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菲律宾的文化习俗 文 化 习 俗 风土人情 菲律宾位于赤道北端、亚洲东南部的群岛国家。北隔巴士海峡与中国台湾省遥遥相望，南和西南隔苏拉威西海、苏禄海以及巴拉巴克海峡与印度尼西亚、马来西亚相望，西濒南海，东临太平洋。海岸线长18533公里。在7107个岛屿中有名称的有2800个，主要岛屿11个。全境分北部的吕宋岛、中部的米沙鄢群岛、南部的棉兰老岛和西南部的巴拉望岛与苏禄群岛。 菲律宾有70多种语言。绝大部分属于马来—波利尼西亚语系。他加禄语、宿务语、伊洛干诺语、比科尔语、萨马语、邦板牙语、邦加锡南语等使用广泛。他加禄语为全国通用语言。 文字是拉丁字母拼音的文字。大部分其他方言也采用拉丁字母拼音。 约占85%的居民信奉天主教，4.9%信奉伊斯兰教，少数人信奉独立教和基督教新教，土著民族信奉原始宗教，华人多信奉佛教。 纹身 内库利特族居民不分男女老少都喜欢纹身。孩子长到12岁，就在两臂、胸部及背部刺上许多图案。随着年龄的增长，身上的图案会越来越多。 以海为家 巴扎人常年生活在海上，以船为家，生死均在于此，几乎与外界隔绝。部族内可以通婚。如是近亲配偶，行婚礼时要向海神祈求消灾免难。 斗鸡 菲律宾民间流行斗鸡比赛。从城市到农村，各行各业，官宦士绅极为普遍。斗鸡大体可分为天然斗鸡、本地混种斗鸡和进口斗鸡三类。还有一种“蒙地诺”斗鸡，是美、古巴、西班牙地本地鸡杂配而成的，战绩最好。斗鸡场建在大厅中央，台高约1.5米，观众在四周。斗鸡开始后，鸡主人各抱自己的鸡，鸡腿上都缚有1枚长的刀片，放入围栏内，恶战开始后，双方拚命厮杀，一当刀片刺中目标，斗鸡的场面惊险而残酷，不仅吸引着大批本地观众，也 吸引着许多外国游客。 婚俗 一般菲律宾人多是自由恋爱结婚。在农村男青年往往用歌声向他倾爱的姑娘求爱，并赠以花束，花的颜色以白色和桃色为佳，茶色和红色属禁忌之色。菲律宾穆斯林的婚姻由父母决定。男方通过媒人向女方家庭提出求婚，并交付聘金。婚礼仪式由伊斯兰阿訇计持。少女12、13岁，便被视为已婚年龄。土著人的婚俗多种多样。伊戈罗特人的婚约主要有两种方式:父母主婚和试婚。试婚时期，如果不能生育，随时可以分开。巴交人允许多偶婚。多半由父母包办，经常是兄弟姐妹之间通婚，矮黑人男子求婚，以弓箭射通女子在远处安置的竹筒为准，未射中者，说明男子无力养活妻子，求婚目的就难以达到。 圣周节 每年3月15日后的第一个星期日，是菲律宾天主教徒为纪念耶稣上十字架而举行七天的宗教庆祝活动。圣周节的7天中每天都有活动，周日教徒们在教堂集会祷告，然后游行，纪念耶稣在受难前进入耶路撒冷。圣周一，读经开始。圣周二，做弥撒。圣周三，“圣欢会”是为耶稣受难而举行。圣周四，忏悔日。圣周五，是耶稣受难日，这晚举行“圣葬”。圣周六，是耶稣复活日，圣周节达到高潮。为了纪念耶稣和圣母重新会面，还举行“会面游行”。 圣伊斯多节 每年5月15日。传说，古时候在巴纳哈一带有一位农民，当别人都颗粒无收时，他仍然获得丰收。他死后被当地人尊为这块土地的保护神。在他去世时的5月15日这天，人们把用大米做成的“卡饼”涂上各种颜色来装饰房子。这一天，人们还抬着这位农民高大的塑像游行，这位农民的名字就叫圣伊斯多。 基本礼仪 婚俗礼仪 一般菲律宾人多是自由恋爱结婚。在农村男青年往往用歌声向他倾爱的姑娘求爱，并赠以花束，花的颜色以白色和桃色为佳，茶色和红色属禁忌之色。菲律宾穆斯林的婚姻由父母决定。男方通过媒人向女方家庭提出求婚，并交付聘金。婚礼仪式由伊斯兰阿訇主持。少女 12、13岁，便被视为已婚年龄。土著人的婚俗多种多样。伊戈罗特人的婚约主要有两种方式:父母主婚和试婚。试婚时期，如果不能生育，随时可以分开。巴交人允许多偶婚。多半由父母包办，经常是表兄弟姐妹之间通婚，矮黑人男子求婚，以弓箭射通女子在远处安置的竹筒为准，未射中者，说明男子无力养活妻子，求婚目的就难以达到。 服饰礼仪 菲律宾不少年轻人追求美国生活方式，西式服装十分流行。菲律宾妇女最普遍的服装有两种，都不穿鞋子。男子的民族服装是沙笼。到教堂时，一般要穿比较正统的服装，否则就是一种不虔诚的表现。 仪态礼仪 菲律宾人打招呼时用抬眉头以示问候。当你遇到不幸或不顺心的事情时，要是看到他们大笑，你不必生气，因为他们没有不好的意思。 相见礼仪 菲律宾人的名字通常是教名在先，随后是母姓首字，再是父姓。菲律宾人在社交场合与客人相见时，一般都行握手礼;与好友相见时通常很随便。菲律宾伊斯兰教徒见面时，要双手紧握，表示亲如兄弟。 餐饮礼仪 邀请菲律宾人赴宴，一定要多次邀请，否则他们会认为这是客套，前两次都谢绝。宴会结束后一般都要举行舞会。菲律宾的农村居民和部分穆斯林教徒惯用右手抓食。 商务礼仪 到菲律宾从事商务活动，应选择的时间是10月到次年5月。 宗教信仰 联合国在1998年发表的一份中把菲律宾列为世界上人口最稠密的国家之一。马来族占全国人口的85,以上，包括他加禄人、伊洛戈人、邦班牙人、比萨亚人和比科尔人等;少数民族和外国后裔有华人、印尼人、阿拉伯人、印度人、西班牙人和美国人，还有为数不 多的原住民。菲律宾有70多种语言。国语是以他加禄语为基础的菲律宾语，英语为官方语言。国民约84,信奉天主教，4.9,信奉伊斯兰教，少数人信奉独立教和基督教新教，华人多信奉佛教，原住民多信奉原始宗教。 美食 菲律宾任何菜，甚至汤都用醋和大量的大蒜等辛辣调料饪。在马尼拉任何一家饭店的主餐厅中都会供应地道的菲律宾菜，以风味浓郁的海鲜最为出名。餐厅中常常有乐队演奏和民族舞蹈表演。如果要尝尝道地的菲律宾口味，建议您到菲律宾人开的小饭馆，既便宜又道地。 菲律宾当地的餐饮最能反映其风情和历史。菲律宾当地的菜，除了乡土名菜外，还深受中国菜和西班牙菜的影响。“勒琼”(Lechon)是菲律宾典型的年节佳肴，以猪肉为主原料烧烤而成;而“阿多波”(Adobo)则是一道以鸡肉、猪肉腌渍熟煮的家常菜，由於腌渍的主要调味料为醋，故不易腐坏，且非常入味。也有一些阿多波是以乌贼和牡蛎烹调而成的。除此之外，鲜鱼、蔬菜加上菲律宾特有的酸醋烹调而成的“派克苏皮纳加特”，及以鱼或虾为主捣碎后烹调而成的“克尼拉尔”，是相当具有菲律宾风味的名菜。“伊尼哈”则是类似炭烤的一种吃法，“雷利埃诺”是以螃蟹为原料的一种菜肴，看起来豪华，但相当便宜。 菲律宾的水果相当丰富，单是香蕉的种类就很多，而且吃法各有巧妙，如蒸过后洒上黑砂糖，颇有芋头的风味，油炸香蕉条，或烤香蕉等小吃，亦随处可见。其他如芒果、红毛丹等都是既使宜又好吃的水果。此外，还有一种类似金橘但皮是绿色的水果，菲律宾人通常是做菜时才使用，称之为菲律宾柠檬。 服饰 到菲律宾，就像到了颜色的世界。从飞机上看下去，首都马尼拉的屋顶有红的、黄的、蓝的、白的，五颜六色。翠绿的林荫道旁盛开着五彩缤纷的鲜花。大街上，一种叫“吉普尼”的公共汽车开来开去，车身上画着彩画，车头上装饰着银马。就连男女老少穿的衣服，也是五颜六色。 菲律宾青年平时大都穿汗衫和斜纹布长裤或牛仔裤，无论在大街上，还是在大学校园里都是这样，也有穿汗背心的。 菲律宾有一种男士穿的上衣，名字叫做“巴隆”。“巴隆”样子像敞领衬衫，白色，可以是长袖的，也可以是短袖的。两边腰际开点岔，腰部略窄，前面有两个大口袋，胸前两边各有一条织出来的垂直白色花纹。这是一种菲律宾的礼服，可以穿着参加宴会，或者重要会议。 菲律宾女土们爱穿西式裙子，在会议和宴会上也有穿民族服装的，叫做“马隆”，样子有点像印度的纱丽。“马隆”是一条宽长的布，有十几种穿法。在身上围好以后，布的末端是否搭过肩头，若搭过肩头又如何搭法，可以变化出许多式样来。 菲律宾的民族很多，有不同的民族服装。例如有一些男人在下身挂一条小布块，在碧瑶市的少数民族的一些村落中，许多男人是这样穿的。 菲律宾还有一种叫菠萝服的。这是菲律宾人用菠萝叶制成的衣服。每年11月至翌年4月，在枝叶繁茂的菠萝种植园里，菠萝叶喜获丰收，菲律宾人用它制成一种透气性好，不缩水又便于洗涤的布料，然后加工制作男衬衫、短衫和外衣以及台布、门窗帘和餐巾等。但不是所有的菠萝叶都能制作菠萝服，只有在指定种植场栽培出的特殊品种——一种坚硬带刺的菠萝叶才能制作。菲律宾人在喜庆的日子里，都爱穿菠萝服。 菲律宾的男人还习惯于穿一种叫“康岗”(Kangan)的上衣。这种上衣无领，短袖，下垂略低于腰。与一条叫“巴哈”(bahag)的裹着腹部的下身装配套穿着。衣服的颜色多为蓝色或黑色，只有酋长穿的衣服为红色。男人头上还缠绕一块布，叫“布通” (putong)，不穿鞋。女人穿着“巴罗”(baro)的宽袖上衣和叫作“巴塔迪昂”(Patadyong)的裙子。“巴塔迪昂”是一块棉布，用来裹腰，下垂至足，穿着它时赤脚上路。现在，菲律宾人的服装已发生了很大变化，西装在中上层人中广泛流行，而老百姓的衣着则比较简单。男子上身穿衬衣，喜用白色，下身穿西装裤;女人喜欢穿无领连衣裙，或下身围“沙笼”。大部分青年穿西式皮鞋，老年人仍穿用木头、麻或草做成的拖鞋。 菲律宾的穆斯林男子穿紧身的短外衣和宽大的长裤，围一条“沙笼”作为腰带。到过麦加朝圣的教徒头上围一条白色头巾或戴一顶白帽子。妇女穿紧身的短袖背心，钉上两层金属钮扣，穿紧脚口的宽大裤子，或穿裙子。妇女像马来人一样结发髻，有时裹着颜色鲜艳的头巾。她们戴手镯、项链和耳环。 少数民族的穿戴各不相同。伊富高人男子往往上身袒露，下身围一条T形花布;女子 的穿着类似裙子，颜色鲜艳。丁冈人衣服极为简单，男子仅在腹部用一块布，有的也穿前襟分开的上衣;女的穿短上衣，用布缠绕腰部。加林鄢人和伊罗戈人男女上身皆裸露，男子在下身仅围一条布，女子则在腰间围以短仅及膝的桶裙。黑矮人的服装最为原始，男女均用布或树叶围于腰腹间。