高血糖饮食原则

高血糖饮食原则 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 高血糖饮食原则 1, 每日摄入热量在1500,1800千卡,胖人1200,1500千卡,主食一般以粗杂粮为主,如燕麦,麦片, 玉米面等. 2, 蛋白质来源以大豆及其豆制品为主,总热量不超过15% . 3, 多吃具有饱腹作用的蔬菜. 4. 禁用食物有:红,白糖,葡萄糖及糖制甜食,如糖果,果酱,糕点,蜜饯,甜饮料,土豆,山药,藕,胡萝卜等少食. 5, 猪油,牛油,奶油,黄油等不用,可用植物油代替. 6, 花生,核桃,芝麻,瓜子尽量少吃. 7, 蛋黄和动物内脏不用. 8, 水果中含葡萄糖,果糖,能使血糖升高,故在血,尿糖控制相对稳定时,空腹血糖 9, 少量多餐. 早餐可以喝燕麦粥,但是要少喝,吃米饭可以吃大小米混在一起蒸的二米饭,增加营养种类,高血糖不 适宜喝粥,因为粥的升糖指数较高,不利于控制餐后的血糖,还有,高血糖的食物要少油,少盐,多吃些含纤维素高的食物,还有苦瓜,南瓜,有较好的降糖作用,高血糖病人的进食不是只限制吃一顿,而是要少食多餐,最主要的还是适量适时的运动 生活护理: 最好别吃面食和米饭等含糖的主食,可以吃玉米面等粗粮;做菜要少----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ---------------------------------------------------------------------------- ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 放油.吃点小豆腐,吃菠菜,还有瓜一类的蔬菜;血糖也不是很高可以 适当的吃点水果,像桔子,但也不能多吃,可以吃点西红柿,但也不能 吃小的,因为小的热量太大; 总之,要少吃热量和糖份少的东西,不管主食还是菜类 猕猴桃，柚子。蒲公英晒干后泡水喝。多吃各种豆类替代大米。 高血糖者饮食忌讳什么: 对于患者而言～高血糖吃什么好确实非常重要～但是适当的了解 高血糖不能吃什么也是有必要的～可以帮助患者更全面的控制饮食～ 控制血糖稳定。 1高血糖不能吃糖是大家都知道的～白糖、红塘、葡萄糖及糖制 甜食对于高血糖患者都是禁食～如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、 甜饮料等。另外～含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、 胡萝卜等也需要少用或食用后减少相应的主食量。 2对于抽烟喝酒的高血糖患者～要提醒你们最好戒掉～因为酒精 和尼古丁很容易引发血糖大幅度波动～时间一长～你的高血糖就很难 再得到控制。 3高血糖除了利用饮食控制血糖～还需要配合运动～因为合理的 运动可以帮助高血糖患者稳定血糖～也可以预防糖尿病的发生。高血 糖患者适合无氧运动～比如说:骑自行车～游泳～散步～慢跑～大羽 毛球等～根据每个人的喜欢选择适合自己的运动。 对高血糖患者来说，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ---------------------------------------------------------------------------- ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 碰„„那他们到底能吃什么,要对哪些食物忌口,营养专家为糖尿 病人开出了“三宜三不宜”健康食谱。 “三宜”是指—— 五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、 多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂; 豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油 含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯; 苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想 食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。 “三不宜”—— 1. 不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰 淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高， 食用易出现高血糖; 2. 不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、 心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升 高，易发生动脉粥样硬化; 3.。不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发 生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非 常危险。 糖尿病病人饮食注意事项 全网发布:2011-08-21 19:57 发表者:张风雷 (访问人次:3996) ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ---------------------------------------------------------------------------- ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 首先糖尿病人禁止吃甜食和许多种含糖量较高的水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖快速升高;也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等;最好也不要饮酒，注意控制饮酒量，最好适量喝点红酒。 糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。 含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。 多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等 富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。 富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝青椒、鲜枣等。 此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。 糖尿病病人不宜多吃盐: ? 不宜吃的食物有: ?。易于使血糖迅速升高的食物:白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽 糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ---------------------------------------------------------------------------- ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等 ?。易使血脂升高的食物:牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对 富 含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心 脏病的发生。 ?。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每 克酒精产热约7千卡(294焦)，长 期饮用对肝脏不利，而且易引起血 清甘油三脂的升高。 ? 适宜吃的食物:主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。 ?。大豆及其制品:这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血 甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。 ?。粗杂糖:如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用 玉米面、豆面、白面按2:2:1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条， 长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。 6) 糖尿现人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物， 并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导 致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。 (7) 糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。临床应不用或少用 肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆 固醇。而就多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ---------------------------------------------------------------------------- ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 饮食控制原则如下: 1. 打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。 2 .少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高 峰。 3. 碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地 吃(碳水化合物是指粮食、蔬菜、 奶、水果、豆制品、硬果类食物 中的糖分)。 4. 吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。 5. “糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如: 荞麦、燕麦。 尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。 8. 除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它 们的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。 9. 吃副食也要适量。 10. 不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。 11. 多吃含膳食纤维的食物。 12 .少吃盐。 13. 少吃含胆固醇的食物。 14. 关于吃水果的问。血糖控制较好的病人，可以吃含糖量低的 水果，如苹果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多。吃水果的 时间应在两餐之间血糖低的时候。另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快， 故尽量不吃。香蕉中淀粉含量很高，应算主食的量。 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ---------------------------------------------------------------------------- ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 16. 糖尿病人千万不要限制喝水。 糖尿病病人的饮食禁忌 忌食: 1. 少食:土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、 花生、核桃、 葵花子、蛋黄、肝肾、脑。 2. 宜食:粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。 糖尿病人能否吃水果 糖尿病是中老年人的常见病，控制不好可引发一些并发症。治疗方 法常用饮食、运动、药物相配合，其中饮食疗法又是所有疗法的基础。 对于轻型糖尿病，仅用饮食疗法即可控制病情。 合理安排每天的饮食。含糖量高的食品不吃，含脂肪和淀粉的食 品少吃，以吃蔬菜杂粮类为主，配以一定数量的优质蛋白质的食物如 瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。水果中都含糖，那么能否吃水果呢? 完全戒避水果是不适宜的，因为水果中含有大量的维生素、纤维 素和矿物质，这些对糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、 果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以，糖尿病人 在血糖已获控制后并非 一概排斥水果。 再者，水果中含糖量多 寡不一，所以，不可等同看待。每百克食品量在10克以下的有青梅、 西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇 杷、菠萝、 草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等，糖尿病人 可以选用。含糖量在 11-20克的水果有香 蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果 等， 就得小心选用;超过20克的有枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、 葡萄干、杏干、桂圆等，其含糖量甚高，则禁忌食用。 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ---------------------------------------------------------------------------- ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下，又富含维生素，完全可以代替水果，适合糖尿病人食用，可予推广。 糖尿病病人宜食的蔬菜，蔬菜类一般都含有较大量的食物纤维， 控制糖尿病有益蔬菜包括大小白菜、油菜、鸡毛菜、菠菜、芹菜、韭菜、雪里蕻、莴笋、西葫芦、冬瓜、黄瓜、西红柿等。 适当地限制少吃蔬菜包括卷心菜、蕹菜、苋菜、丝瓜、茭白、冬笋、白萝卜、胡萝卜、大葱、洋葱、豆角、四季豆等。 严格限制不能吃的蔬菜，并详细计算营养成分从主食中扣除。这类蔬菜包括马铃薯、芋头、藕、大蒜、豌豆、蚕豆等。 一般糖尿病食谱 一、早餐 1、主食:高纤维馒头或饼等高纤维主食 2、副食: ?煮鸡蛋或荷包蛋一个。 ?淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。 ?凉拌蔬菜。 二、午餐 1、主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食 2、副食: ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ---------------------------------------------------------------------------- ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== ?瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。 ?清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。 三、晚餐 1、主食: ?高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。 ?喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。 2、副食: ?蔬菜、豆制品等。 ?鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。 糖尿病患者饮食中的禁忌 1、菜肴少油少盐 3、进餐定时定量 4、无糖糕点也要控制 糖尿病人吃什么水果好 推荐选用:包括西瓜、猕猴桃、西红柿、柚子、橙子、柠檬、桃子、 李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、青梅、樱桃、椰子乳等。 慎重选用:包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果 和山楂等。 不宜选用:包括红枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果 脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱 阳梨、肥城桃、哈密瓜、葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ---------------------------------------------------------------------------- ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 吃水果的时间 通常情况是在两餐之间，饥饿和体力活动后，可作为能量和营养的补 充，一般在上午九点或下午三点或是晚餐后一小时和睡前一小时，不 能餐前或餐后立即吃水果， 糖尿病患者怎样吃甜食 糖尿病患者并不是一点甜食都不可以吃，主要要根据食品的热量 来决定，而且必须要限制总热量。 糖尿病患者要严格限制白糖、红糖、蜂蜜、果酱、各种甜点心、 巧克力、含糖饮料如可乐及甜果汁、或者冰淇淋的摄入，因为这些食 物大都含有较多的葡萄糖、蔗糖，所含热量较高，吸收后会明显升高 血糖。 糖尿病患者可以吃的甜食: 1, 木糖醇， 2 山梨糖， 3麦芽糖醇， 1.糖尿病饮食治疗十大黄金准则 1.控制每日摄入总热量，达到或维持理想体重。 2.平衡膳食。 3.食物选择多样化，谷类是基础。 4.限制脂肪摄入量。 5.适量选择优质蛋白质。 6.减少或禁忌单糖及双糖食物。 7.高膳食纤维膳食。 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ---------------------------------------------------------------------------- ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 8.减少食盐摄入。 9.坚持少量多餐、定时、定量、定餐。 10.多饮水，限制饮酒。 3.饮食结构的合理搭配: ?选择复合碳水化合物及含可溶性物纤维素的碳水化合物如;豆类、小麦、大米、根茎类及硬果类。 ?提倡高纤维素食物如:谷物类、豆类、海澡类、绿色蔬菜、南瓜等。 ?选择富含必须氨基酸或质量较高的动物蛋白质如:瘦肉、鱼类、蛋、无度鸡肉、牛奶等， 4、糖尿病三宜 三不宜 三宜: 1.五谷杂粮，茭麦面，燕麦面，玉米面，含维生素b，多种微量元素，可降低血糖，血脂2.豆类及豆制品，但病时间超过三年者慎用3.苦瓜，洋葱，番茄，柚子，南瓜可降低血糖 三不宜: 1.各种糖类，蜜饯，水果罐头，汽水，果汁果酱，冰激淋，甜饼干，甜面包及糖制高点，蜂蜜 2.不宜吃含高胆固醇的食物及动物肝脏 3.不宜饮酒 2.食物宜粗不宜精，在主食范围内尽可能吃些五谷杂粮及豆类和----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ---------------------------------------------------------------------------- ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 蔬菜。粗杂粮如荞麦面、燕麦面、玉米面，蔬菜以绿叶菜为好，如油 菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。 3.严格限制蔗糖及甜食，糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜、甜 食及含糖饮料，西红柿、黄瓜、猕猴桃含糖较低，可以适当多吃些。 4.其他留意事项:三餐定时定量，戒烟、忌酒，低盐、低脂肪膳食。 糖尿病人的饮食原则 1。少吃多尝。 2.少荤多素。 3. 少精多粗。 4. 少酒 多茶。 糖尿病人的饮食禁忌一:甜食 如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、 水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜 饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等能使血糖快速升高的食品都是糖尿 病人的饮食禁忌。 糖尿病人的饮食禁忌二:油腻食物 如牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉等富含胆固醇的食物能 使血脂升高的食品也都是糖尿病人的饮食禁忌。糖尿病患者应特别注 意，尽量不食用或少食用，防止动脉硬化性心脏病的发生。 糖尿病人的饮食禁忌三:烟酒以及辛辣等刺激性食物 糖尿病饮食应清淡，口味不宜太重，太辣太咸的东西都不适宜给糖尿 病患者吃。 糖尿病人的饮食禁忌四:水果 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ---------------------------------------------------------------------------- ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 水果中含有较多的果糖和葡萄糖，而且能被机体迅速吸收， 引起血糖增高。因此，重症糖尿病病人，不宜吃过多的水果。为 预防高血糖的发生，糖尿病病人应在医生指导下，于两顿饭之间 或运动后食用少量水果，但应注意血糖和尿糖的变化。 糖尿病人应经常食用蔬菜: 1、苦瓜 2、洋葱 3，黄瓜 对糖尿病有益的五谷杂粮: 1、小麦 2、燕麦 3、荞麦 4、小米 6、大豆 7、黑豆 9、绿豆 10、豌豆 12、扁豆 13、豆腐 14、豆腐皮 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ----------------------------------------------------------------------------