膳食纤维的作用、负作用、来源及古老的豆钱钱饭

膳食纤维的作用、负作用、来源及古老的豆钱钱饭 膳食纤维的作用、负作用、来源及古老的豆钱钱饭 过去认为，膳食纤维不能提供热量，不构成身体组织，不能被身体利用，因而没有生理作用，是渣滓、糟粕和废物。 20世纪60年代以来，国外对膳食纤维进行了广泛的研究，膳食纤维与健康和疾病的关系日益受到重视。 许多“现代”疾病，与膳食纤维摄入过低有一定的关系，如缺血性心脏病、大肠癌、肠憩室、阑尾炎、胆结石、大肠良性瘤、静脉曲张、静脉血栓形成、痔疮、疝、肥胖、糖尿病等。 一、膳食纤维的作用 1、稀释作用 摄入高膳食纤维的非洲农村人口，每天粪便排出量在500克左右，而摄人低膳食纤维的西欧、北美城市人口，每天粪便排出量平均100克左右，即使两者肠道中有毒或致癌物质量相等，前者也比后者稀释5倍左右，有可能降至毒害浓度之下而减轻其作用，况且欧美人膳食脂肪和胆固醇很高，致癌物质的绝对量也可 能较高。 2、替代作用 在一定容量的膳食中增加膳食纤维的摄入量，可减少脂肪和糖类的摄入量。富含膳食纤维的豆类、粗杂粮、蔬菜、水果的体积比精制食物大，热量比同体积的精制食物低，咀嚼时间长，刺激唾液、胃液分泌，可以较早获得饱腹感，避免过食。 3、隔离作用 膳食纤维可以限制食糜向消化道黏膜扩散，延缓营养成份的吸收，隔离和阻止有害和致癌物质与肠壁接触。 4、吸附作用 膳食纤维能象海绵一样，吸附和机械地带出肠道内的有害物质。 5、通便作用 首先，千万不要轻视膳食纤维的通便作用，保持大便通畅对于人的健康十分重要。 便秘的危害: ?大便长期停留在肠道中是很有害的，它使得人体在代谢过程中产生的毒素不能及时地排出体外，而积蓄在肠道内的毒素被吸收入血液循环，进而分布到全身，对脑神经有麻癖作用，也加重了肝脏负担。 ?有人认为，结肠中的一些细菌，可以利用蛋白质的分解产物，包括氨素以及胆酸盐来产生致癌物质，例如亚硝胺及酚类等。 ?便秘的人在大便时腹压骤增，会加重痔疮、下肢静脉曲张、食道静脉曲张的病情，还可能引起憩室，有心脑血管等疾病的人往往因大便时用力过猛而引起脑溢血、心肌梗塞或食道静脉曲张破裂大出血而死。 早在汉朝，王充在《论衡》中即指出:“欲得长生，肠中常清;欲得不死， 肠中无滞”。《意材?道书》亦指出:“欲得长生腹中清，欲得不死腹无屎”。可见我国古代即认识到保持大便通畅的重要性。注意每天膳食纤维的摄入量，防止便秘，对青少年和老年人都是必需的。 人类膳食中的膳食纤维有一部分可被肠道细菌的酶分解，除产生水和二氧化碳外，还可形成短链低级脂肪酸(渗透性泻剂)，加上粪便体积的增加，可使肠道蠕动，加速排便，缩短食物在肠道的滞留时间，有人通俗地称膳食纤维为肠道内的“拖把”。 动物性食品不含膳食纤维，特制食品如精白米、面中膳食纤维含量低，因此在肠道内停留时间长，大便量少，容易引起便秘。所以，每天应进食适量的豆类、蔬菜、水果和粗杂粮。海带、黑豆、黄豆等对防治便秘亦有作用。 除了注意饮食以外，还要养成定时大便的良好习惯，有了便意应及时大便，要避免忍往不解，要适当运动，增强体力活动。 食物在肠道内通过时间 大便量 非精制食品 35小时 470g 精制、非精制各半 49小时 223g 精制食品 72小时 103g 6、降血脂 由于膳食纤维的物理作用，可与脂肪和胆汁酸结合，随粪便机械地排出体外;同时，因缩短滞留时间，减少吸收，减少胆汁酸盐肝肠循环，有利于胆固醇转变为胆酸和胆汁酸，从而降低血清胆固醇。 有人用果胶代替大鼠自由进食的饲料中的一部分淀粉，可降低血脂、血清胆固醇脂及甘油三脂的含量。 有人曾给高胆固醇血症患者隔一天吃1-2两豆类(黄豆、绿豆、蚕豆)以代替主食，一年多以后观察，有效率达77.3%。人群调查亦证明，摄入高膳食纤维者血胆固醇含量较低。 试验结果表明，米糠、果胶亦能降低血胆固醇，而麦麸和纤维素则否。 7、降血糖 富含膳食纤维的食物在胃内停留时间长，在肠道内停留时间短，比精制食物吸收差，血糖不易很快升高。 有人用黄豆膳食纤维洽疗患糖尿病的大鼠，结果有明显的降低血糖和血清甘油三脂的作用，而糙米膳食纤维无此作用。 8、抗癌 摄入膳食纤维高的非洲农村人口中，大肠癌发病率为3.5/10万，而欧洲和美国为51.8/10万，相差14.8倍。虽然欧美生活、文化、卫生水平较高，传染病和营养缺乏病发病率低，但大肠癌的发病率却相反，而且从亚非农村移居欧美的移民及其后裔，其发病率与当地居民相似，说明大肠癌发病率与环境因素，特别是饮食中膳食纤维和脂肪的含量可能有很大的关系。 、减肥 9 高膳食纤维的食物替代精制的高热量食物，减少食量，阻碍消化酶与蛋白质、脂肪接触，影响消化;缩短食物通过消化道的时间，减少吸收，增加粪氮和脂肪的排出，降低食物中的热能利用程度。以上这些都可起到减肥作用。 10、其他 解毒作用:摄入果胶可使铅、汞由体内排出量增加。防止腹压经常上升，保持大便通畅，因而可预防憩室、下肢静脉曲张、便秘、痔疮等。 有人发现膳食纤维可以增强某些酶类的活力。 有的指出，在摄入低膳食纤维的人群中，其粪便中厌氧菌少，调整饮食成分可改变肠道菌群的类别及数量而影响肠道菌群的组成，改善肠腔微生态环境。 二、膳食纤维的负作用 当然，过量食用膳食纤维也有一定的副作用。 食入大量膳食纤维可引起胀气、呼出氢气、增加粪便中甲烷排出量和大便次数增多等腹部不适现象。进食大量糠麸有引起肠梗阻的可能。 膳食纤维可以影响蛋白质、脂肪、碳水化合物的消化、吸收、利用，它可与钙、镁、锌、铁结合，增加其排泄，减少其吸收。国外研究报告曾指出，中东地区如埃及、伊朗等国发生的人体缺锌现象，是由于粗粉面包影响锌的吸收的缘故。 随着我国经济的发展，生活模式和饮食结构的改变，在经济比较发达的城市和地区，食物越来越精细，膳食纤维的摄入量也越来越低，已经或将要影响人们的健康，不可等闲视之，以防重蹈“西方饮食”弊病的覆辙。 三、膳食纤维食物来源(下表中为100g食物中所含粗纤维，单位:g) 1、动物性食品不含膳食纤维; 2、豆类(高膳食纤维类食物) 黑豆:6.8 黄豆4.8 青豆3.4 绿豆4.2 红小豆4.6 豌豆4.5 蚕豆6.7 白芸豆4.1 3、杂粮类 糙米0.7 小米1.6 莜麦面2.1 燕麦面1.2 荞麦面1.3 玉米面1.8 高粱面1.2 4、蔬菜类 土豆0.3 胡萝卜0.7 白萝卜0.8 芹菜0.6 小白菜0.6 大白菜0.4 菠菜0.7 韭菜1.1 蒜苗1.8 冬瓜0.4 西红柿0.3 南瓜1.1 黄瓜0.3 茄子0.8 海带12.9 5、水果类 西瓜0.3 葡萄2.6 杏1.9 鲜枣1.6 荔枝0.2 香蕉0.9 桃子0.4 柿子0.4 山楂2.0 菠萝0.4 6、干货类 核桃5.8 花生米2.5 芝麻6.2 熟板栗1.2 干莲子2.2 银耳2.6 黑木耳7.0 香菇7.8 干蘑菇7.4 可见，我们的健康与膳食纤维密切相关。那么我们怎样才能获取足够的膳食纤维而且还要很方便呢,这里给大家推荐一款既方便又健康的饮食，豆钱钱米饭。 米饭，是我们常吃的主食，而且吃的量还比较大。但，由上表中我们看到即使是糙米，100g中也只含0.7g的粗纤维，想必我们所吃的精米中所含的膳食纤维就更低了。 我们还注意到，豆类的粗纤维含量普遍都比较高，黑豆达到了6.8，而且豆类的其他营养成分也非常丰富，自古就有“五谷宜为养，失豆则不良”之说。 但豆子不易熟，食用时一般要提前浸泡很长时间，比较麻烦。那么有没有简单、方便的食用办法呢,有的，那就是“豆钱钱”。 豆子压扁压裂之后，扁扁的，圆圆的，形似铜钱，称之为豆钱(或豆钱钱)。豆钱，古已有之，相传三国时期的貂蝉，就是因为喜吃豆钱饭，才出落得美艳动人。现在，陕西一带还保留着吃豆钱钱饭的习俗。 豆钱钱一方面保留了豆子的全部营养，同时又具有易熟易烂的特点。豆钱钱食用时，不用提前泡，易熟易烂，且能与大米同熟，做豆饭(豆钱钱饭)与焖纯米饭一样的简单。 这样既符合我们吃米饭的习惯，又加强、补充了米饭的营养，而且非常简单、方便。豆钱钱饭，真是我们健康好伙伴～ 参考资料: 《中国居民膳食指南》 《大豆书》 《膳食纤维不可或缺，豆钱钱饭帮您解决》 下面是经典古文名句赏析～～不需要的朋友， 可以下载后编辑删除～～谢谢 经典古文名篇(一);1.陋室铭刘禹锡(唐)字梦得《刘梦得文集》;山不在高，有仙则名;2(马说韩愈(唐)字退之《昌黎先生集》;世有伯乐，然后有千里马;马之千里者，一食(shí)或尽粟一石(dàn);策之不以其道，食(sì)之不能尽其材(才)，鸣之;3(师说韩愈(唐);古之学者必有师;嗟乎～师道之不传也久矣～欲人之无惑也难矣～古之圣;圣人无常师;李氏子蟠，年十七 经典古文名篇(一) 1. 陋室铭 刘禹锡(唐)字梦得 《刘梦得文集》 山不在高，有仙则名。水不在深，有龙则灵。斯是陋室，惟吾德馨。苔痕上阶绿，草色入帘青。谈笑有鸿儒，往来无白丁。可以调素琴，阅金经。无丝竹之乱耳，无案牍之劳形。南阳诸葛庐，西蜀子云亭。孔子云:何陋之有, 2(马说 韩愈(唐) 字退之《昌黎先生集》 世有伯乐，然后有千里马。千里马常有，而伯乐不常有。故虽有名马，只辱于奴隶人之手，骈死于槽枥之间，不以千里称也。 马之千里者，一食(shí)或尽粟一石(dàn)。食(sì)马者不知千里而食(sì)也。是马也，虽有千里之能，食(shí)不饱，力不足，才美不外见(现)，且欲与常马等不可得，安求其能千里也, 策之不以其道，食(sì)之不能尽其材(才)，鸣之而不能通其意，执策而临之，曰:“天下无马～”呜呼～其真无马邪(ye),其真不知马也。 3(师说 韩愈(唐) 古之学者必有师。师者，所以传道受(授)业解惑也。人非生而知之者，孰能无惑,惑而不从师，其为惑也，终不解矣。生乎吾前，其闻道也固先乎吾，吾从而师之;生乎吾后，其闻道也亦先乎吾，吾从而师之。吾师道也，夫庸知其年之先后生于吾乎,是故无贵无贱，无长无少，道之所存，师之所存也。 嗟乎～师道之不传也久矣～欲人之无惑也难矣～古之圣人，其出人也远矣，犹且从师而问焉;今之众人，其下圣人也亦远矣，而耻学于师。是故圣益圣，愚 益愚。圣人之所以为圣，愚人之所以为愚，其皆出于此乎,爱其子，择师而教之;于其身也，则耻师焉，惑矣。彼童子之师，授之书而习其句读(d?u)者，非吾所谓传其道解其惑者也。句读之不知，惑之不解，或师焉，或不(fǒu)焉，小学而大遗，吾未见其明也。巫医乐师百工之人，不耻相师。士大夫之族，曰师曰弟子云者，则群聚而笑之。问之，则曰:“彼与彼年相若也，道相似也，位卑则足羞，官盛则近谀。”呜呼～师道之不复，可知矣。巫医乐师百工之人，君子不齿，今其智乃反不能及，其可怪也欤～ 圣人无常师。孔子师郯(tán)子、苌(cháng)弘、师襄、老聃(dàn)。郯子之徒，其贤不及孔子。孔子曰:三人行，则必有我师。是故弟子不必不如师，师不必贤于弟子，闻道有先后，术业有专攻，如是而已。 李氏子蟠，年十七，好古文，六艺经传皆通习之，不拘于时，学于余。余嘉其能行古道，作《师说》以贻之。 4.爱莲说 周敦颐(北宋) 字茂叔《周元公集》 水陆草木之花，可爱者甚藩(fán)。晋陶渊明独爱菊。自李唐来，世人甚爱牡丹。予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。 予谓菊，花之隐逸者也;牡丹，花之富贵者也;莲，花之君子者也。噫～菊之爱，陶后鲜有闻。莲之爱，同予者何人,牡丹之爱，宜乎众矣～ 5.得道多助，失道寡助 《孟子?公孙丑》(战国)名轲 字子舆 天时不如地利，地利不如人和。 三里之城，七里之郭，环而攻之而不胜。夫还而攻之，必有得天时者矣，然而不胜者，是天时不如地利也。 城非不高也，池非不深也，兵革非不坚利也，米粟非不多也，委而去之，是地利不如人和也。 故曰，域民不以封疆之界，固国不以山溪之险，威天下不以兵革之利。得道者多助，失道者寡助。寡助之至，亲戚畔(叛)之。多助之至，天下顺之。以天下之所顺，攻亲戚之所畔，故君子有不战，战必胜矣。 6(生于忧患，死于安乐 《孟子?告子》 舜发于畎亩之中，傅说(yua)举于版筑之间，胶鬲举于鱼盐之中，管夷吾举于士，孙叔敖举于海，百里奚举于市。 故天将降大任于是人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，所以动心忍性，曾(增)益其所不能。 人恒过，然后能改;困于心，衡于虑，而后作;征于色，发于声，而后喻。入则无法家拂(bì)士，出则无敌国外患者，国恒亡。然后知生于忧患，而死于安乐也。 7(鱼我所欲也 《孟子》 鱼，我所欲也，熊掌，亦我所欲也，二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。生，亦我所欲也，义，亦我所欲也，二者不可得兼，舍生而取义者也。生亦我所欲，所欲有甚于生者，故不为苟得也。死亦我所恶，所恶有甚于死者，故患有所不避也。如使人之所欲莫甚于生，则凡可以得生者何不用也,使人之所恶莫甚于死者，则凡可以避患者何不为也,由是则生而有不用也;由是则可以避患而有不为也。是故所欲有甚于生者，所恶有甚于死者。非独贤者有是心也，人皆有之，贤者能勿丧耳。 一箪食，一豆羹，得之则生，弗得则死。呼尔而与之，行道之人弗受;蹴尔而与之，乞人不屑也。 万钟则不辨礼义而受之，万钟于我何加焉～为宫室之美，妻妾之奉，所识穷乏者得我欤,向为身死而不受，今为宫室之美为之;向为身死而不受，今为妻妾之奉为之;向为身死而不受，今为所识穷乏者得我而为之:是亦不可以已乎,此之谓失其本心。 8(劝学 《荀子》(战国)名况 君子曰:学不可以已。青，取之于蓝，而青于蓝;冰，水为之，而寒于水。木直中(zh?ng)绳，以为轮，其曲中规。虽有(又)槁(gào)暴(pù)，不复挺者，使之然也。故木受绳则直，金就砺则利，君子博学而日参(cān)省乎己，则知明而行无过矣。 吾尝终日而思矣，不如须臾之所学也;吾尝跂(qí)而望矣，不如登高之博见也。登高而招，臂非加长也，而见者远;顺风而呼，声非加疾也，而闻者彰。假舆马者，非利足也，而致千里;假舟楫者，非能水也，而绝江河。君子生(性)非异也，善假于物也。 积土成山，风雨兴焉;积水成渊，蛟龙生焉;积善成德，而神明自得，圣心备焉。故不积跬步，无以至千里;不积小流，无以成江海。骐骥一跃，不能十步;驽马十驾，功在不舍。锲而舍之，朽木不折;锲而不舍，金石可镂。蚓无爪牙之利，筋骨之强，上食埃土，不饮黄泉，用心一也。蟹六跪而二螯，非蛇鳝之穴无可寄托者，用心躁也。 9(问说 刘开(清)字明东、方来 号孟涂 君子学必好问。问与学，相辅而行者也，非学无以致疑，非问无以广识。好学而不勤问，非真能好学者也。理明矣，而或不达于事，识其大矣，而或不知其细，舍问，其奚决焉, 贤于己者，问焉以破其疑，所谓就有道而正也。不如己者，问焉以求一得，所谓以能问于不能，以多问于寡也。等于己者，问焉以资切磋，所谓交相问难(nàn)，审问而明辨之也。《书》不云乎,“好问则裕。”孟子论“求放心”，而并称曰“学问之道”，学即继以问也。子思言“尊德性”，而归于“道问学”，问且先于学也。 古之人虚中乐善，不择事而问焉，不择人而问焉，取其有益于身而已。是故狂夫之言，圣人择之，刍荛(ráo)之微，先民询之，舜以天子而询于匹夫，以大知而察及迩言，非苟为谦，诚取善之弘也。三代而下，有学而无问，朋友之交，至于劝善规过足矣，其以义理相咨访，孜孜焉唯进修是急，未之多见也，况流俗乎, 是己而非人，俗之同病。学有未达，强(qiǎng)以为知，理有未安，妄以臆度(duo)， 如是，则终身几无可问之事。贤于己者，忌之而不愿问焉，不如己者，轻之而不屑问焉，等于己者，狎之而不甘问焉，如是，则天下几无可问之人。人不足服矣，事无可疑矣，此唯师心自用耳。夫自用，其小者也;自知其陋而谨护其失，宁使学终不进，不欲虚以下人，此为害于心术者大，而蹈之者常十之。 不然，则所问非所学焉:询天下之异文鄙事以快言论;甚且心之所已明者，问之人以试其能，事之至难解者，问之人以穷其短。而非是者，虽有切于身心性命之事，可以收取善之益，求一屈己焉而不可得也。嗟乎～学之所以不能几(jī)于古者，非此之由乎, 且夫不好问者，由心不能虚也;心之不虚，由好学之不诚也。亦非不潜心专力之敌，其学非古人之学，其好亦非古人之好也，不能问宜也。 智者千虑，必有一失。圣人所不知，未必不为愚人之所知也;愚人之所能，未必非圣人之不能也。理无专在，而学无止境也，然则问可少耶,《周礼》，外朝以询万民，国之政事尚问及庶人，是故贵可以问贱，贤可以问不肖，而老可以问幼，唯道之所成而已矣。孔文子不耻下问，夫子贤之。古人以问为美德，而并不见其有可耻也，后之君子反争以问为耻，然则古人所深耻者，后世且行之而不以为耻者多矣，悲夫～ 10. 前赤壁赋 苏轼(北宋) 字子瞻 号东坡居士 壬戌之秋，七月既望，苏子与客泛舟游于赤壁之下。清风徐来，水波不兴。举酒属客，诵明月之诗，歌窈窕之章。少焉，月出于东山之上，徘徊于斗牛之间。白露横江，水光接天。纵一苇之所如，凌万顷之茫然。浩浩乎如冯虚御风，而不知其所止;飘飘乎如遗世独立，羽化而登仙。 于是饮酒乐甚，扣舷而歌之。歌曰:“桂棹兮兰桨，击空明兮溯流光;渺渺兮予怀，望美人兮天一方。”客有吹洞箫者，倚歌而和之。其声呜呜然，如怨，如慕，如泣，如诉，余音袅袅，不绝如缕。舞幽壑之潜蛟，泣孤舟之嫠妇。 苏子愀然，正襟危坐而问客曰:“何为其然也,”客曰:“„月明星稀，乌鹊南飞?，此非曹孟德之诗乎,西望夏口，东望武昌，山川相缪，郁乎苍苍，此非曹孟德之困于周郎者乎,方其破荆州，下江陵，顺流而东也，舳舻千里，旌旗蔽空，酾酒临江，横槊赋诗，固一世之雄也，而今安在哉,况吾与子渔樵于江渚之上， 侣鱼虾而友麋鹿，驾一叶之扁舟，举匏樽以相属。寄蜉蝣于天地，渺沧海之一粟。哀吾生之须臾，羡长江之无穷。挟飞仙以遨游，抱明月而长终。知不可乎骤得，托遗响于悲风。” 苏子曰:“客亦知夫水与月乎,逝者如斯，而未尝往也;盈虚者如彼，而卒莫消长也。盖将自其变者而观之，则天地曾不能以一瞬;自其不变者而观之，则物与我皆无尽也，而又何羡乎,且夫天地之间，物各有主。苟非吾之所有，虽一毫而莫取。唯江上之清风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色，取之无禁，用之不竭，是造物者之无尽藏也，而吾与子之所共适。” 客喜而笑，洗盏更酌。肴核既尽，杯盘狼藉。相与枕藉乎舟中，不知东方之既白。 11(后赤壁赋 苏轼 是岁十月之望，步自雪堂，将归于临皋。二客从予，过黄泥之坂。霜露既降，木叶尽脱。人影在地，仰见明月。顾而乐之，行歌相答。已而叹曰:“有客无酒，有酒无肴，月白风清，如此良夜何,”客曰:“今者薄暮，举网得鱼，巨口细鳞，状如松江之鲈。顾安所得酒乎,”归而谋诸妇。妇曰:“我有斗酒，藏之久矣，以待子不时之需。” 于是携酒与鱼，复游于赤壁之下。江流有声，断岸千尺，山高月小，水落石出。曾日月之几何，而江山不可复识矣～予乃摄衣而上，履巉岩，披蒙茸，踞虎豹，登虬龙，攀栖鹘之危巢，俯冯夷之幽宫，盖二客不能从焉。划然长啸，草木震动，山鸣谷应，风起云涌。予亦悄然而悲，肃然而恐，凛乎其不可留也。反而登舟，放乎中流，听其所止而休焉。时夜将半，四顾寂寥。适有孤鹤，横江东来，翅如车轮，玄裳缟衣，戛然长鸣，掠予舟而西也。 须臾客去，予亦就睡。梦一道士，羽衣蹁跹，过临皋之下，揖予而言曰:“赤壁之游乐乎,”问其姓名，俯而不答。“呜呼噫嘻～我知之矣。畴昔之夜，飞鸣而过我者，非子也耶,”道士顾笑，予亦惊寤。开户视之，不见其处。 12(卖炭翁 白居易(唐) 字乐天 号香山居士《白氏长庆集》 卖炭翁，伐薪烧炭南山中。满面尘灰烟火色，两鬓苍苍十指黑。卖炭得钱何所营,身上衣裳口中食。可怜身上衣正单，心忧炭贱愿天寒。夜来城外一尺雪，晓驾炭车碾冰辙。牛困人饥日以高，市南门外泥中歇。 翩翩两骑(jì)来是谁,黄衣使者白衫儿。手把文书口称敕，回车叱牛牵向北。一车炭，千余斤，宫使驱将(jiāng)惜不得。半匹红绡一丈绫，系(jì)向牛头充炭直(值)。 13(木兰诗 《乐府诗集》 北朝民歌 唧唧复唧唧，木兰当户织。不闻机杼声，惟闻女叹息。 问女何所思，问女何所忆。女亦无所思，女亦无所忆。昨夜见军帖(tiě)，可汗大点兵，军书十二卷，卷卷有爷名。阿爷无大儿，木兰无长兄，愿为市鞍马，从此替爷征。 东市买骏马，西市买鞍鞯(jiān)，南市买辔头，北市买长鞭。旦辞爷娘去，暮宿黄河边，不闻爷娘唤女声，但闻黄河流水鸣溅溅(jiàn)。旦辞黄河去，暮至黑山头，不闻爷娘唤女声，但闻燕山胡骑鸣啾啾。 万里赴戎机，关山度若飞。朔气传金柝，寒光照铁衣。将军百战死，壮士十年归。 归来见天子，天子坐明堂。策勋十二转，赏赐百千强。可汗问所欲，木兰不用尚书郎;愿驰千里足，送儿还故乡。 爷娘闻女来，出郭相扶将(jiāng);阿姊闻妹来，当户理红妆;小弟闻姊来，磨刀霍霍向猪羊。开我东阁门，坐我西阁床，脱我战时袍，着我旧时裳，当窗理云鬓，对镜帖(贴)花黄。出门看火(伙)伴，火伴皆惊忙:同行十二年，不知木兰是女郎。 雄兔脚扑朔，雌兔眼迷离;双兔傍(bàng)地走，安能辨我是雄雌, 14.石钟山记 苏轼 《水经》云:“彭蠡之口有石钟山焉。”骊元以为下临深潭，微风鼓浪，水石相搏，声如洪钟。是说也，人常疑之。今以钟磬置水中，虽大风浪不能鸣也，而况石乎～至唐李渤始访其遗踪，得双石于潭上，扣而聆之，南声函胡，北音清越，枹(fú)止响腾，余韵徐歇。自以为得之矣。然是说也，余尤疑之。石之铿然有声者，所在皆是也，而此独以钟名，何哉, 元丰七年六月丁丑，余自齐安舟行适临汝，而长子迈将赴饶之德兴尉，送之至湖口，因得观所谓钟者。侍僧使小童扶斧，于乱石间择其一二扣之，硿硿(kōng)焉，余固笑而不信也。至莫(暮)夜月明，独与迈乘小舟，至绝壁下。大石侧立千尺，如猛兽奇鬼，森然欲搏人;而山上栖鹘(hú)，闻人声亦惊起，磔磔(zh?)云霄间;又有若老人咳且笑于山谷中者，或曰此鹳(guàn)鹤也。余方心动欲还，而大声发于水上，噌(zēng)吰(h?ng)如钟鼓不绝。舟人大恐。徐而察之，则山下皆石穴罅，不知其浅深，微波入焉，涵淡澎湃而此为此也。舟回至两山间，将入港口，有大石当中流，可坐百人，空中而多窍，与风水相吞吐，有窾(kuǎn)坎镗(tāng)鞳(tà)之声，与向之噌吰相应，如乐作焉。因笑谓迈曰:“汝识之乎,噌吰者，周景王之无射也，窾坎镗鞳者，魏庄子之歌钟也。古之人不余欺也～” 事不目见耳闻，而臆断其有无，可乎,骊元之所见闻，殆于余同，而言之不详;士大夫终不肯以小舟夜泊绝壁之下，故莫能知～而渔工水师虽知而不能言。此世所以不传也。而陋者乃以斧斤考击而求之，自以为得其实。余是以记之，盖叹骊元之简，而笑李渤之陋也。 15(五人墓碑记 张溥(明) 字天如 《七录斋集》 五人者，盖当蓼(liǎo)洲周公之被逮(dài)，激于义而死焉者也。至于今，郡之贤士大夫请于当道，即除魏阉废祠之址以葬之;且立石于其墓之门，以旌(jīng)其所为。呜呼，亦盛矣哉～ 夫五人之死，去今之墓而葬焉，其为时止十有一月耳。夫十有一月之中，凡富贵之子，慷慨得志之徒，其疾病而死，死而湮没不足道者，亦已众矣;况草野之无闻者欤,独五人之皦皦(jiǎo)，何也,