茶香飘nbspnbspquot恋quot奶茶香吐司
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喜歡吃草莓時淋上點煉乳
吃巧可力蛋糕也淋點..吃烤吐司也淋上
夏天吃芒果煉奶綿綿冰~滿滿的芒果滿滿的奶~
想到就開心吧!
一開心就買煉奶...一買就兩大罐....堆貨了!
屯著吃~要找變化!
想吃麵包~ 煉奶揉入麵包中的香氣絕對的好
好就沒做吐司了,..嫌天起冷, 麵團不好控制
小麵包做得多..吐司就入了冷宮~
實在也該練練了! 要不然吐司又做不好了
煉奶煮紅茶的過程~濃香飄飄~
外頭下著小雨....霧濛濛的感覺還真搭這奶茶香
除了做吐司, 順手也就喝了一杯~ - "恋"奶茶香吐司" TITLE="茶香飘 - "恋"奶茶香吐司" /> ~過癮!
紅茶葉揉進吐司~ 微微的香氣! 不招搖~不搶戲!
就是淡淡的味道~
享受茶葉的清香~
早餐下午茶都適合!
不知不覺吃了兩大塊!~ 吐司真好吃!
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準備材料:
(320g模+450g吐司模)
A沖泡式紅茶包2包,煉奶40g(或鮮奶60g),清水195g
B高粉500g,
即發乾酵母5g,全蛋液95g,無鹽奶油50g,奶粉30g,鹽3g,砂糖45-50g,
1.
將煉奶+清水入小鍋中慢火煮滾, 紅茶包剪開後將碎紅茶葉直接加入已滾開的小鍋中繼續煮約1分鐘.
後浸泡待涼,至所有液體降溫至35度C以下.
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2.將做法1所有材料包含碎茶葉一起倒入麵包機內,
一順序加入鹽+糖+蛋液+奶粉+高粉+酵母.
開始攪拌動作第一回約15分鐘.
3.加入軟化的無鹽奶油,
繼續設定攪拌動作15分鐘. 後取出, 使用雙手揉打約10分鐘後出手膜.
4.將麵糰放至於鋼盆內,
進行第一次發酵. 麵糰放至於溫暖處約60分鐘後完成.
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5.麵團取出後進行排氣,
完全排氣後將麵團分成 (6個53g麵糰)+(7個83g麵糰).鬆弛20分鐘.
6.開始第一次以桿麵棍輔助桿捲.麵糰擀成橢圓形,卷兩圈,鬆弛10分鐘.
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7.開始第二次桿捲,橢圓型麵片,兩邊摺入,捲2.5圈.放入吐司盒.
8.麵包盒放置溫暖處,做最後發酵動作.麵糰發製麵包盒8分滿,入已預熱好190度C烤箱,40
分鐘完成.
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微博轉發: 這個好吃~ 好像小時候吃的奶油雞蛋卷- "恋"奶茶香吐司" TITLE="茶香飘 - "恋"奶茶香吐司" />
海外美食家: 烤得金黄的蛋卷里露出了诱人的白色奶油~
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2012-03-19
微博轉發:
太舒服了!!~ 我愛這色調!...下一個廚房的目標~~- "恋"奶茶香吐司" TITLE="茶香飘 - "恋"奶茶香吐司" />- "恋"奶茶香吐司" TITLE="茶香飘 - "恋"奶茶香吐司" />- "恋"奶茶香吐司" TITLE="茶香飘 - "恋"奶茶香吐司" />
全球家居汇: 有天窗的厨房,有点淡淡的绿,加上充足的光线和桌上的小绿植物,是个适合发呆的厨房~.
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2012-03-16
微博轉發:
讚讚讚讚讚讚!
好想回到幼稚園-Medic: Bacon, Caramelized Onion and Chipotle
Aioli Sandwich
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2012-03-16