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用微波炉做蛋糕

2017-09-02 7页 doc 19KB 44阅读

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用微波炉做蛋糕用微波炉做蛋糕 材料,曲奇饼干10块,鲜奶酪400G,这里买不到CREAM CHEESE的说,,黄油70G,鲜奶油一小杯,糖45G,鸡蛋两个,低筋面粉30G,香草糖一包 做法,1,饼干捣碎,取20G黄油用微波炉融化,拌进饼干里在模子底压平 2,奶酪用叉子加糖打发,加入一个蛋黄搅搅,在加一个蛋黄搅搅 3,蛋白加一点盐打发,倒进奶酪糊里,搅匀 4,剩下的黄油用微波炉加热30秒软掉之后打进奶酪糊里,加入香草糖,筛入低筋面粉拌匀 5,糊糊倒在饼底上 6,微波炉高火预热2分钟,蛋糕放进去,高火加热6分钟 7,调倒烤档烤5分...
用微波炉做蛋糕
用微波炉做蛋糕 ,曲奇饼干10块,鲜奶酪400G,这里买不到CREAM CHEESE的说,,黄油70G,鲜奶油一小杯,糖45G,鸡蛋两个,低筋面粉30G,香草糖一包 做法,1,饼干捣碎,取20G黄油用微波炉融化,拌进饼干里在模子底压平 2,奶酪用叉子加糖打发,加入一个蛋黄搅搅,在加一个蛋黄搅搅 3,蛋白加一点盐打发,倒进奶酪糊里,搅匀 4,剩下的黄油用微波炉加热30秒软掉之后打进奶酪糊里,加入香草糖,筛入低筋面粉拌匀 5,糊糊倒在饼底上 6,微波炉高火预热2分钟,蛋糕放进去,高火加热6分钟 7,调倒烤档烤5分钟左右,帮蛋糕面上色 8,拿出来进冰箱冻一夜就可以开动了 9,橙切薄片,放进锅里加糖炒一炒,炒到出糖汁,浇在蛋糕上,就OK了 甜橙的清爽可以化解蛋糕的甜腻,这素偶滴新发现,煮过的橙子很好吃,橙皮也很好吃的说^_^ 微波炉制作不能和烤箱制作的相提并论,烘焙高手看了表拍砖哦,味道还不错,芝士部分细腻滑爽,有点象冰淇淋,饼底没什么技术含量,酥酥脆脆的也不错,8过8能吃多,一块就饱。配上一杯偶家美女爱的多奶多糖滴咖啡,希望她每天都幸福,,,,,, 材料,面粉 80g ,泡打粉 5g ,鸡蛋 2只, 牛奶 80ml ,白糖 80g, 油 少许 ,这些材料基本可以了,大家试验成功以后可试试按自己的口味进行改良。。。,面粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高筋面粉, 步骤, 1。面粉和泡打粉混合好。 2。蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀,注意最好不要产生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉(发酵粉)的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 4。开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… ,一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。,我没有打蛋器,连手动的也没有,我就用三根筷子,5分种已经可以看出效果了,8-10分钟就足够好了, 5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 6。 完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器里,再加上点葡萄干。,面糊会涨起来,所以不能用很小的容器,要给它膨胀的空间。, 7。把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。 8。然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,4分钟左右。 4分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。 9。完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦, 巧克力海绵蛋糕,微波炉版, 材料,鸡蛋两个,低筋面粉55G,糖50G,这个大家酌情放了,,香草糖一袋,没有也无所谓,偶超嗜这个的味道,,泡打粉5G,小半杯温水,可可粉15G,黄油,融化后,一汤匙 1。准备工作 ,1,鸡蛋加糖分3次打发 ,2,黄油进微波炉融掉 ,3,可可粉用温水冲开 ,4,面粉和泡打粉充分混合 2。搅匀 将黄油倒入打发的鸡蛋,再加入可可粉,有条件的话将混合好的面粉泡打粉筛入蛋液中,没有筛子滴筒子就要耐心点慢慢把面粉弄匀了,千万表有面疙瘩 3。预热 模子底部扫层油,进微波炉加热2分钟 4。开烤 由于8D米有专门微波炉烤蛋糕的模子,就用了塑料盒,不过不敢直接烤,所以高火加热4分钟,其实蛋糕已经发开了,取一个大盘子将蛋糕倒扣再盘子上,开烤档烤2分钟,反个身再烤两分钟 黑森林发展篇——夹层 材料,鲜奶油一盒,糖适量,看个人口味,不过糖加的多奶油好打,,酒渍樱桃数颗 ,1,鲜奶油倒入搅拌机,加糖 ,2,高速搅拌1分钟 第一次自己打奶油,还瞒成功的说^_^,理论上是要打成巧克力的奶油,用了可可粉打结果失败了,太稀,放弃^_^, ,3,蛋糕切开,理论上要切三层,第一次做切了两层,后来发现果然味道不够, 一定要分成3层的说,,铺上一层奶油,和一层樱桃 黑森林终结篇——装饰 材料,一盒鲜奶油,一块巧克力,樱桃数颗 ,1,奶油加糖打发,用刀背均匀的抹在蛋糕体上 ,2,巧克力用刨刀刨出碎屑洒于涂好的奶油上 ,3,用挤花器挤上均等的小花,每个上面放上半个樱桃 ^_^大功告成 失恋中的樱桃蛋糕 酸到让人想流泪,可是吃完心里是甜的^_^ 樱桃蛋糕 用料,鸡蛋1枚、蛋黄1个、蛋白个、樱桃250g、樱桃果酱125g,家里有草莓果酱就用这个带了,、糖3汤匙,45g,、玉米粉1/2汤匙,约8g偶加滴素生粉,看了半天上面滴主要成分素CORN就乱搞了,、樱桃白兰地1汤匙,15ml,这个也米有,之前买滴酒渍樱桃罐头,就用滴罐头滴糖水,、盐适量 做法, 1、将鸡蛋、蛋黄、糖粉放到一个碗中,用打蛋器搅拌均匀直至打发。 2、再将玉米粉、草莓果酱、樱桃糖水混合均匀。 3、把蛋白和盐混合打发,加入樱桃,再与步骤1、步骤2一起搅拌均匀,做好后倒入微波炉塑料饭盒 4、微波炉预热两分钟,放入塑料盒高温加热5分钟 5、拿出来倒扣在一个盘子上,正反各用烤档烤4分钟 6、摆上樱桃,由于偶滴制作工序比较粗糙,表面有点凹凸不平,所以洒了点椰丝遮丑^_^, 补充能量的香蕉核桃蛋糕 细腻芬芳的香蕉泥,配上营养香脆的核桃人,吃完总让人力量,信心百倍,拿出再战的勇气 做法: 香蕉两根,鸡蛋一个,低筋面粉70G,糖30G,油一茶匙,牛奶两茶匙,泡打粉5G ,1,香蕉用搅拌机打成泥 ,2,鸡蛋分三次加糖发至发白,哈哈哈哈哈,偶终于摆脱用手打鸡蛋滴行列咯,这次用搅拌机打滴,爽,,,,不过这个蛋糕对蛋白打发要求不搞,蛋白蛋黄不用分开打,手打也没问的说 ,3,面粉和泡打粉放在塑料袋里摇匀 ,4,蛋液倒入香蕉泥,加牛奶和油,倒入面粉,有条件的话过筛,,轻轻的搅成糊糊,好像不宜过度搅拌,否则会出筋,不是很懂,反正搅搅就好了 ,5,预热,这部很重要,很多筒子用微波炉烤蛋糕,做出来的都不是很成功,蛋糕一凉就硬的象石头一样,关键就是少了这部,泡打粉一定要再热容器里面才能发挥效果,所以模子在微波炉里中火转2分钟或者高火转一分钟,底部涂层油和一点点面粉,方便脱,模然后将调好的糊糊倒入模子 ,6,微波炉高火加热2分钟,架在烤架上调到烤档烤4分钟,拿出来脱模,整个蛋糕倒扣在盘子上,如果底部还有点湿的话,将蛋糕保持底朝上在用烤档烤3分钟就可以开动了 冰凉清爽的酸奶塔 烦躁的时候来一份,多少能让自己冷静一些 这个是偶参考滴方子 [原料/调料] 巧克力曲奇200克,黄油40克,鲜奶油1杯,草莓酸奶2杯,野草莓12颗,精制砂糖3大匙,杏仁屑3-4大匙,野香莓、迷你曲奇,装饰用,适量。 [制作流程] 将巧克力曲奇放入塑料袋中,用擀面杖敲碎成绿豆大小。 将黄油放入耐热容器中,在电烤炉中烤大约1分30秒使其溶化。 杏仁屑轻轻放入平底锅中。 1、碗中放入曲奇和黄油,搅拌至曲奇湿润,平铺入派模具中。 2、碗中放入鲜奶和精制砂糖,打发至出现棱角时加入酸奶并搅匀。 3、将半份2倒入1中,均匀地撒上野草莓,再倒入剩下部分,使表面平整。 4、将杏仁屑点缀在派的四周,放入冰箱冷冻约5小时后,点缀上迷你曲奇和野草莓。 偶把草莓换成了黄桃,装饰的米你曲奇换成了MM,派做成了小塔^_^ 迷幻馥郁的椰风,,, 吃完可以做做梦,幻想这夏威夷的阳光,海滩,美女,椰子砸在脑袋上。人生何其苦,偶尔做做梦,也能感觉到幸福 椰子蛋糕的方子 2个鸡蛋,50G糖,4汤匙椰奶,60G低粉,一小勺泡打粉 1,蛋黄加糖分3次打发,蛋白加两滴白醋打成干性发泡 2,蛋黄蛋白加椰汁混合 3,筛入面粉和泡打粉 4,模子微波炉预热两分钟,倒入蛋糕液,高火3分钟 5,倒出来正反面各用烤档烤2分钟 6,蛋糕剖开,中间刷了层草莓酱,表面刷一层草莓酱,撒上椰丝 微波炉做的蛋糕口感比较实在,弥补的方法就是加上奶油,果酱之类口感湿润的东东一起吃,就会很好吃了^_^ 童年的记忆花生牛轧糖 幻起你的一丝童趣,童年是最好的时光,简单,快乐,因为容易满足,比如一块花生糖 材料,棉花糖10个,奶粉一小杯,花生小半杯,糖粉少许 棉花糖用微波炉加热40秒,拿出来迅速搅拌一下,加入奶粉,花生,象揉面那样揉成团 用保险膜包好整下型,放进冰箱冷藏至变硬 冰箱里取出,切块,爆难切,建议用带锯齿的刀切,,洒糖粉防粘^_^就可以开动了 真正小时候的味道哦,,,,,,, 苦中作乐的焦糖苹果芝士蛋糕 平民化的材料,豪华口感的蛋糕,生活中只要懂思考,复杂也会变的简单 材料,鸡蛋3个,糖很多,看自己喜欢甜的程度了,因为苹果很酸所以要多于平时,。曲奇250G,FROMAGE BLANC,可以用酸奶代替, 250G,面粉80G,苹果2个,黄油一小块
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