微波炉做面包微波炉做面包
, 甜味菜品口味
, 烤主要工艺
, 数小时所需时间
, 普通制作难度
, 微波炉 所用厨具
食材明细
, 面包粉100G
, 糖粉10G
, 炼乳5G
, 酵母2G
, 奶油5G
, 盐适量
制作步骤
1. 将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。将融化后
的水倒入面粉中揉成面团。 我用的是面包粉,专门用做面包的。超市有卖的。 2. 揉好的面团静置,发酵,发到2,3倍大,再揉面团,面团里的气全
排出,再定型。
3. 揉成型放置再次发酵。发到2、3倍大小后。放进微波炉...
微波炉做面包
, 甜味菜品口味
, 烤主要工艺
, 数小时所需时间
, 普通制作难度
, 微波炉 所用厨具
食材明细
, 面包粉100G
, 糖粉10G
, 炼乳5G
, 酵母2G
, 奶油5G
, 盐适量
制作步骤
1. 将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。将融化后
的水倒入面粉中揉成面团。 我用的是面包粉,专门用做面包的。超市有卖的。 2. 揉好的面团静置,发酵,发到2,3倍大,再揉面团,面团里的气全
排出,再定型。
3. 揉成型放置再次发酵。发到2、3倍大小后。放进微波炉里烤。用光
波烤10,15分钟。中间看看有没有烤糊。 在面团上面刷上点蜂蜜跟油。
4. 成品啦。看上去挺像那么回事的。味道也不错。
微波炉做面包做法小贴士
做的时候注意酵母一定要专门做面包的那种酵母。不能放太少,不然发不开。放太多了也不行。按
不能超过面粉的2%。不要用太高温的水融化酵母,会把酵母烫死的。另外烤的
时候要时刻关注。别烤过了,就不好吃了。
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