冬虫夏草论文

冬虫夏草 冬虫夏草 冬虫夏草，简称虫草。是中国传统的名贵中药材，它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝙蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出 状的子座而形成。“冬天是虫，夏天是草，冬虫夏草是个宝。”虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色，又因价格昂贵而有“黄金草”之称。 真正的冬虫夏草均为野生，生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上。它在我国主要产于青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。 而市面上所出现的大多都是人工栽培的，而且种类很多，但能够入药的只有一种叫做冬虫夏草菌，一种叫做北冬虫夏草菌。北冬虫夏草是用大米、活体蚕蛹做培养基，在试管内模拟野生虫草菌生长时所需要的营养和生长条件，培植出的虫草，药用价值与野生相同。 而其价格低于野生的冬虫夏草，在近几年来供不应求，也使价格呈上升趋势。 冬虫夏草的价值在于其成分及其无形型检测中分离的生物活性物质。冬虫夏草中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。据医学科学分析，虫草体内含虫草酸。维生素,12、脂肪、蛋白等。而且虫草性甘、虫草性甘、温平、无毒，是著名的滋补药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。 它的功效最显著的就是:调节免疫系统功能 、直接抗肿瘤作用、提高细胞能量、抗疲劳、调节心脏功能、调节肝脏功能 、调节呼吸系统功能、调节肾脏功能、调节造血功能、调节血脂、具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。多适用于呼吸困难、肺纤维化、血管硬化、各类肝病、各类肾病、心衰、阳痿、阴冷、肤干、脏躁、失眠、肿瘤、代谢综合征、红斑狼疮、脉管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老体弱多病者。而对于风湿性关节炎患者、儿童、孕妇及哺乳期妇女、感冒发烧。脑出血的人群应减量或不服用。 虫草具有丰富的营养，所以在服用时不同的处理方法对营养的保留与吸收是十分重要的。服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。通过研究显示，冬虫夏草的最佳服用方法是直接口服，而为了增加口感等则可以煎水、炖汤、做成药膳服 食，也可泡酒、泡茶等。食疗的主要作用就是补益气血 、补虚助阳、此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结。平常的做法多是与鸡、鸭、牛、羊肉等炖服。常用的烹饪有:虫草全鸭、虫草白及粥、虫草苁蓉炖羊肉、虫草鹌鹑、虫草花胶炖乳鸽、冬虫夏草鸭、虫草木耳炖乌龟，还可以用来泡虫草人参酒。 目前，由于冬虫夏草的需求量高，供不应求，其价格在不断上升，因而产生了想由此牟取暴利的不法商家，进而有了假的冬虫夏草。他们以次充好，以假乱真。因而学会辨别冬虫夏草是十分必要的。冬虫夏草是由子座和虫体二部分相连组成，虫体长4,6 C,，表面黄色或黄棕色，云南、四川产的颜色偏暗褐色，背面有多条横向皱纹，近头部3对，腹部4对，尾部1对，其中腹部的4对较为明显，虫体轻而脆，易折断，断面白色，微有弹性;子座从虫体的头部长出，呈4,7C,，基部将虫体的头部包被，呈长棒状，上粗下细，灰褐色或黑褐色，质柔韧，断面多为中空。嗅之具草菇香气，味甘。子座单生，细长圆柱形，长4至7厘米，直径约3毫米;表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大，质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。以虫体色泽黄亮，丰满肥大，断面黄白色，子座短小者为佳。而辨别时便是从草形、草色、草味等方面观察。还应注意商家是否用模具制造假虫草，向虫草中加入比重大的混合物增加重量，用牙签串联断裂虫草或用其他虫草以次充好等。常见的仿冒品有:地蚕、霍克斯虫草、白僵蚕、压膜“虫草”;常见的伪品有:亚香棒虫草、凉山虫草、新疆虫草、石膏或淀粉压制的伪制品。 冬虫夏草作为目前对人体健康最为有益的虫草，人们对它的研究从未停止过。研究过程中困难重重，在人工培养更是需要很严格的条件。我国对虫草的研究和应用有着悠久的历史，进十多年来，在对虫草的资源调查、无性型确认、成分分析、临床应用及虫草产品的开发等方面做 大量的工作。关于人工培养的问题，迄今为止，冬虫夏草的人工培养仅仅取得了有限的成功。虽然有成功的实例，但重复性极差，不能盲目进行人工栽培，还需要做大量的研究和实验工作，药达到人工培养的规模化或产业化，路程还十分遥远。