洋葱牛肉馅饼的做法

洋葱牛肉馅饼的做法 学习辅助网 www.5730.net 洋葱牛肉馅饼的做法 洋葱牛肉馅饼的做法 字体:大中小|收藏2011-08-19 中国食谱网 洋葱牛肉馅饼的原料:牛肉一块(忘了多重了)、洋葱半只、鸡蛋一只、姜一片、面粉。洋葱牛肉馅饼做法:1、面粉逐步加清水，慢慢揉成面团，最老土的办法就是面团稀了加面粉，面团干了就加点水。揉成面团后用湿布或保鲜膜或锅盖，盖上醒一会儿; 2、牛肉先切粒，后剁成末，稍有粗粒也没关系，更有口感，如果想偷懒就用料理机;3、牛肉末打入一只鸡蛋，加入香油、少许盐、生抽、一点淀粉、一点白糖、黑胡椒粉，拌匀调味，备用; 4、洋葱去掉表面那层硬皮，切粒，姜切碎，一起加入牛肉馅中，再加一匙植物油，拌匀;5、取出面团，分割成多个小剂子;6、取一个小剂子用擀面杖擀成圆片，包入洋葱牛肉(转载自中国食谱网 请保来源地址。)馅，收口捏紧(只要把收口处封紧使之不流汁就行了，不用管它几个褶子，漂不漂亮) 7、电饼档上下火预热，锅内薄薄扫一层油，把包好的饼(这个时候看起来更象包子)有间隔地排放好，盖上盖，选择“馅饼”档，按键;(此款机型的馅饼档是8分钟的，通常我会加多两三分钟，煎透点更香);8、这个时候可以继续包其他的饼。在电饼档的时间过了一半左右，揭开盖子，此时看到饼已成型了，并且有金黄色调。把饼翻个身，再把盖子盖上，时间到了后就可以取出食用了。 洋葱牛肉馅饼美味提示:由于电饼档会自动将“包子”压扁成“饼”，所以造型上比较不用费心;如果是用平底锅来煎饼的话，可以在包好馅料后，用擀面杖把它轻轻擀平一下就好了;或者在煎饼的时候，用锅铲子轻轻地压扁它。 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net