野生紫苏

野生紫苏 名称 其它中文名:白丝草、红香师菜、蚊草、蛤树、紫禾草(广东及海南)、嗅草、香丝草、野香丝(桂)、野猪疏(闽)、青叶紫苏(浙)、紫苏(苏)、苏麻(鄂)、苏管.鸡苏(赣)。 形态特征 野生紫苏 这一变种与原变种不同在于果萼小，长4-5.5毫米，下部被疏柔毛，具腺点;茎被短疏柔毛;叶较小，卵形，长4.5-7.5厘米，宽2.8-5厘米，两面被疏柔毛;小坚果较小，土黄色，直径1-1.5毫米。 产地生活环境 产山西，河北，湖南，湖北，江西，浙江，江苏，福建，台湾，广东，广西，云南，贵州及四川;生于山地路旁、村边荒地，或栽培于舍旁。日本也有。模式标本采自日本。可供药用及食用。 用途及功能 药用及食用同上。 常做食用香料，用于鱼类,贝类烹饪除腥,干炒鳝鱼、贝类、鸡鸭等荤菜时加入少许做香料/本植物在我国栽培极广，供药用和香料用。入药部分以茎叶及子实为主，叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂，有镇痛、镇静、解毒作用，治感冒，因鱼蟹中毒之腹痛呕吐者有卓效;梗有平气安胎之功;子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。叶又供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。种子榨出的油，名苏子油，供食用，又有防腐作用，供工业用。 紫苏粥 一、原料: 1.主料:粳米100 克，紫苏叶15 克。 2.调料:红糖。 二、制法: 以粳米煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。按，紫苏叶具有开宣肺气、发散寒、行气宽中的功效，与健脾胃的粳米相配成粥。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症。紫苏粥是很好的健胃解暑食品。 紫苏饮 一、原料: 1.主料:紫苏鲜叶3—5 片。 2.调料:白糖。 二、制法: 将紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖成清凉饮料。 按:此饮具有健胃解暑的功效。健康人在炎热天气饮用，可增强食欲，助消化，防暑降温，还可预防感冒，胸腹胀满等病症。 苏子粥 一、原料: 1.主料:紫苏子25 克，粳米100 克。 2.调料:红糖。 二、制法: 1.将紫苏子研细以水提取汁。粳米淘洗干净。 2.铝锅内加水适量，放入粳米煮成粥，加入苏子汁煮沸一会，加入红糖搅匀即成。 按:苏子含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分，脂肪多为亚麻酸、亚油酸、油酸组成，对心血管病患者大有裨益。苏子具有下气、消痰、润肺、宽肠的功效。适用于老人因肺气较虚，易受寒邪而引起的胸隔满闷、咳喘痰多、食少、以及心血管病患者食用。 苏子汤团 一、原料: 1.主料:紫苏子300 克，糯米粉1000 克。 2.调料:白糖、猪油。 二、制法: 1.将紫苏子淘洗干净，沥干水，放入锅内炒熟，出锅晾凉研碎，放入猪油、白糖拌匀成馅。 2.将糯米粉用沸水和匀，做成一个个粉团，包入馅即成生汤团，入沸水锅煮熟，出锅即成。 按:此汤团由紫苏子与健脾胃的糯米组成，具有宽中开胃、理气利肺的功效。适用于咳喘痰多、胸隔满闷、食欲不佳、消化不良、便秘等病症。脾胃虚弱泄泻者忌食用。 药用价值 1 野生紫苏 、《纲目》:紫苏，近世要药也。其味辛，入气分，其色紫，入血分。故同橘皮、砂仁，则行气安胎;同藿香、乌药，则温中止痛;同香附、麻黄，则发汗解肌;同芎、当归，则和血、散血;同木瓜、厚朴，则散湿解暑，治霍乱脚气;同桔梗、枳壳，则利膈宽肠;同杏仁、莱菔子，则消痰定喘。 2、《本草汇言》:紫苏，散寒气，清肺气，宽中气，安胎气，下结气，化痰气，乃治气之神药也。一物有三用焉:如伤风伤寒，头疼骨痛，恶寒发热，肢节不利，或脚气疝气，邪郁在表者，苏叶可以散邪而解表;气郁结而中满痞塞，胸脯不利，或胎气上逼，腹胁胀痛者，苏梗可以顺气而宽中;设或上气喘逆，苏子可以定喘而下气，痰火奔迫，苏子可以降火而清痰，三看所用不同，法当详之。 3、《药品化义》:紫苏叶，为发生之物。辛温能散，气薄能通，味薄发泄，专解肌发表，疗伤风伤寒，及疟疾初起，外感霍乱，湿热脚气，凡属表症，放邪气出路之要药也。丹溪治春分后湿热病，头痛身热，脊强目痛，鼻干口渴，每以此同葛根、白芷，入六神通解散，助其威风，发汗解肌，其病如扫。取其辛香，以治抑郁之气，停滞胸膈，八分心气饮，开心胸郁热神妙。如寒滞腹痛，火滞痢疾，湿滞泄泻，少佐二、三分，从内略为疏表解肌最为妥当。参苏饮治虚人感冒风寒，方中一补一散，良有深意。如不遵其义，减去人参，或服之不应，或邪未散而正气先虚。 4、《本草乘雅半偈》: (紫苏)致新推陈之宣剂，轻剂也。故主气下者，可使之宣发，气上者，可使之宣摄。叶则偏于宣散，茎则偏于宣通，子则兼而有之，而性稍缓。 5、《长沙药解》:苏叶辛散之性，善破凝寒而下冲逆，扩胸腹而消胀满，故能治胸中瘀结之证而通经达脉，发散风寒，双解中外之药也。 6、《本草正义》:紫苏，芳香气烈。 外开皮毛， 泄肺气而通腠理;上则通鼻塞，清头目，为风寒外感灵药;中则开胸膈，醒脾胃，宣化痰饮，解郁结而利气滞。今人恒以茎、叶、子三者分主各症。盖此物产地不同，形状亦别，多叶者其茎亦细，钢护筒www.juanguan.net而茎干大者，则叶又少，故分析辨治，尤为精切。叶本轻扬，则风寒外感用之，疏散肺闭，宣通肌表，泄风化邪，最为敏捷。茎则质坚，虽亦中空，而近根处伟大丰厚，巨看径寸，则开泄里气用之，解结止痛，降逆定喘，开胃醒脾，固与开泄外感之旨不同。而子则滑利直下，降气消痰，止嗽润肺，又是别有意味。此今人选药之密，已与宋金元明不同，不可谓非药物学之进境者。 7、《别录》:主下气，除寒中。 8、孟诜:除寒热，治冷气。 9、《日华子本草》:补中益气。治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并(治)一切冷气，止脚气，通大小肠。 10、《本草图经》:通心经，益脾胃。 11、《履CHAN岩本草》:止金疮出血;疗痔疾，煎汤洗之。 12、《滇南本草》:发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘。 13、《纲目》:行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎。 14、《本经逢原》:能散血脉之邪