脾气虚弱型

脾气虚弱型 [临床表现]面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏，舌质淡红，苔薄腻，脉细。 [食疗药膳] 1(猪血炒紫菜:猪血印克，紫菜300克(泡好)，同放入铁锅炒熟吃。 2(黄芪鸡汁粥:黄芪30克，母鸡1只(1000克)，粳米100克，将母鸡宰杀去毛及内脏(切块)，和黄芪放入锅加水煮成浓汤，用此浓汤和粳米煮粥，调味食用。 3(红参圆肉粥:红参10克(切片)，圆肉15克，粳米100克，同煮粥食用。 4、猪血菠菜汤 [组方] 新鲜菠菜500克，猪血250克，盐、味精适量。 [做法]:菠菜洗净，用开水烫一下，切段。猪血洗净，切小块先放入锅铁锅内加水煮开，然后加入菠菜一起煮汤，熟后根据个人口味调味。每日或隔日一次，连服2—3次。 [功效] 猪血价廉物美，每100克含铁高达45毫克，堪称“养血之王”。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因此此汤具有补铁养血之功效。 气血两虚型 [临床表现]面色苍白、倦怠无力、头晕心悸、少气懒言，舌质淡胖，苔薄白，脉濡细。 [食疗药膳] 1(当归枸杞猪肝煎:当归15克，枸杞15克，猪肝60克，煮汤调味服食。 2(黑豆圆肉大枣汤:黑豆50克，圆肉20克，大枣50克，水煎煮熟服。 3(木耳枣肉汤:黑木耳10克，大枣15枚，瘦猪肉60克，共煮汤食用。每日2次。 4. 阿胶红枣木耳粥 阿胶15克，红枣10枚，黑木耳10克，糯米100g。 [做法]:将阿胶捣碎备用。黑木耳温水泡发，洗净。大枣去核。将黑木耳、大枣与糯米煮粥将熟时，加入阿胶，搅化即可。每日早、晚餐温热服食。 [功效] 黑木耳益气补血，每1百克黑木耳里含铁98毫克，是各种食物中含铁量最高的。.阿胶能促进骨髓造血功能，明显提高红细胞和血红蛋白含量;红枣养血补气。此粥益气补血，适用于血虚头晕及缺铁性贫血等症。 5、2、芹菜炒猪肝 [组方]:猪肝200克，芹菜300克，酱油25克，糖、盐适量。 [做法]:1(将猪肝去筋膜，洗净切成薄片，加适量盐搅匀，待用。2(芹菜洗净，切段。3(将油锅烧至六成油温，投入猪肝，待变色后，倒入漏勺沥油。4(锅中留油少许，投入芹菜旺火煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，再倒入猪肝，翻炒几下，立即出锅。 [功效] 猪肝每百克含铁25毫克，芹菜每百克含铁8.2毫克。本菜谱富含铁质和叶酸，对于有贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。 肝肾亏虚型 [临床表现]头晕目眩，心悸耳鸣，时有烦热，腰膝酸软，口干，面色萎黄，舌质红，苔少，脉细弦或细数。 [食疗药膳] 1、多子汤 [组方]:枸杞子10克，女贞子15克，桑椹子20克，韭菜子10克，五味子6克，金樱子15克，补骨脂10克，菟丝子10克。 [做法]:上物水煎，代茶饮。 [功效]: 滋养肝肾。 2、猪肝菠菜粥 [组方]:猪肝、粳米各100克，菠菜150克。 [做法]:将猪肝切片，菠菜洗净去根切段，粳米加水熬成薄粥，然后放入猪肝和菠菜，加少许葱花、姜片及盐调味，至猪肝熟即可。 [功效] :补肝养血。 3、大枣阿胶粥 [组方]:阿胶15克，糯米100克，大枣10枚。 [做法]:将阿胶捣碎;大枣去核与糯米煮粥，粥成时入阿胶稍煮，搅令烊化即成。 [功效] : 养血止血。 4、猪血菠菜粥 [组方]:猪血100克，鲜菠菜适量，粳米100克。 [做法]:将猪血切成小块放沸水中稍煮，捞出，菠菜放入沸水中，略烫一下，捞出后切细，梗米加水煮粥，待粥成时放入猪血、菠菜，调味即可。 [1] [功效] : 养血补血。 编辑本段铁质与家庭日常膳食 虽然铁质能够在很多的食物中找到，但相比之下肉类中所含的铁质比其他食物更容易被人体所吸收。富含铁质的食物包括: 1、红肉 2、家禽 3、吞拿鱼 4、三文鱼