一个人一天最多可以吃几个鸡蛋

　一个人一天最多可以吃几个鸡蛋 一个人一天最多可以吃几个鸡蛋 鸡蛋是人们最常食用的蛋品，其所含的营养成分全面且丰富，鸡蛋不但可以轻松满足人体日常对营养的需求，还可以受到健脑益智、防止动脉硬化、预防癌症、保护肝脏、延缓衰老等效果。 早在上世纪60年代，美国就曾报道鸡蛋会增加人体胆固醇含量。明尼苏达大学流行病学者安索?基斯认为:平均一个星期吃鸡蛋超过3天的妇女，患卵巢癌的几率比一星期吃鸡蛋不到一次的妇女多3倍。日本国家癌症研究院曾对12.2万人观察达数十年之久，发现妇女吃蛋愈多，得乳癌的几率愈大。 随着研究的深入，人们对鸡蛋又有了新的看法。哈佛大学通过对11万人的调查研究发现，每天吃一个鸡蛋，胆固醇水平也能维持在平稳状态。美国华盛顿鸡蛋营养中心也认为，鸡蛋的胆固醇并不是使人体胆固醇增多的主要原因，红肉中的饱和脂肪才是。不过胆固醇已经较高的人应少吃，以降低胆固醇水平。 一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋;老年人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。 煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。一个蛋黄的胆固醇含量为一个健康成年人每天应摄入胆固醇量的2/3，通过控制肉和乳制品的摄入量，如吃不加奶酪的蔬菜和大量水果，全麦、低脂食品及少量的瘦肉、禽类、鱼，胆固醇是不会超标的。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。 但是，并非每个人都适合吃鸡蛋的，患有冠心病、高脂血症尤其是高胆固醇血症、肾功能不全、肝硬化血氨升高、蛋白质过敏的人群要远离鸡蛋了。 www.tyc456.com 首发 转载请注明 支持原创