解读基因时代 广东海洋大学,解读基因时代论文

解读基因时代 广东海洋大学,解读基因时代论文 《解读基因时代》课程论文 转基因食品的利与弊 姓名:曾柏林 :行政管理1122班 学号:201211522229 中文摘要:近十余年来，现代生物技术的发展在农业上显示出强大的潜力，并逐步发展成为能够产生巨大社会效益和经济利益的产业。转基因食品逐渐出现在经济市场中，成为百姓常见的食品。随着社会科学技术的的发展，人们的生活似乎过得越来越好。但是，人们的健康受到越来越多的威胁。特别是食品卫生问越来越受到人们的关注。所谓病从口入。然而转基因食品的出现正在迅速分裂着大众的思想阵营:有些人转基因食品可以解决粮食短缺问题;有些人认为 1 转基因食品带来巨大威胁。对于转基因食品的看法，众说纷纭，引起一番热议。 关键词:转基因食品、好处与弊端、安全性。 转基因食品的含义: 转基因食品是指利用生物技术改良的动物、植物和微生物所制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等。针对某一或某些特性，以一些生物技术方式，修改动物、植物基因，使动物、植物或微生物具备或增强次特性，可以降低生产成本，增加食品或食品原料的价值。 转基因食品的好处: 1:利用转基因技术生产有利于健康和抗疾病的食品。杜邦和孟山都公司即 将推出多种可榨取有益心脏的食用油的大豆。两大公司还将联手推出味道更鲜美且更容易消化的强化大豆新品种。艾尔姆公司与其他公司合作，正在研究高含量抗癌物质的西红柿，以及可用于生产血红蛋白的玉米和大豆。此外，含疫苗的香蕉和马铃薯也正在加紧研究中;日本科学家利用转基因技术成功培育出可减少血清胆固醇含量、防止动脉硬化的水 2 稻新品种;欧洲科学家新培育出了米粒中富含维生素A和铁的转基因稻，这一成果有可能帮助降低全球范围内、特别是以稻米为主食的发展中国家缺铁性贫血和维生素A缺乏症的发病率。 2:转基因食品可以摆脱季节、气候的影响，让人们一年四季都可吃到新鲜的瓜菜。同时，人们还发现转基因作物结出的果实，无论外形还是味道都别具风味。英国的科学家将一种可以破坏叶绿素变异的基因移植到草中，可以使之四季常青，除了具有绿化功能之外，还使畜牧业受益，因青草的营养比干草高，而使肉的质量提高。 3:利用转基因技术，把生长素基因、多产基因、促卵素基因、高泌乳量基因、瘦肉型基因、角蛋白基因、抗寄生虫基因、抗病毒基因等外源基因导入动物的精子、卵细胞或受精卵，可培育出生长周期短、产仔多、生蛋多、泌乳量高，生产的肉类、皮毛品质与加工性能好，并具有抗病性的动物，目前已在牛、羊、猪、鸡、鱼等家养动物中取得一定成果。 转基因食品的弊端: 转基因食品具有两面性。据报道，科学家研究发现，有些转基因生物产品可能含有有毒物质和过敏源，会对人体健康产生不利影响，严重的甚至可以致癌或导致某些遗传疾病。 3 尽管到目前为止还没有有说服力的研究表明这些改良品种有毒，但一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。这种毒素的积累是个相当长的过程，但它确实可能正在进行中，因此目前谁也不能确保这些改良品种没有毒。英国科学家普斯陶教授的研究报告说，经过基因改造的马铃薯对实验老鼠的肝、胃和免疫系统都会造成伤害。虽然他的实验结果有待于进一步证实，但仍可提示人们转基因食品可能有损于人类的健康。其次是过敏反应问题， 对于1种食物过敏的人有时还会对1种以前他们不过敏的食物产生过敏，原因就在于这种食品中含有了导致过敏的蛋白质。例如科学家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对核桃、小麦和贝类食品过敏。 另外，我国《消费者权益保护法》也明确规定，消费者应该对商品有知情权。目前，国外已经普遍采用了在转基因食品上粘贴标签的作法，而我国尚没有要求在转基因食品上打标识的规定，这不符合消费者知情的。让消费者充分了解和认识转基因食品，不仅仅是保护了消费者的合法权益，同时也有利于转基因食品的健康发展。 4 观点: 转基因食品的出世让人类感到科技力量的不可思议。每一样东西都有它们自己的优点和缺点，我们不能片面地看问题。面对转基因食品，我认为它是值得尝试和探索的品种，它对于解决粮食短缺问题有重大意义，我们应该给予肯定和鼓励。因为在外国的很多国家，众多人都在吃转基因食品，而且健健康康的，所以不必过于多虑。面对这些忧虑，政府和生产者应该加大宣传和普及转基因食品的知识，同时专家和技术人员也要提高警惕和专门研究转基因食品，提高其安全性，让老百姓吃得安心。 百度搜索“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网92to.com,您的在线图馆 5