春季幼儿营养食谱

春季幼儿营养食谱 白米、牛奶、黄油及砂糖营养丰富，适合5岁以上婴儿食用，可防治营养不良症。 原料：白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黄油10克。 制作：把白米洗净，投入锅内加水适量，用旺火煮20分钟，再加入牛奶、砂糖、黄油，煮到米烂即成。 特点：软糯烂熟，味微甜，香甜可口。 原料：面粉60克，鸡蛋2个，牛奶150克、肥肉1小块，精盐1克，黄油15克，果酱适量。 制作： 1.将面粉放入碗内，磕入鸡蛋，用竹筷搅拌均匀，再加入精盐和化开的黄油、 牛奶搅匀，饧20分钟成面糊。 2.将小锅置火上烧热，用肥肉把锅四周抹一下，倒入一汤勺面糊，使面糊在 锅的四周均匀分布，待一面烙熟后，翻过来（不要破碎）再烙另一面至熟。 3.按同样方法烙第二张、第三张，直至烙完为止。在薄饼上放一点果酱，卷 起来，即可喂食。 原料：肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。 制作： 1.将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。 2.将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。 3.锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火 炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。 特点：质厚肉嫩、味道鲜美。 原料：排骨12两 莲藕10两 薏米一汤匙 制作：莲藕洗净，切厚片；薏米洗净，排骨汆水。水开后将材料全部放入， 再开，改慢火煮2小时，最后放盐调味，即可。 功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。