[精华版]有春天味道的营养蔬菜面---菠菜面

[精华版]有春天味道的营养蔬菜面---菠菜面 这是我们家常吃的面条～女儿特别喜欢～因为喜欢大力水手的她总觉得～吃了用菠菜做的面条～她也会变得像大力水手一样强大、有力量.......～所以每次问她想吃什么时～她总会很响亮地说～我要吃大力水手面..... 年前败了一部压面机～手动的～本来是打算过年时带回老家给同样爱吃面食的老爸～可在假期结束～鱼准备回来鱼现在居住的城市时～老爸又把压面机塞回给鱼～说～鱼比他更需要～因为鱼的孩子也喜欢面食。虽然鱼一再强调～鱼会再买～但他老人家就无论如何都要塞回给鱼。就在塞来塞去的时候～在一旁的妈妈说～我们不在家的时候～他们吃的很随便.... 是哦～孩子们不在身边的时候～父母哪会那么折腾..... 鱼又带回压面机～就像当年的老爸一样～因为有好吃的孩子们～开始折腾美食......有了压面机后～面条总会变得简单又方便。 : 高筋面粉 350克～鸡蛋 1个～菠菜 100克～盐 小许。 做法: 1、把所有材料准备好。 2、菠菜削去根部～并用水洗干净。 3、锅中煮开水～把菠菜放进去焯一下。 4、取出～用手挤干水分。 5、切成米粒状的菠菜碎。 6、面粉放进大盆里～加入盐～磕入鸡蛋。 7、用筷子搅拌成面絮状。 8、加入菠菜碎。 9、揉成光滑面团～盖上保鲜膜～静止15分钟。 10、取出～切成小块。 11、用压面机反复压成自己喜欢厚度的薄片～再压成面条。 12、吃不完的面条～洒入小许干面粉后～用保鲜袋装着放进冰箱里冷冻。 13、没有压面机的亲～可以擀面杖把面团擀薄。 14、叠起～用刀切成自己喜欢的宽度。 放进冰箱的面条～要尽量洒多一点干粉～以防粘住。 孩子们喜欢的面条.....～材料里的菠菜可换成其它自己喜欢的青菜～如芹菜叶子等..... 暖暖的春意～细细的面条.... 美味小贴士: 1、因为每种面粉的含水量不同～加鸡蛋和菠菜碎后先揉一下～再看面团的状况慢慢加点水～原则上来说～手擀面所需的面团越硬越好～如果在揉成团的过程中～觉得比较硬～很难揉的话～可以用保鲜膜包起来～先静止10分钟～取出再揉～这样相对来会容易揉点。 2、切好后的面条要洒上干粉～以防粘连。