【doc】无机盐在养鸡生产中的作用

【doc】无机盐在养鸡生产中的作用 无机盐在养鸡生产中的作用 饲料技术 贾 淑 j 分 ' i 无机盐在鸡体内起着调节血 液渗透压,维持体液酸碱平衡的作 用,也是构成骨骼,蛋壳的重要成 分.无机元素多以化合物的形式存 在,这些元素可以分为常量元素 (占体重万分之一以上的元素,如 钙,磷,钠,氯,钾等)和微量元 素(占体重万分之一以下的元素, 如铁,铜,锰,锌,钻,硒,碘等) 2类.在配合饲料中,无机盐的含 量都有一定的允许范围,过量或 缺乏都会产生不良后果. (一)常量元素 1.钙.钙是构成骨骼和蛋壳 的主要成分.缺钙会引起血钙降 低,雏鸡发生佝偻病,骨质疏松, 龙骨弯曲成年鸡产软壳蛋,薄 壳蛋,破损率增加,产蛋率下降, 甚至发生瘫痪. 钙的代谢与日粮代谢能之间 有一定联系,如产蛋鸡日粮代谢能 高时(如l2.97兆焦/千克),则 含钙量也要稍高(4.1%,4.6%), 如代谢能低(11.5兆焦/千 克),则钙的水平也应降低 (3.2%,3.7%).其中,石灰石, 贝壳,蛋壳等都是很好的钙源. 2.磷.磷存在于骨骼,血液 和某些脏器中.鸡缺磷时现生长 迟缓,食欲不好,严重时关节硬化, 骨质疏松. 谷物饲料中含植酸磷约占总 磷的70%.鸡对植酸磷的利用率很 低(20%,30%),而对无机磷的 利用率高达100%.钙和磷在日粮 中必须平衡供给,才能保证鸡骨 骼的正常发育.生长鸡的适宜钙 磷比为1.2:l,产蛋鸡为4:l. 饲料中能被利用的磷称为有效磷, 一 般情况下,产蛋鸡应饲喂含总 磷0.55%,有效磷0.35%的日粮. 5.食盐.食盐能提供钠和氯, 以保证体内渗透压和酸碱平衡.饲 料中缺乏食盐时,鸡的食欲不振, 生长发育慢,出现啄肛,啄羽等症 状,而食盐过量也会造成鸡中毒 死亡.如果鸡饲料中要使用咸鱼 粉时,需要测定鱼粉中的含盐量, 以防止食盐中毒. 4.钾.钾是组成体液缓冲系 统的重要元素,缺乏时全身肌肉 无力,表现两腿不能站立,心脏 和呼吸衰弱,重症可搐搦后死亡, 高产鸡产蛋量减少和蛋壳变薄.一 般饲料中钾的含量均能满足鸡的 需要,不需要额外添加. (二)微量元素 1.铁.铁是构成血红蛋白的 重要成分,是鸡物质代谢,造血, 形成羽毛色素等所必需的微量元 蹙' 4.锌.锌是骨骼的生长发育 和维持上皮组织机能所必需的元 素.缺锌时鸡生长受阻,羽毛发 育不良.锌过多会引起食欲减退, 羽毛脱落,甚至停产.通常用硫 酸锌作为锌的添加剂. 5.碘.碘是构成甲状腺的成 分.缺碘会影响甲状腺的形成,过 量的碘又会使性成熟和甲状腺机 能受到抑制.产蛋鸡日粮中碘的 最大允许量为4O克/吨.通常用 碘化钾作为碘的添加剂. 6.硒.硒是组成某些酶的成 分.鸡体缺硒时易患渗出性素质 病(白肌病),而过量的硒会抑制 雏鸡生长,降低孵化率,导致胚 胎畸形.鸡对硒的需要量为每吨 饲料0.15,0.2克,通常用亚硒 酸钠作为硒的添加剂. 7.钴.钴是维生素B.:的成分, 是形成血红蛋白的红细胞所必需. 日粮中一般不缺钴.(河北省清河 县职教中心邮编:054800) 无机盐在养鸡生产唪作甩