简单制作美味的可乐鸡

简单制作美味的可乐鸡 主材料:最好采用鸡中段、百事可乐 配料:姜、(蒜)、盐、料酒、酱油 做法: 1、将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。 2、在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上，时间长点也可。 3、开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握 对了，还有1种 材料: 8支鸡翅。1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。 作法: 除鸡翅外，所有材料混合成腌料;但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰。 鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 腌好的鸡翅入热油锅略炸，至外皮金黄即可起锅。 炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火继续煮约半小时，盛于碗盘后，洒少许柠檬皮丝。 这道菜只用了半罐的可乐，喜欢喝可乐的人不妨多加一点。另外，你若要使腌料的汁变得较浓，可在煮时不盖锅盖，让汁收的浓一点;反之，盖上锅盖可使汁保持较淡。另外，我用的是可口可乐，味道偏甜，用百事会稍微淡一点，其他可乐(如:低糖可乐)不适合，因为其中含人工甘味剂，遇热后味道发苦。