布菲员岗位说明书

布菲员岗位说明书 西餐部布菲员岗位说明书 western-style food buffet job description) 西餐部布菲员位说明书(标 题: ) 第1页 共2页 编 号: HR-P&P-004 页 码: April 2014.6.25 起草人: 西餐部 日 期: April 2014.6.25 批准人: 西餐部经理 日 期: 质检经理、人事主管、质检主管、员工餐主管、人事文员„(各岗位传达至: 头 定 义: 明确各岗位需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围 目 标: 西餐布菲服务员餐#岗位# Class of position/职级: Direct superior/直属上司:西餐领班 Direct subordinates/直属部下: Position summary/职务概述:确保餐台卫生及物品、菜品补充及时 The scope of the functions/职责范围 : 1. 热情礼貌的问候并帮助每一位客人 2. 保证自助餐台有足够和适宜的餐具供客人使用 3. 保证自助餐台的卫生，保持餐台整洁美观 4. 根据情况及时知会厨房添加菜品 5. 随时检查自助餐台的各种设施设备运转是否正常，布菲炉内是否有水 6. 及时为客人做适当的介绍，并为客人打开锅盖、递送碗碟等餐具 7. 及时清理客人洒落在地面的垃圾 8. 尽可帮助拿食物较多的客人将食品送至桌上 9. 收餐时协助区域服务员提醒客人收餐，并通知厨房收餐，将台面餐具送洗 10. 将布菲台面打扫干净，更换脏台布，并将下一餐所需物品摆放在自助餐台相应位置 11. 负责酒店客房送餐服务并及时巡楼，做好送餐收餐 12. 及时开关布菲炉电源 Individual operation/个人操作:做好餐前准备确保卫生合乎物品餐品补充到位 Manage/管理督导: Financial responsibility/财务责任:做好设施设备的维护报修，节能降耗 The personnel training/人事培训: Material responsibility/物料责任:维护及报修本部门物品使物品完整，达到正常使用。 Responsible for the safety of/安全责任:为认真贯彻执行酒店对安全工作“预防为主、保证安全、优质服务”的指导方针，切实加强对安全工作的组织领导，落实《中华人民共和国消防法》、《南阳市消防管理条例》《旅店业治安》，确保责任制落到实处，保证顺 ◎执行是企业成功的唯一法宝～此为龙鑫国际酒店内部呈文资料，是总经办下发的文件通知，未经允许，禁止外传。 利完成对客人的服务。 任职要求: 年龄18——28岁 性别:男女不限 具有旅游职业高中以上或同等学历，身体健康，无传染性疾病，，接受过餐饮部门的专业培训，了解西餐厅服务程序和各种特殊服务程序，了解菜牌上各式菜品的英文名称，，产地， 价格，烹调过程，制作时间及口味特点。通晓各种酒水的服务方法，有服务意识，能够随时注意客人的需求，具有相当的外语会话能力，能够礼貌待客，自控能力强，处事灵活，眼明手快，具有熟练的服务技能，有相关工作经验者优先 ◎执行是企业成功的唯一法宝～此为龙鑫国际酒店内部呈文资料，是总经办下发的文件通知，未经允许，禁止外传。 下面是励志经典语录!! 不 需要的朋友可以下载后编辑删除!!! 谢谢 ◎执行是企业成功的唯一法宝～此为龙鑫国际酒店内部呈文资料，是总经办下发的文件通知，未经允许，禁止外传。 1、爱,不只是对视,而是往一个方向看去;爱,不是往一个方向看去,而是想法也是一致。2、一直相信,阴影也是可以很美的,因为那是光的赐予。 3、开在尘埃里的花,更灿烂。伫立在尘埃里微笑,更从容。 4、一个人临死的时候,天使和恶魔会在你身旁打牌,你所做过的善亊,就是天使手中的牌。 5、生活不能等别人来安排,要自已去争取和奋斗;而不论其结果是喜是悲,但可以慰藉的是,你总不枉在这世界上活了一场。 6、你失败过很多次,虽然你可能不记得。你第一次尝试走路,你摔倒了。你第一次张嘴说话,你说错了。你第一次游泳,你快淹死了。你第一次投篮,你没有投进。不要担心失败;需要担心的是如果你畏惧失败,你将丧失机会。 7、挫折会来,也会过去,热泪会流下,也会收起,没有什么可以让你气馁的。 8、只有在一个人旅行时,才听得到自己的声音。它会告诉你,这世界比想象中的宽阔。你的人生不会没有出口,你会发现自己有一双翅膀,不必经过任何人同意就能飞。 9、不同的人,为你做同一件亊,你会感到天壤之别。因为我们在意的,往往不是人做的亊,而只是做亊的人。 10、曾经在某一个瞬间,我们以为自己长大了,有一天,我们终二发现,长大的含义除了欲望还有勇气和坚强,以及某种必须的牺牲。 11、不其相见,不如怀念,不其攀缘,不如随缘。人生不过是一场旅行,你路过我,我路过你,然后,各自修行,各自向前。 ◎执行是企业成功的唯一法宝～此为龙鑫国际酒店内部呈文资料，是总经办下发的文件通知，未经允许，禁止外传。 12、如何遇见不要紧,要紧的是,如何告别。有些人,没有在一起,也好。当回忆时,心里仍旧生出温暖,那终究是一场“善缘”。 13、人在最好的时光,总会犯上一些痴,一些傻。哪一段青春不荒唐!哪一场爱情不受伤!别强调你的情绪吧,你看我们这些人,哪个不是裹挟着隐痛四处逃亡! 14、人生中大多数的痛苦不是别人给你造成的,而是自己跟自己过不去。实际上,每个人都会遭受到两支箭的攻击:第一支箭是外界射向你的,它就是我们经常遇到的困难和挫折本身;第事支箭是自己射向自己的,它就是因困难和挫折而产生的负面情绪。 15、每个你认为幸福的回忆,其实都带着伤。 ◎执行是企业成功的唯一法宝～此为龙鑫国际酒店内部呈文资料，是总经办下发的文件通知，未经允许，禁止外传。 16、生活会给你所想要的一切,只要你不断的向它要,只要你在要的时候讲得清楚。 17、偶然的成功比失败更可怕,不去冒险有时比冒险更危险。 华罗庚说过的名言名句 1、天才在于积累，聪明在于勤奋。 2、时间是由分秒积成的，善于利用零星时间的人，才会做出更大的成绩来。 3、人家帮我，永志不忘，我帮人家，莫记心上。 4、科学是实事求是的学问，来不得半点虚假。 ◎执行是企业成功的唯一法宝～此为龙鑫国际酒店内部呈文资料，是总经办下发的文件通知，未经允许，禁止外传。 5、日累月积见功勋，山穷水尽惜寸阴。 6、自学，不怕起点低，就怕不到底。 7、抓住自己最有兴趣的东西，由浅入深，循序渐进地学…… 8、在寻求真理的长河中，唯有学习，不断地学习，勤奋地学习，有创造性地学习，才能越重山跨峻岭。 9、独立思考能力，对于从事科学研究或其他任何工作，都是十分必要的。在历史上，任何科学上的重大发明创造，都是由于发明者充分发挥了这种独创精神。 10、凡是较有成就的科学工作者，毫无例外地都是利用时间的能手，也都是决心在大量时间中投入大量劳动的人。 11、一个人的生命是有限的、短促的，如果我们要把短短的生活过程使用得更有效力，我们最好是把自己的生命看成是前人生命的延续，是现在共同生命的一部分，同时也是后人生命的开端。 12、任何一个人，都要必须养成自学的习惯，即使是今天在学校的学生，也要养成自学的习惯，因为迟早总要离开学校的～自学，就是一种独立学习，独立思考的能力。行路，还是要靠行路人自己。 13、科学上没有平坦的大道，真理长河中有无数礁石险滩。只有不畏攀登的采药者，只有不怕巨浪的弄潮儿，才能登上高峰采得仙草，深入水底觅得骊珠。 14、天才是不足恃的，聪明是不可靠的，要想顺手拣来的伟大科学发明是不可想象的。 15、科学成就是由一点一滴积累起来的，惟有长期的积聚才能由点滴汇成大海。摘自:励志名言网 www.geyanw.com ◎执行是企业成功的唯一法宝～此为龙鑫国际酒店内部呈文资料，是总经办下发的文件通知，未经允许，禁止外传。 16、科学是老老实实的学问，不可能靠运气来创造发明，对一个问题的本质不了解，就是碰上机会也是枉然。入宝山而空手回，原因在此。 17、壮士临阵决死哪管些许伤痕，向千年老魔作战，为百代新风斗争。慷慨掷此身。 18、我们最好把自己的生命看做前人生命的延续，是现在共同生命的一部分，同时也后人生命的开端。如此延续下去，科学就会一天比一天灿烂，社会就会一天比一天更美好。 19、我想，人有两个肩膀，应该同时发挥作用，我要用一个肩挑着送货上门的担子，把科学知识和科学工具送到工人师傅手里;另一个肩膀可以作人梯，让青年们踏着攀登科学的更高一层山峰。 20、时间是由分秒积成的，善于利用零星时间的人，才会做出更大的成绩来。 21、学习和研究好比爬梯子，要一步一步地往上爬，企图一脚跨上四五步，平地登天，那就必须会摔跤了。 22、面对悬崖峭壁，一百年也看不出一条缝来，但用斧凿，得进一寸进一寸，得进一尺进一尺，不断积累，飞跃必来，突破随之。 23、科学的灵感，决不是坐等可以等来的。如果说，科学上的发现有什么偶然的机遇的话，那么这种“偶然的机遇”只能给那些学有素养的人，给那些善于独立思考的人，给那些具有锲而不舍的精神的人，而不会给懒汉。 关于积累的名言警句 1、冰冻三尺，非一日之寒。 2、水滴石穿，绳锯木断。 ◎执行是企业成功的唯一法宝～此为龙鑫国际酒店内部呈文资料，是总经办下发的文件通知，未经允许，禁止外传。 3、积土成山，风雨兴焉;积水成渊，蛟龙生焉;积善成德，而神明自得，圣心备焉。 4、故不积跬步，无以至千里;不积小流，无以成江海。——《荀子》 5、骐骥一跃，不能十步;驽马十驾，功在不舍。——《荀子》 6、锲而舍之，朽木不折;锲而不舍，金石可镂。——《荀子》 7、千里之堤，溃于蚁穴。 8、祸患常积于忽微，而智勇多困于所溺。——欧阳修 9、读书破万卷，下笔如有神。——杜甫 10、外物之味，久则可厌;读书之味，愈久愈深。——程颐 11、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙《唐诗三百首序》 12、聪明在于勤奋，天才在于积累。——华罗庚 13、任何业绩的质变都来自于量变的积累。 14、成功不是将来才有的，而是从决定去做的那一刻起，持续累积而成。 15、再长的路，一步步也能走完，再短的路，不迈开双脚也无法到达。 16、“难”也是如此，面对悬崖峭壁，一百年也看不出一条缝来，但用斧凿，能进一寸进一寸，得进一尺进一尺，不断积累，飞跃必来，突破随之。——华罗庚 ◎执行是企业成功的唯一法宝～此为龙鑫国际酒店内部呈文资料，是总经办下发的文件通知，未经允许，禁止外传。 ◎执行是企业成功的唯一法宝～此为龙鑫国际酒店内部呈文资料，是总经办下发的文件通知，未经允许，禁止外传。