新疆红枣营养价值(2).doc

新疆红枣营养价值(2).doc 新疆红枣由于品质好,供不应求，而引发价格上涨 新疆阿克苏、和田、哈密、若羌等地是新疆红枣的原产地。由于这几年内地客商的大量采购，使原本就紧俏的新疆红枣，现是出现供不应求的场面，销售价格也一路飙升，一颗和田玉枣的价格可以卖到5.8元，快赶上黄金的价格。往往是有价无货，经销商根本就进不到货，出现一枣难求的局面。 新疆红枣为什么这么紧俏呢，我们还是从源头说起。就拿新疆的若羌枣来说，新疆若羌地区(塔里木楼兰丝路)的“若羌栆”中国独一无二的树上吊干，冰川融水灌溉，最高温差28度左右，有华夏第一栆之说。若羌红枣个大美观，椭圆形，晒干为深红色，才下果时肉脆枣甜，晒干后肉软甜润，吃后余香满口。每100克红枣含钙100毫克、维生素31毫克、可溶性果糖74.88%、各种微量元素、氨基酸537毫克，可食率92.6，可溶性固形物含量为42%，中药为药引子。若羌县虽然降水稀少但光热源丰富，无霜期长，昼夜温差大，特别适合若羌红枣的生长。 随着生活水平的提高，人们越来越关注于饮食营养、养生保健。大枣作为补养之品，也越来越受到重视。“每天吃三枣，终生不见老，五谷加大枣，胜似灵芝草。”大枣不仅有滋补养颜之效，还有很好的药用价值。 1、大枣的养生与保健 大枣为补气养血美容、养颜的圣品且物美价廉，普通百姓若善用大枣即可达到养生保健的效果，经常使用电脑及电子产品的人群，对皮肤的保护及保养具有功效。 2、大枣可治心痛。古语有云:“一个乌梅两个枣，七枚杏仁一处捣，男酒女醋送之下，不害心痛直到老。” 3、红枣加米煮粥，可治疗脾胃不良、寒湿胃胀。同时，八宝粥、银耳莲子汤中加入大枣以达美容养颜之效。 4、现代医学研究明大枣中所含的多种生物活性物质，有抗肿瘤、抗氧化、抗过敏，降血压，保肝护胆，防治心血管病，提高免疫力等作用。 5、李时珍曰:“今人蒸枣多用糖、蜜拌之，久食最伤脾、助湿热„„。”脾属土，喜燥恶湿，过食大枣助湿热导致脾失健运伤及肾脏。肾主骨、齿与骨同出一源、齿由肾精所充养，所以过食大枣不利于牙齿。因此食枣应注意法和量，不要闹出“囫囵吞枣”似的笑话。 6、《医学入门》曰:“心下痞，中满呕吐者忌之。多食动风，脾反受病。”所以大枣是宝，但有湿痰、积滞、齿病、虫病者不宜食用。 7、大枣中含有多糖，因其含糖量高，所以糖尿病者最好少食用。 小结:大枣不仅是美味果品，还有多种功效，深得人们的喜爱。大枣功效甚多且物美价廉，人们在用大枣时也应因个人体质的不同选用不同的摄入方法和用量，使大枣的功效在机体内得到最大程度的发挥。 新疆礼品网供稿(www.xjgift.com) 新疆礼品网是新疆特产的供应商，也是新疆最大的网络销售平台 果肉鲜美