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止咳枇杷露[精品]

2017-11-29 5页 doc 18KB 50阅读

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止咳枇杷露[精品]止咳枇杷露[精品] 一转眼,大街小巷的水果店,还有若干提篮走街者,都在售卖黄澄澄的枇杷,又是枇杷上市的时节。 枇杷这水果,因其叶形似琵琶而得名。枇杷不仅味道好,而且营养也相当丰富。好在成都旁边有龙泉驿和双流两个枇杷产地,因此能够吃上新鲜、便宜的枇杷。不到一周时间,枇杷的价格从十几元下跌到两三元,苹果、梨等水果被冷落在一边,大家开始大量吃枇杷。 平常吃枇杷,最大愦憾就是枇杷的丢头太大,枇杷核通常会占去枇杷总重的近一半,购买时总觉的划不来,实际食用价格太贵。在这里我要讲一个关于枇杷核药用的方法,枇杷就变成了非常经济食用的水果...
止咳枇杷露[精品]
止咳枇杷露[精品] 一转眼,大街小巷的水果店,还有若干提篮走街者,都在售卖黄澄澄的枇杷,又是枇杷上市的时节。 枇杷这水果,因其叶形似琵琶而得名。枇杷不仅味道好,而且营养也相当丰富。好在成都旁边有龙泉驿和双流两个枇杷产地,因此能够吃上新鲜、便宜的枇杷。不到一周时间,枇杷的价格从十几元下跌到两三元,苹果、梨等水果被冷落在一边,大家开始大量吃枇杷。 平常吃枇杷,最大愦憾就是枇杷的丢头太大,枇杷核通常会占去枇杷总重的近一半,购买时总觉的划不来,实际食用价格太贵。在这里我要讲一个关于枇杷核药用的方法,枇杷就变成了非常经济食用的水果了。这个方法就是用枇杷核制作枇杷止咳蜜,这种蜜对久咳不止和肺热咳嗽非常有疗效,长期食用对哮喘也有显著的疗效。 以前我到了春秋两季,非常害怕得感冒,因为这两季得感冒总是会并发咳嗽,而且一咳就是两三个月不得安宁,药店里治咳嗽的药几乎吃了个遍也不见好,花钱如流水,照样受咳嗽的折磨,甚至会导致心肺功能下降,喉咙咳出血丝来。自己受罪且不说,也让旁边的人听的心烦。 闲话少说,还是谈谈枇杷止咳蜜的制作方法吧,这种方法是先前的同事告诉我的,据他说这也是他在制药厂的同学传授的。具体如下: 1、在食用枇杷果时,将核留下,去除那层棕黑色的种皮,洗净,再用凉开水冲洗一下,主要是为了去除枇杷核表面上的生冷水; 2、晾干,整个备用,或将核掰成两瓣,或直接砸成碎粒,放至玻璃瓶中,约三分之一的量; 3、注入野山花蜂蜜至瓶口四、五公分处,拧紧瓶盖,用胶带封严实更好; 4、放置一个月就可以食用了,放置三月以上效果最佳; 5、食用时,每天两至三次,每次取两至三匙,用温水化开,缓慢服下。有哮喘的朋友需长期服用,坚持半年至一年,效果显著,比吃药好多了,经济实惠且没有负作用。 注:用野山花蜜是为了保证蜂蜜不会含有农药,纯净(外面蜂蜜店里卖的枇杷蜜不用,弄不清楚里面添加了什么,而且还贵);加入蜂蜜时,一定不能装的太满,因为枇杷核遇到蜂蜜后会出水,得给它些空间出水;食用时不可用开水化开,高温会破坏蜂蜜的营养成份,也会影响疗效。 听同事说,药厂制作止咳糖浆也是用的这种方法,只是灌瓶售卖时为了经济收益将浓度稀释了,这也是咳嗽患者吃了止咳糖浆效果总是不明显的原因。 枇杷蜜刚泡制时,枇杷核会漂浮在蜜汁表面,不用管它,几周后枇杷核吸饱蜜汁后会自己沉到蜜下面。切不可因听到广告宣传里有什么蜜炼枇杷膏,就把枇杷蜜放到炉上煮。我的小舅舅就是这样,把枇杷蜜放到微波炉里加热想来个“蜜炼”,结果拔苗助长,好好一瓶蜜没了药效,只能当糖水喝。枇杷蜜泡制几周后,枇杷核的气味和滋味就会溢出,闻着略有苦杏仁的气味,口味稍苦,这是正常的,切不可以为蜜坏了而丢掉。 制作方法简单吧,简便宜行,疗效非常好。那年非典时我也得了咳嗽,一咳就是两个月,咳的同事们心惊肉跳,对我是敢怒不敢言。情急之下枇杷止咳蜜才泡制了不到一个月,就拿出来吃,一日三、四次,才喝了三天,咳嗽就好了。平时也将此蜜做饮料喝,顽固的咽喉炎也基本治好,本人也近两年未曾咳嗽了。从此我成了义务宣传员,到处宣传此种止咳蜜的制作方法,乐此不疲,逝将咳嗽从世上消灭掉。最近用此法将新同事的咳嗽病也治好了,现在家中亲戚每户都备有一两瓶,老妈也将此方法向晨练的老年剑友们大力推广。 现将此法向大家推广,希望此法能给患咳嗽或家中亲友有此疾的朋友们一个帮助。 现在正是枇杷上市时,大家抓紧时间吃枇杷,制枇杷止咳蜜吧。 枇杷味甘、酸,性凉,其胡萝卜素的含量在水果中高居第三位,维生素B的含量也非常丰富,有润肺、止咳、止渴、和胃的功效。 枇杷核有祛痰、镇咳、润肠以及疏肝理气的作用,一般是把枇杷核捣烂煎水喝,喝时可以加入一定量的蜜糖,一天可以饮用2~3次,每次100毫升左右,适合便秘或咳喘不止的人群。枇杷核也可干燥保存到秋冬季节使用。枇杷仁有毒不可食用,枇杷核捣碎后,要把枇杷仁扔掉。 枇杷性凉,风寒咳嗽以及胃寒的人不宜食用;脾虚、痰湿盛、大便溏泄的人应慎食枇杷;枇杷含糖量比较高,糖尿病患者要忌食。(江茹萍) 眼下是枇杷上市时节,只吃果肉显得单调,但大多数市民不知道还有什么吃法,本期“优生活”带你开开眼界。家住大坪九坑子257号的杨世碧阿姨就很擅长自己制作枇杷膏,记者还通过各种渠道,为读者奉上系列“枇杷大餐”。 挑选枇杷 好看不中用 昨日,记者接到读者报料,慕名拜访,见证了杨世碧阿姨制作枇杷膏的全过程。杨世碧称,市面上的枇杷主要分为三大类:成都五星枇杷、福建枇杷和本地的小枇杷,这些枇杷水分差不多,只是酸甜程度不一,杨阿姨建议大家,在购买时,没必要挑选个头大的、模样好看的、表面光滑的,这样的枇杷是“好看不好吃”的。尽量选买本地的小枇杷,最好选枇杷表面有很多“麻子”的这一种,口感较香甜,而且新鲜看得见,但是,一定不要把腐烂变质、变味的枇杷拿来做枇杷膏,那样会影响口感和不易储存。按照原中医院保健科科长黄晓岸的说法;本地枇杷含硒高,更具有药用价值。 制枇杷膏 就这么几步 杨世碧先购买了5斤枇杷,5斤冰糖,没多久,6大罐冰糖枇杷膏就做成了。记者舀一勺品尝,入口即化、甘甜无比。主要原料为枇杷和冰糖,两者一般比例为1?1左右,再根据自己的需要,放入川贝、梨枣、麦冬等等。具体做法,先将冰糖放在锅中入沸煮开熬至化,再加入批杷肉煮至浓稠的膏状即成。或将枇杷肉与冰糖一起在锅里煎炒熬制,在变成浓稠的膏状前,可加入粉末状的川贝,再熬十几分钟即成,注意要不断去翻炒,不能生锅,以免影响口感。 如何保存 密封于瓶中 据介绍,在剥枇杷皮和去核时,果汁容易溅出来,洒在衣服上出现一块黄色状的污泥,不易清洗,这时,可在剥皮前,穿一件颜色深色的衣服,或穿有袖子的围裙,若枇杷汁溅在身上,一定要立即用一勺白醋洒在枇杷汁上,等几分钟,再按照正常洗衣方式清洗。而枇杷含有多酚类成分,剥皮后易成褐色,可将果肉浸于冷水、糖水或盐水中,而熬好的枇杷膏存放,要尽量多放几个小而密封严实的陶瓷瓶,放置阴凉处,避免阳光暴晒。而做枇杷膏用的冰糖,不要买那种袋装的颗粒分明晶莹剔透,最好用那种粗糙的没有加工过的大块冰糖。 为你支招 教你五道“枇杷大餐” 记者经过多方打探,收集了以下几种做法,供读者参考。 一、独味枇杷膏 材料:枇杷肉250克、冰糖300克。 制法:蜂蜜入水熬后,放入枇杷肉煮至浓稠的膏状。 效用:清肺化痰、止咳降气。 二、梨枣枇杷膏 材料:枇杷肉250克、鲜梨2个、去核红枣240克、蜂蜜60克。 制法:将枇杷加水煮1小时后,放入梨、枣、蜂蜜同熬,再煮1小时,装罐即可。 效用:润肺健脾,清燥止咳。 三、百合枇杷膏 材料:百合300克、枇杷肉100克、蜂蜜30克。 制法:百合洗净与枇杷、蜂蜜入锅加水拌匀,文火焖酥后,再用文火炒烂至不粘手为止,取出冷却即可。 效用:百合味甘、微苦,性平和,能润肺止咳,清心安神。 四、桂花枇杷膏 材料:干桂花2斤、白糖半斤、独味枇杷膏。 制法:桂花经沸水稍烫后捞起晾干,用白糖淤起来,密封于瓶里,每次吃时将白糖桂花融入枇杷膏里一起服用。 效用:化痰散淤,改善食欲不振、闭经腹痛、喉痛干咳等症状。 五,枇杷粳米粥 材料:枇杷肉250克,粳米50克,冰糖适量。 制法:以水煮冰糖,随后放入淘干净的粳米,煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉,加煮10分钟即成。 效用:清肺化痰,止咳降气。 专家提醒 老人不宜多吃枇杷膏 原中医院保健科科长黄晓岸表示:川贝味苦、甘,性凉,这一类枇杷膏有清热化痰,治疗声音沙哑,对扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛都有一定效果。市民自制的枇杷膏能润肺,止咳祛痰,缓解咳嗽等功效。但脾胃虚寒、呕吐湿痰者慎服,老年人和小孩不宜多吃。 地才
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