五行蔬菜汤

五行蔬菜汤 五 行 蔬 菜 汤 这五种蔬菜是青为萝卜叶～红为胡萝卜～黄为牛蒡～白为白萝卜～黑为香菇～分别代表木、火、土、金、水五行。“黄帝内经”有记载:人要健康～就要吃五色、五味、五香食物。按中医理论～五色五行分别滋养五脏,肝、心、脾、肺、肾,五腑,胆、小肠、胃、大肠、膀胱,。五色分开养分不重叠～达到均衡营养之目的～更因五行合一～在人体内引起生物化学作用～产生多种抗生物质。 1.白萝卜——白 白萝卜有丰富的维生素和矿物质，萝卜所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用;萝卜所含的淀粉酶，有助消化机能改善，其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显;能防止骨质疏松;有很强的解毒功能。 2.胡萝卜——红 胡萝卜被称为大自然的红宝石，医学家认为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素是有效的防癌物质;所含维生素A是所有食物之冠，可维护眼睛和皮肤的健康，在欧洲称“胡萝卜使女人充满女性的美”;其木质素有十分突出的抗菌作用;其叶酸有抗癌作用;胡萝卜有降压、降脂、降血糖的功能。因此多吃胡萝卜，人人健康又美丽。 3.牛蒡——黄 牛蒡盛产于日本，故别名东洋萝卜，东洋人参。牛蒡在我国以前多为药用，而在日本是家家户户日常蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位;蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。植物纤维有助清除体内垃圾，故誉为“大自然最佳清血剂”;木质素是牛蒡所含最多的植物纤维的一种，具有十分突出的抗菌作用。牛蒡含有一种广效的抗癌物质——牛蒡酚;还含有一种非常特殊的养分——菊糖(适合糖尿病人食用)，是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，有助于人体筋骨发达，增强体力及壮阳。 4.白萝卜叶——青 白萝卜叶的营养价值更为惊人:其维生素A的含量是同量绿菜花的三倍以上;钙的含量是菠菜的四倍;维生素C是柠檬的十倍以上。 5.干香菇——黑 黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质(其中磷、钾、镁、铜、锌、硒的含量在五种蔬菜中居首位);香菇中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力;香菇含有的香菇多糖是调节人体免疫细胞的促进剂;香菇中的双二硫化合物能抗多种真菌;香菇含有,,多种酶，可矫正人体酶缺之症。国外科学家已从香菇中提炼出很强的抗癌物质和具有增强免疫机能的物质。 五色蔬菜汤做法: 1/4根白萝卜～1/4丛白萝卜叶～1/2根胡萝卜～1/4根牛蒡或牛蒡茶20—30克～干香菇一枚～以上材料洗净切成大块～放不锈钢锅或玻璃锅里～以菜量3倍的水大火烧开～微火炖一小时装入玻璃器皿即可～冷却后可置冰箱保存～3天内喝完(患者600毫升/日,。(注:煮好前不可掀锅盖～浮在汤上的泡沫不可去除～不可混入其它药草或植物, 蔬菜汤喝到体内～会产生三十多种以上的生物化学作用～而产生不可思议的神奇力量。能把体内所有酸毒排除。使老化细胞年轻～酸化细胞正常～更能使病变细胞恢复健康～再生新的细胞～使得免疫力大增。 基本材料: 1.白萝卜:中型四分之一根,2.白萝卜叶:四分之一丛,用大萝卜的叶子,,3.红萝卜: 中型二分之一根 ,4.牛蒡:大型的四分之一根,小型的二分之一根, ,5.干香菇: 一枚。 《本草纲目》称其“通十二经脉～洗五脏恶气”、“久服轻身耐老”. 中医理论认为白萝卜味辛甘～性凉～入肺胃经～为食疗佳品～可以治. 中医认为胡萝卜味甘～性平～有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳. 香菇是我国著名食用菌～在民间素有“山珍”之称。香菇含有丰富的. 它所含有的维生素A的含量是绿色菜花的3倍～钙含量是4倍。