胡萝卜素的提取

胡萝卜素的提取 要在加热瓶口安装 。 6.2 胡萝卜素的提取 8、将提取的胡萝卜素粗品通过 进行鉴定，在18cm*30cm滤纸下端底【学习目标】 边 cm处做一基线，取ABCD四点，其中标准样品在 和 点上点样，、通过预习了解有关胡萝卜素的基础知识，掌握提取胡萝卜素的基本原理。 1提取样品在 和 点上点样。 2、通过观看视频掌握萃取法提取胡萝卜素的技术。 【实验操作】 3、通过观看视频学会纸层析的操作方法。 实验原理:根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑有机溶剂萃取的方法。 【学习重难点】 (一)、胡萝卜素的提取: 重点:胡萝卜素的提取，纸层析的操作。 1、原料加工: 难点:胡萝卜素的提取。 胡萝卜----粉碎----干燥。 【复习提问】 问:若干燥时温度过高、时间过长会有什么后果, 1、植物芳香油的提取方法有哪几种，实验原理和适用范围分别是什么, 2、压榨液的处理中两次过滤具体是怎样进行的, 2、原料装填: 【课前预习】 胡萝卜与 一块装入蒸馏瓶。 1、胡萝卜素是 色结晶，化学性质比较 ，不溶于 ，微溶于 ，易问:乙醇与丙酮能够用于胡萝卜素的萃取吗,为什么, 溶于 等有机溶剂。根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为 、 、 三 类。 是其中最主要的组成成分。与β-胡萝卜素化学结构类似的胡萝 在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这几种溶剂中，哪种最适宜用卜素约有100多种,它们大多存在于蔬菜中。 等蔬菜是提取天然β-胡萝来提取胡萝卜素, 卜素的原料。 2、工业生产上，提取天然β-胡萝卜素的方法主要有三种，一是从 中提取，3、加热萃取: 二是从 中获得，三是利用 生产。本课问:用明火加热还是水浴加热,为什么, 所提供的方法只能提取胡萝卜素的 ，若要获得β-胡萝卜素，还 需要进一步的 。 回流冷凝装置的作用是什么, 3、胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病， 4、过滤:除去萃取液中的不溶物。 如 、 、 等，还可以广泛地用作 、 5、浓缩:直接使用蒸馏装置，除去有机溶剂石油醚。 、 的添加剂，还具有使 恢复成正常细胞的作用。 6、胡萝卜素。 、提取胡萝卜素的实验流程有 。 4 (二)鉴定(层析法): 5、用做溶剂的有机物分为 和 两种。 和 能 够与水混溶，是 有机溶剂; 、 、 、 等1、制备滤纸条:取18×30cm滤纸条，于距底端2cm处划基线，取ABCD四个点。 不能与水混溶，称为 有机溶剂。 2、对照点样:用最细注射器针头分别吸取标准样品和提取样品在AD和BC点样，吹6、萃取的效率主要取决于萃取剂的 和 ，同时还受到原料颗粒 的 、 、 ，萃取的温度和时间等条件的影响。一般来说， 干。 需要提取的物质就能够充分溶解，萃取效 3、干燥层析:将滤纸卷成筒状并固定，放到盛有1cm深石油醚的色谱容器中层析。 果最好。 7、萃取过程中应该避免 ，采用 ，这是因为 4、对比观察:取出滤纸条，使石油醚充分挥发后观察层析带。 。为了防止加热时有机溶剂挥发，还 注意事项:滤纸条预先干燥处理;点样时快速细致、样点圆点尽量细小;滤纸 筒的竖直边缘不能接触;石油醚易挥发，注意层析容器要密封。 C.萃取剂的性质和使用量 D.萃取的温度和时间 【随堂巩固】 7、下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题: 1、当人体缺乏某种维生素时，胡萝卜素可在体内转化形成，这种维生素是( ) (1).胡萝卜素萃取的效率主要取决于 和 ，同时还A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D 受到 、 、 和 等条件的影响。 2、下列方法可以提取胡萝卜素的是( ) (2).一般来说，要想萃取效果好，要保证 A.直接压榨法 B.水蒸气蒸馏法 C.乙醇萃取法 D.石油醚萃取法 。 3、下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是( ) A.胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质 B.胡萝卜是提取天然β,胡萝卜素的原料 C.微生物的发酵生产是工业提取β,胡萝卜素的方法之一 D.提取后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高 4、对胡萝卜素的提取顺序，正确的是( ) A.胡萝卜?粉碎?萃取干燥?浓缩?过滤?胡萝卜素 B.胡萝卜?粉碎?过滤?干燥?萃取?浓缩?胡萝卜素 C.胡萝卜?粉碎?过滤?萃取?干燥?浓缩?胡萝卜素 D.胡萝卜?粉碎?干燥?萃取?过滤?浓缩?胡萝卜素 (3).萃取过程应该避免明火加热，采用 加热，其原因是 5、对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定，正确的是( ) 。 A.每次点样后，可用注射器直接点样 (4).在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是 。 B.点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点 C.层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液 D.在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中 6、萃取的效率主要取决于( ) A.原料颗粒的大小 B.原料的紧密程度、含水量