格林豪泰连锁酒店---酒店员工考核P6---格林豪泰连锁酒店

格林豪泰连锁酒店---酒店员工考核P6---格林豪泰连锁酒店 格林豪泰酒店 考核管理办法 一、 根据酒店《员工守则》，为全面了解评估员工的工作质量、工作绩效， 充分体现员工的工作质量与工资奖金相结合，特制定本办法。 二、 考核对象为前台员工，通过考核，全面评价员工的各项工作表现，使 员工了解自己的工作表现与报酬待遇的关系。 三、 考核的目的: 1、 获得晋升、调整岗位的依据; 2、 获得确定工资、奖金的依据; 3、 获得年终评比的主要依据; 4、 获得潜能开发和培训的依据 四、 考核周期为每月考核一次，考核结果进入员工工作档案并作为员工薪 酬的依据。 五、 考核形式:以班组考核为主，结合宾客评议、领导评议、同事评议相 结合。 六、 考核内容:(详见员工考核表) 七、 考核:由值班经理根据考核内容填写考核表，进行量化打分，统 计出考评对象的总分，需召集全体员工参与，参与率不得低于60%， 对考评结果进行通报并进行民主评议，被考核员工有权对考评结果提 出疑问，值班经理有义务进行说明。值班经理在考评的基础上提出考 核处理结果(包括工资、奖金的调整数额)报酒店总经理。值班经理 由总经理进行考核。 八、 重大事件考核:如员工在日常工作中出现的重大事件，值班经理可及 时提出考核意见，决定奖励或处罚。考核办法可采用专门报告形式。 九、 考核结果具有以下效力: 1、 决定员工职位升降的主要依据; 2、 作为员工薪酬的主要依据; 3、 决定对员工的奖励与惩罚; 4、 决定对员工的待岗和解除劳动关系 十、 凡连续2月或全年超过3次在考评中为班组末位，酒店将对员工进行 辞退处理。 前台员工考核表 年 月 评价尺度 评价因素 对评价期间工作成绩的评价要点 评价得分 优 良 中 较差 差 7 5 4 2 0 A(工作中保持良好的仪容、仪表、仪态 7 5 4 2 0 B(使用普通话对客服务 礼 节 C(主动服务，热情周到，使用适当的接待礼节 7 5 4 2 0 礼 貌 D(合理使用敬语服务， 7 5 4 2 0 E(接听电话 7 5 4 2 0 7 5 4 2 0 A(以主人公精神与同事同心协力努力工作。 7 5 4 2 0 B(按照岗位职责、#工作流程#的要求正确处理工作。 业 务 7 5 4 2 0 C(业务能力强，能准时按要求完成指定工作。 D(迅速、适当地处理工作中的失误及临时追加任务。 7 5 4 2 0 工 作 E(业务处置得当，保持良好的工作业绩。 7 5 4 2 0 F(工作方法合理，具有较强的应变灵活性。 7 5 4 2 0 G(团结同事，对领导、对同事都能友好相处。 7 5 4 2 0 A. 工作表现符合岗位的要求( 7 5 4 2 0 工 作 B(对工作不断学习总结，提高工作能力。 7 5 4 2 0 成 绩 C(积极学习进取，业务熟练程度和技能提高较快。 7 5 4 2 0 A(会员卡月销售量 业 绩 考 核 B、会员入住间夜量 A(病假 天 扣 元 考 勤 B(事假 天 扣 元 1. 通过以上各项的评分，该员工的综合得分是:__________分 2. 对该员工的评语: 3、根据以上考核，当月提薪/降薪为 员工签字:____________ 值班经理签字: 总经理签字: 备注:普卡销售每5张计1分，金卡每2张计1分，铂金卡每1张计1分; 会员入住量每5间夜计1分 厨师长考核表 姓名: 年 月 自 我 部 门 考核项目 考 核 内 容 分值 评 价 考 核 1. 针对不同季节，调整早餐品种 早 餐 2. 根据不同地区的客，合理搭配菜品 20 3. 加强与前台联系，保证早餐量准备合理 质 量 4. 早餐菜单3天循环轮换 1. 调整菜单，提高菜品质量 2. 加强同行的学习交流，合理搭配菜品口正 餐 味，适合不同口味要求的客人 30 3. 负责酒店特色菜品的创新 质 量 4. 菜品的定期更换调整 1. 以身作则，为员工作好表率 2. 合理安排员工的工作时间，解决好员工 调休和接待的矛盾 管 理 3. 负责厨房员工的培训，提高员工技能 20 4. 负责员工餐的制订，提高员工满意度 监 督 5. 加强厨房设备的保养及安全使用 6. 控制食品卫生安全，杜绝食品中毒 1. 负责餐饮菜品的成本控制，准确掌握市 场行情 2. 对菜品每日采购的品种、数量、价格控成 本 制，确保新鲜优质 30 3. 加强与供货商的联系，提高进货质量 控 制 4. 货品先进先出，杜绝食品过期变质报损 5. 负责库房物品盘点准确无误 总评分 100 综合评定 值班经理考核表 姓名: 年 月 标准 自 我 部 门 考核项目 考 核 内 容 分值 评 价 考 核 1、 强烈的责任感和执行力 2、 对新工作表现出积极态度，对酒店工 作 交办的工作积极完成 20 3、 忠于职守 ，公正客观地大胆管理 态 度 4、 对员工的过失勇于承担责任 1、 正确理解酒店的目标和经营方针， 制定适当的实施和办法 2、 按照员工能力和个性合理分配工 作，保持与员工的良好沟通。 业 务 3、 在前台直接面对的时间不得低于工30 作时间的50%，入住退房高峰时间必工 作 须在前台协助工作 4、 每日抽检VC、OC房不低于15% 5、 夜审工作的准确 1、 以身作则，为员工作好表率 2、 负责会员卡销售和推广 管 理 3、 妥善处理工作中的失误和临时加的 20 工作 监 督 4、 在人事和班次安排方面公正合理， 下属没有不满 1、 常注意保持下属的工作积极性 2、 主动努力改善工作质量，提高效率 指 导 3、 做好分管部门的培训计划、实施、15 考核、执行 协 调 4、 奖罚分明，坚持原则 1、 努力取得最好成绩，工作方法正确 情 况 2、 工作成绩达到预期目标或计划要求 15 3、 工作总结汇报准确真实 报 告 总评分 100 综合评分 客房主管考核表 姓名: 年 月 标准 自 我 部 门 考核项目 考 核 内 容 分值 评 价 考 核 1、 负责客房的日常管理，责任心强 2、 对新工作表现出积极态度，对酒店工 作 交办的工作积极完成 20 3、 忠于职守 ，公正客观地大胆管理 态 度 4、 对员工的过失勇于承担责任 1、 日对酒店客房检查率不低于50% 2、 按照员工能力和个性合理分配工作，业 务 保持与员工的良好沟通。 30 3、 加强与工程部联系，确保客房设施完工 作 好 4、 监督检查客房领班的工作 1、 以身作则，为员工作好表率 2、 针对做房卫生现存的主要问，加管 理 强检查，确保房间卫生质量 20 3、 妥善处理工作中的失误 监 督 4、 在人事和班次安排方面公正合理， 下属没有不满 1、 保持下属的工作积极性 2、 主动努力改善工作质量，提高效果 指 导 3、 制订培训计划并组织实施，有针对 15 地搞好班组培训，提高员工技能 协 调 4、 加强与前台联系，确保房态准确及 时 1、 合理领取、发放客用品、清洁用品 2、 加强物资管理，保证每月物资盘点 成 本 差错率 15 3、 积极提出降低成本的办法并组织员控 制 工实施 4、 负责布草洗涤质量控制和检查 总评分 100 综合评分 维修主管考核表 姓名: 年 月 标准 自 我 部 门 考核项目 考 核 内 容 分值 评 价 考 核 1、 全面负责酒店所有设备设施，确保24小时不 工 作 间断的运营 20 2、 工作认真负责，以身作则 态 度 3、 团结协作，具有全局观念和服务意识 1、 有序安排酒店的维修维护，维修及时; 业 务 2、 定期对设施设备维护保养; 30 3、 及时处理客房急修任务，确保宾客满意 工 作 4、 合理安排人员班次，计划工作和日常维修 1、 对常用维修材料进行市场调查、确定品名、型 号、价格，确保高质低价; 成 本 2、 每日对水电气数据进行核查并报值班经理，在 30 确保客人需要的前提下提出有效降低能源成 控 制 本的建议 3、 做好维修材料的保管及回收利用 1、 保持与前台、客房的良好沟通 2、 指导、培训员工(包括其它部门)基础的设施指 导 使用维护常识 20 3、 对酒店工程遗留问题提出解决办法并逐步实协 调 施 总评分 100 综合评分