药膳促进乳汁分泌

药膳促进乳汁分泌 中医饮食促进乳汁分泌 产妇分娩后的食疗应循序渐进～不宜操之过急。尤其在刚分娩后～脾胃功能尚未恢复～乳腺开始分泌乳汁～乳腺管还不够通畅～不宜食用大量油腻催乳食品,在烹调中少用煎炸～多取易消化的带汤的炖菜,食物以偏淡为宜～遵循“产前宜清～产后宜温”的传统～少食寒凉食物,避免进食影响乳汁分泌的麦芽、麦乳精、啤酒等。如果乳汁不足～可以试试采用下面这些食疗方法催乳。 十项增加泌乳的方法: 1. 保持营养均衡～增加蛋白质及碳水化合物类食物的摄取。 2. 补充热量:热量不够会影响产后乳汁的分泌～每日需增加500大卡的热量～以利产乳。 3. 多补充水分:每天至少摄取2000CC水分～有助于产乳。 4. 有选择发奶食物:妈妈也可以选择尝试发奶的食物～但因体质不同～对每种促进发奶食物会有不同的效果。可以参照提供的发奶食物。 5. 热敷及按摩。 6. 按照婴儿的需求喂哺母乳。 7. 夜间持续密集喂哺。 8. 多喂、多挤、多刺激。 9. 足够的休息。 10. 轻松的心情。 ,一,维生素类 1、维生素E催奶法 对分娩后第四天泌乳很少的产妇～给予口服维生素E～每次200mg～每天2,3次～连服5天～奶量即猛增～这可能是维生素E能够促使乳腺的末梢血管扩张～血液供应改善～从而导致乳汁分泌增加。 2、使用烟酸有一定作用。1日2—3次～每次40—50毫克～喂奶前10—15分钟服用。一般服用两周～泌奶就调整过来了。 ,二,黄花菜类 黄花菜含钙、铁、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C、秋水仙碱、天冬碱、中医认为～黄花菜具有清热除烦、利尿消肿、止血下乳的作用。 1、黄花菜炒瘦肉 取黄花菜50克～瘦猪肉150克～香油、葱、姜、盐、酱油、味精各少许。将瘦肉切成丝～黄花菜洗净切段,锅内放香油烧热～下葱末及肉丝煸炒片刻～再下黄花菜同炒～加入全部调料稍炒即成。能补寒下乳。治产妇奶水不足、肾虚耳鸣等症。 2、黄花菜杞子蒸瘦肉 原料:瘦猪肉200克～黄花菜15克～枸杞子10克～料酒、酱油、香油、淀粉、精盐各适量 制作: ?(将瘦猪肉洗净～切片。黄花菜用水泡发后～择洗干净～与瘦肉、枸杞一起剁成蓉。 ?(将猪肉、枸杞子、黄花碎蓉放入盆内～加入料酒、酱油、香油、淀粉、精盐 搅拌至粘～摊平～入锅内隔水蒸熟即可。 每日一剂～连食3-5日。 ?特点:鲜嫩～香醇～可口。 3、黄花菜瘦肉粥 功效:生津止渴～利尿通乳～适用于产后乳汁不足症。 配料:黄花菜50克～瘦肉、大米各100克～盐、葱、姜适量。 制作:黄花菜洗净～瘦肉切片～与大米同煮成粥～肉将熟时～加入调料即可。用法:每日1次～温热食。 4、猪肝黄花菜花生 取猪肝500克～黄花菜50克～花生米60克。将三味同入锅内加水适量～炖烂熟后调味服食～一日一次～连用数天。治产后奶少或无奶、乳汁清稀及面色苍白等症。 5、炒黄花菜猪腰 材料猪肾(腰子)500克、黄花菜50克、淀粉、姜、葱、蒜、味精、白糖、植物油、精盐各适量。 做法将猪肾一剖为二～剔去筋膜腺体备用。锅烧热后～放植物油～烧至九成热时～放葱、姜、蒜入锅煸香～再放入腰花爆炒片刻～至猪腰变色熟透时～加黄花菜、盐、糖再炒片刻～加淀粉勾芡推匀～最后加味精即成。 功效中医理论～猪肾性味咸平～主治肾虚腰痛～身面水肿。黄花菜性味甘平～能补虚下奶～利尿消肿。另外～黄花菜根亦有催乳作用。本药膳适合于肾虚导致的缺乳。 6、黄花菜鸽子汤: 乳鸽一只～干黄花菜一两～红枣十粒～肥肉二两～姜片若干 乳鸽淹死～褪毛开膛洗净 ～乳鸽剁块～清水～姜片～红枣下锅～大火煮开～盐～肥肉切块下锅～转小火炖20分钟～加入黄花菜～再炖15分钟～起锅 ～忌放味精或鸡精。 7、黄花菜猪蹄汤: 黄花菜30克～黄豆200克～猪蹄1只～清水适量～炖熟后调味服食～每日1次～连用5日. ,三,鱼类: ,1,鲫鱼 1、丝瓜鲫鱼汤 具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。 用料:活鲫鱼500克、丝瓜200克、黄酒、姜、葱少量 作法:鲫鱼洗净、背上割十字花刀。两面略煎后～喷黄酒～加清水、姜、葱等～小火焖炖20分钟。丝瓜洗净切片～投入鱼汤～旺火煮至汤呈乳白色后加盐～3分钟后即可起锅。根据条件丝瓜也可以换成豆芽或通草～效果亦相仿。 功效:适用于体质较好或偏胖的妈咪。 2、鲫鱼汤 鲜鲫鱼500克～去鳞、脏～加黄豆芽60克,或通草6克～中药店有售,煮汤喝。每天两次～吃鱼喝汤～连服 3，5天。鲫鱼能和中补虚～渗湿利水、通乳之功效。通草可通气下乳～与鲫鱼相配～效果更佳。鲫鱼汤宜淡食。 3、鲫鱼通乳汤 原料:鲫鱼500克～通草20克～猪前蹄200克～料酒10克～精盐3克～味精2克～葱段10克～姜片10克～胡椒粉2克。 做法: ?、将猪蹄弄干净～放沸水锅中焯一下～去掉血水～洗净,通草洗净。 ?、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏～收拾干净～洗净。 ?、锅臵火上～放入适量清水～放进猪蹄煮一段时间～加入鲫鱼、通草、料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片～煮至猪蹄、鱼肉熟烂、捞出姜、葱～用味精调味后即成。 功效:鲫鱼为通乳的食物～配以通气上达、下乳汁的通草和补血通乳的猪蹄～具有补中益气、通乳的功效。适于产后乳汁不下、乳少者食用。 提醒:猪蹄一定要收拾干净～去掉毛～刮洗干净～可先放在清水中浸泡30分钟～去除血水等。 4、姜丝鲫鱼汤: 姜丝若干～半斤重鲫鱼一条～五花肉二两 清水～姜丝～鲫鱼杀剐洗净下锅～大火煮开。 五花肉下锅～盐少许～转小火～半个小时起锅。洒一点葱花 5、鲫鱼鸡蛋汤 原料: 鲫鱼2条,约500克,～鸡蛋4个～生姜丝5克～盐6克～植物油15克。 制作: ?、将鲜活鲫鱼除去鳞和鳃～掏去内脏～清洗干净～在鱼身两侧划上几道斜刀花。 ?、把煲洗净～臵炉火上～放入清水适量～旺火烧开～下入鲫鱼及精盐5克～烧1分钟左右～连汤盛入碗内。 ?、将鸡蛋打入碗内～加清水125克～盐1克～搅打匀～上笼蒸凝固时取出。随即将鲫鱼放上～浇入煮鱼原汤～撒上姜丝～淋上花生油～再放入蒸笼里上火蒸5-10分钟～即可取出食用。 特点:鱼鲜嫩～汤清味浓。 6、奶白燕窝鲫鱼汤- 原料::鲫鱼一条、姜3片、白燕角一盒,先浸8-12小时,、小葱一棵(切碎)、油、盐。 食谱制作过程:锅里放猪油～烧热后～用铲推开～放鲫鱼略煎一下～煎到鱼肉变色后～倒入2碗水。碗就是盛鱼汤的碗。放入姜。盖锅盖～放2碗水～大火煮沸后改小火炖1小时1刻钟～放入白燕角再炖45分钟～调入适量盐～再炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花 7、鲫鱼粥 鲜活鲫鱼一条(约500克)去鳞除内脏后切成小块～与白米或小米一起煮粥。粥内部放盐～淡吃。如果用鲫鱼一条煮汤～放入少许酱油～但不放盐～吃肉喝汤～催乳效果极佳。鲫鱼汤鲜活鲫鱼500克～去鳞除内脏～加黄豆芽60克(或通草6克～中药店有售)～煮汤喝～每日两次～吃鱼喝汤～连服3-5天。鲫鱼汤宜淡食。 8、鲫鱼羹。 备料:鲫鱼250克～鸡蛋2个～水淀粉30克～姜三片～精盐适量。做法:鲫鱼去内脏～洗净～切块。下油锅用姜片爆锅～略炒取出,煮锅内加水～放入爆过的鲫鱼～旺火煮沸后～改用文火煮约一小时～然后去掉鱼肉和刺～只要浓汁,鸡蛋打匀～下如锅内的鱼汁中～开锅后用精盐调味～勾芡即可。产妇每日饮用此羹～三日内可见奇效。 9、黄酒炖鲫鱼 功效:通气下乳～治产后气血不足、乳汁不下。 配料:取活鲫鱼,或鲤鱼,1条,约重500克,～去鳞及肠脏～洗净～入锅加水适量～煮至五成熟～加入黄酒60毫升～继续炖煮～至熟食用～吃鱼喝汤～每日1次。 (2,带鱼 1、带鱼汤 治产后无奶取带鱼200克～将其头腮、内脏弃去～洗净～切段～入锅加水煮至鱼烂～稍加调料～食鱼喝汤～每日三次。能补血增乳～用治妇女产后无奶及奶水不足。 2、木瓜烧带鱼 原料:鲜带鱼350克～生木瓜400克～葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精各适量。 制作: ?、将带鱼去鳃、内脏～洗净～切成3厘米长的段,生木瓜洗净～削去瓜皮～除去瓜核～切成3厘米长、2厘米厚的块。 ?、沙锅臵火上～加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片～醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时～放入味精即成。 特点:味鲜～鱼嫩～清香爽口。 ,3,其他鱼 1、鲤鱼粥 鲜鲤鱼,活的尤佳,500克～去鳞脏～切成小块与白大米或小米一起煮粥。粥内不放盐～淡食。由于鲤鱼富含蛋白质～有开胃健脾、消除寒气催生乳汁之功效。如果用鲤鱼1条,500，700克,煮汤,少许佐餐酱油～不宜放盐,吃肉渴汤～催乳效果也不错。 2、丝瓜仁鲢鱼汤 丝瓜仁50克～鲜鲢鱼500克～共同熬汤。熟后吃鱼喝汤。吃时可放些酱油～不放盐～一次吃完。口服1次。连服3天。丝爪仁有行血、催乳功效～鲢鱼有和中补虚、温中理气的作用。喝汤对产后血瘀者还有一定的治疗作用。 3、青皮鱼肉猪心汤 青皮味辛苦、性温～有疏肝破气的作用。猪心具有养血补心、安神定志的作用。此粥具有行气、摄乳的作用。可用于防治产后肝郁气滞所致乳汁自出。每日1剂～连食3~5日。 原料:青皮5克～萸肉5克～猪心1个～香油、味精、食盐各适量。