孕妇补血吃瘦肉比吃红枣好

孕妇补血吃瘦肉比吃红枣好 从知道妻子怀孕起，赵先生就三天两头往家买大枣，他听说孕妇容易贫血，而大枣正是补血的佳品。然而，前不久，怀孕近6个月的妻子到医院做检查，结果微量元素检查竟显示她有点儿缺铁性贫血。 “天天吃大枣，怎么还会贫血呢,”赵先生和妻子都有点想不明白。 很多人都和赵先生夫妇一样，认为大枣是补血佳品，其实，这只是一个美丽的误会。 、维生 和营养有关的贫血主要有两种，一种是缺铁性贫血，一种是缺乏叶酸素B12引起的巨幼红细胞性贫血。 先说缺铁性贫血。大枣虽然含铁比较丰富，但它同其他含铁丰富的植物性食物一样，所含的铁吸收率极低，并不能被人体很好地利用。所以，靠吃枣补血，很难。 营养专家指出，瘦肉、动物血、动物肝脏等含铁丰富的动物性食物，其中的铁很容易被人体吸收、利用，孕妇每周吃两次动物血、肝脏，要远胜于吃大枣补血。 再说缺乏叶酸、维生素B12引起的巨幼红细胞性贫血。叶酸虽然广泛存在于绿叶蔬菜中，大枣含叶酸也相对丰富，但是叶酸极不稳定，遇热、遇光等很容易损耗，而人们平常吃的大枣多是加工过的干枣，其中的叶酸损耗不会少。另外， 维生素B12主要存在于动物性食物中，大枣中含量极少。 由此可见，吃再多大枣，也很难预防和治疗贫血，相反，大枣枣皮中富含粗纤维，不易消化，对胃肠道有一定的损伤。所以，孕妇不宜多吃大枣，一日两三颗足矣。 孕妇补血食谱:清蒸酸梅鱼 :清蒸 口味:酸甜味 类别:特色菜孕妇食谱 主料:鲈鱼500克 辅料:乌梅30克红辣椒20克 调料:姜5克大葱10克盐3克料酒5克植物油15克各适量 制作工艺 1.酸梅用3杯水熬成1杯水备用;把嫩姜、辣椒、葱切成细丝;鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。 2.将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟;油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼。 菜品口感:微酸甜 食用方法:中餐|晚餐 健康提示:宜在怀孕准备期间食用。