鸭脖的营养和功效

鸭脖的营养和功效 鸭脖的功效与作用 鸭属凉性，经常食之，平肝去火。味甘，功能温补，益气，配以辣，麻及几十余味中药才，使其主相辅相成，其辣，功能排毒瘦身。健体美颜。其麻。开胃益食，与辣互相作用，具益气养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾。科学的配方具有醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效鸭肉特有鸭腥气味，不但口感鲜美，香盈扑鼻辣味独特，亦不失本味原香，独具特别回味。 1 鸭脖的营养价值 鸭脖子、 鸭脖子有啃头，辣口不辣心，吃了不上火.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。 麻辣卤鸭脖的做法步骤 主料 鸭脖子1000克、 大葱1根、姜1块 、红辣椒5个 辅料 八角3颗、 麻椒10克、草果2颗 、香叶3片、茴香 2 籽5克 、料酒2勺、生抽2勺 、老抽适量 1. 鸭脖子洗干净从中间一分为二。大葱，姜片，八角。桂皮，红辣椒，麻椒，香叶，茴香籽准备好。 2. 冷水下锅，水开后撇去血沫煮3分钟捞出控水。 3. 锅里烧热适量油，把所有调料放进去炒出香味。 4. 控干水水的鸭脖下锅翻炒一分钟。 5. 装入电饭煲铁质内胆里，加料酒，生抽，老抽，盐。加入和鸭脖齐平的水量。 6. 装进两面带有凹槽的锅内，真是贴心有到位。 3 7. 开启电饭煲蒸煮功能，然后选择40分钟。 8. 另有贴心的倒计时功能，这样如果你在做别的事情的时候，心里有数还要多久锅里的东西就可以了。 9. 功能结束，麻辣鸭脖好了。铁质内胆炖制就是香。 小贴士 麻辣的调料可以根据自己喜欢的程度来放。如果想更入味些，熟了可以把鸭脖泡在汤汁里在腌制几个小时或者过夜再吃更入味。 4