他们为了百姓而战，为了正义而战，为了真实而战。他们是伟大的。他们不会说一个家苹果是香的，亦不会种出种子是熟的花。他们会说的只是真话，是从众者所不敢去想象的话。 真实是一种洒脱，所以陶潜才会因看不惯虚假的社会而隐居山林。 真实是一种追求，所以苏轼才会在不被皇上支持下仍然指出改革的不足。 真实是一种美丽，人间需要真实。唯有真实才能打败虚伪，唯有真实才能改变偏见，唯有真实才能战胜丑恶。 我们应该去探求这真实之美，去追寻这看似无法触摸的真理。我们需要这真实之美，我们不应该再被虚伪蒙蔽，不应该怕自己会与别人不同。因为真实才会让世界变得更美好。 我们站在山下，真实之美是山顶散发的光芒。山脚与山顶的距离是荆棘、是悬崖、是峭壁，驻足观赏你只可欣赏，但爬上去你就可以触摸真实之美的光芒。 坚守本心 欧子文 在哲学家的权威面前，众人选择服从，仅有三人说出了 5 自己的想法。这则材料让我们明白了权威也有不正确的时候。 中世纪的欧洲人们服从于两个权威，一是国王的，二是教会的。教会主要是影响人们的思想，那时正推行着地心说，人们都以为地球就是宇宙的中心，其他的行星还有太阳都绕着地球转。但是哥白尼经过观察和研究发现的理论确是不同于教会的地心说，但因为教会的权威，他直至死前才把自己的想法公布出来。如果他没坚守住自己的想法，那么人类发现认识宇宙的步伐便又要慢上许多。 我觉得在权威和事实面前，应该相信事实，权威也有错的时候。坚守自己本心，也许能获得一些不一样的东西。 在奥斯特发现了电流附近有磁场后，其他人都在想既然电生磁，那么有没有可能磁生电呢,瑞士的科学家科拉顿当时是运用了正确的方法，但是他担心磁铁对灵敏电流表的影响，就设了一堵墙观察电流有无变化。当他把线圈插入磁铁后，迅速跑到另一个房间，但他却没看到所期望的偏转现象，于是他就认为这理论错误。但与他处于同一世纪的一位科学家法拉第认定了这一结论，他认为自然界万物都是有联系的，并在日记中写下“由电生磁，由磁生电”的假想，由此开始了长达十年的艰苦探索，于是就发现了电磁感应这现象。 科拉顿之所以错失良机，小部分原因是在跑路中看不到现象，但是如果他能坚持自己的想法，并不断地改善方法， 6 说不定这就是他的发现。 在探索真理的路上，许多事情可能会出来迷惑我们，让我们认为这样行不通，但是我们如果没有坚守住自己的本心随意放弃的话，那将会一事无 成。 像江西上饶影城一位清洁工十年来坚持拾金不昧，从2003年起到2013 年这十年里共见到36万余元的现金和物品，相当于他十年工资总额的4倍，虽然月薪仅千余元，面对伸手可得的钱她都如数交到该影城的失物招领中心。 在这物欲充斥着的社会里能坚持这样做实在不容易，但正是这些人撑起了社会的良心。 坚守本心，坚守真理，坚守美德，坚守自己的内心。 篇四:苹果为什么会变色呢 苹果为什么会变色呢, 原来苹果里含有一种氧化酶，当苹果削去表皮后，空气遇到果肉，在氧气酶的催化下果肉中的有机质被氧化变色，苹果就变成了难看的黑褐色了。 也可以这样说当苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成深褐色。不仅苹果如此，马铃薯的块茎、桃、茄子等切开后，同样会发生变色反应。这是怎么回事呢, 发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例 7 如:多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。 在组织没有损伤之前，酚氧化酶存在于细胞器中，不能与酚类化合物接触，而空气中的氧更没法进入，因而不发生氧化变色反应。当细胞组织受损伤以后，酚氧化酶就被释放出来与酚类化合物接触，催化酚类化合物的氧化，再加上空气中氧的作用，就会发生变色反应。其中多元酚类能直接被氧化成醌类化合物而变色。而儿茶酚分子则在酚氧化酶的作用下发生聚合。两个儿茶酚分子连接在一起，形成儿茶酚二聚体，二聚体又可以两两相接，形成四聚体。单个的儿茶酚分子及其二聚体和四聚体都是没有颜色的，但是儿茶酚四聚体可以形成多聚体，而多聚体是紫色的。所以多聚体形成得越多，切口面的颜色就会越深。 苹果变色以后，所含的维生素C会减少，影响营养价值。为了防止切开后的苹果变色，可以不让它与空气接触，最好的办法是把苹果泡在盐水里。 苏丹红”并非食品添加剂，而是一种化学染色剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。苏丹红属于化工染色剂，主要是 8 用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光 篇五:苹果变色的奥秘(唐佳璇) 苹果变色的奥秘 四(4)班 唐佳璇 “孩子，累了吧，吃个苹果解解乏。”放学时，爸爸像变魔术似的递给我一个削好的苹果。我小心翼翼地打开包装袋，哇，乳白色的苹果果肉竟然变成了茶色～ “爸爸爸爸，变了色的苹果能吃吗,苹果为什么会变色,”爸爸神秘一笑:“我们回家做个科学实验吧。” 心中的好奇(转 载 于:wWw.zAIdian.cOM 在 点 网:为什么苹果在盐水里不会变色原因1000字作文)像小鹿一样撞击着我的心胸，我迫不及待地按爸爸的指示拿来三个碗和一个苹果。爸爸先是把苹果削好，切成三块。再把第一个放在空碗里;第二个放在盛着自来水的碗里;第三个碗里也有水，但是，爸爸在水里添了黄豆大小的盐，再把最后一块苹果放在里面。 我趴在桌子上，耐心地等待着变化。5分钟??10分钟??20分钟??就在我等得不耐烦时，爸爸大叫:“瞧一瞧，苹果有动静喽～”我急忙转过身来，像研究人员似的观察三块苹果的细微变化:第一块苹果已然变成了茶色，而第二块、第三块完好如初。我迫不及待地抓起来第二块品尝。“你再尝尝 9 第三块～”爸爸站在我身边微笑着。“哇～真是鲜美可口，用盐水泡过的苹果比第二块好吃～”我欣喜若狂地叫了起来。 “这是怎么回事呢,”我继续追问。爸爸见我如此爱刨根问底，便把其中的奥秘告诉了我:“这种现象叫氧化——果肉里有一种叫酶的物质，与空气中的氧气结合，就会产生一种叫氧化酶的物质。它附在苹果的外表，颜色就会发生变化了。” “哦，我明白了。”我脑洞大开，“只要将苹果与空气中的氧气分离，就不会变色了。” “对呀，就是这个道理。你不仅善于观察，还能开动脑筋，真不愧是我的女儿～”爸爸笑眯眯地抚摸着我的头夸奖道。 生活中有许多奇怪的现象。只需我们仔细观察，认真思考，就可以 解开它的奥秘～ (指导老师:吴亚红) 10