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如何吃阿胶

2017-10-16 5页 doc 17KB 24阅读

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如何吃阿胶如何吃阿胶 女性在经期切记别吃阿胶红枣。“很多女性认为月经期间应该吃一些温热的东西,例如红枣、阿胶来补血,其实这是很笼统且错误的观点。”“何氏妇科”传人何嘉言先生的学生潘春莲医师介绍,经期时候的饮食是很有讲究的,吃对了才能起到进补养生的作用。 月经前应及时调和气血,不能吃太热性的食物,可以服用一点铁皮枫斗、子排、山药(健脾胃)、当归、藕(补铁)、海带(化痰利尿、通便排毒)。 经期时,阴血下泄,阳气偏旺,这时不能吃阳气偏热的东西,例如红枣、阿胶等。 月经后要滋阴养血,补充之前流失的气血,可以煲一些滋补的汤,例如乌骨鸡加枸...
如何吃阿胶
如何吃阿胶 女性在经期切记别吃阿胶红枣。“很多女性认为月经期间应该吃一些温热的东西,例如红枣、阿胶来补血,其实这是很笼统且错误的观点。”“何氏妇科”传人何嘉言先生的学生潘春莲医师介绍,经期时候的饮食是很有讲究的,吃对了才能起到进补养生的作用。 月经前应及时调和气血,不能吃太热性的食物,可以服用一点铁皮枫斗、子排、山药(健脾胃)、当归、藕(补铁)、海带(化痰利尿、通便排毒)。 经期时,阴血下泄,阳气偏旺,这时不能吃阳气偏热的东西,例如红枣、阿胶等。 月经后要滋阴养血,补充之前流失的气血,可以煲一些滋补的汤,例如乌骨鸡加枸杞子、红枣汤等,也可以吃子排、山药、藕,当然最好是能够服用滋阴养气血的中药。同时在此期间也可以多吃一些“黑色”的食物,例如黑木耳、黑豆、黑鱼、泥鳅。 阿胶,女性滋补品,这是我们都知道的常识(但是,如何吃才能发挥阿胶的功效,却不是人人尽知的(阿胶味甘、性平,功能为补血止血,滋阴润肺。现代研究证实,阿胶多由骨胶原及其部分水解产物组成,含总氮量约16%,主要为蛋白质。水解生成的氨基酸有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等,钙的含量为0.079%—0.118%,对血虚动物具有良好的补血作用,对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂,有促进人体免疫功能、强身健体的用。 阿胶的几种食用方法阿胶的服法有多种,以上好黄酒、冰糖伴以阿胶炖化服用,主要治疗妇女月经不调、经水不止、妊娠出血及产后虚弱;另一种是将上述三者再加入适量红枣、核桃仁、黑芝麻等炖化服用,对男子身体虚弱、贫血性心悸、头晕、气急疗效较好,也能改善神经衰弱、失眠多梦等症状。 现将阿胶的几种食用方法介绍如下: 1.阿胶黄酒。阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约两至三小时,待其全部溶化后取出即可。每日一至两次,每次服两匙,此法适用于一般血虚症。 2.芝麻、核桃阿胶膏。阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡一周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,加入黑芝麻、核桃仁适量,加上冰糖250克,蒸1小时,不断搅拌,冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙,温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。 3.人参、桂圆阿胶膏。阿胶150克,黄酒350毫升,浸泡呈海绵状,略加水炖化,加入适量人参煎液或人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏,每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力,兼有心悸畏寒等症。 4.蜂蜜鸡蛋阿胶膏。将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用,东阿阿胶适量炖化,加入鸡蛋一个,蜂蜜一匙,每日空腹服一次,对于虚疲咳嗽症疗效较好;服用阿胶注意事项阿胶性较滋腻,易于伤胃,服用期间最好吃些开胃的小菜。同时在患有感 冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时,应停服阿胶,待病愈或经停后再继续服用;消化不良及出血而有瘀滞者,也不宜服用。另外,按传统习惯,服用阿胶期间还需忌口,如萝卜、浓茶等。 冲牛奶,或炖菜.每天摄取3克左右即可.附: 阿胶为一名贵中药,与人参、鹿茸并称中药三宝,自古以来作为强身健体之佳品。特别是在江浙一带有冬令进补阿胶之习惯,服用方法较多,用途不同,用法各异,作为药用,应遵医嘱,作为保健,建议用以下服用方法。 1、烊化法:将阿胶砸碎(用信纸或布裹着胶块,放在较为坚硬的台面上,用锤 9克(约每块的三分之一)放入杯中,加冰糖少许,用沸子砸成碎末),取3-- 水或药汁适量冲开,搅拌,放冷后即可服用。 2、传统法:取阿胶250g,砸碎置于带盖的容器内,加冰糖、黄酒、水各250g(或ml),浸泡24,48h,至胶软化无硬块后,根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀,放入锅中隔水蒸制0.5,1h,待其全部溶化,取出放凉,加盖置阴凉处或冰箱内,每日1,2次,每次1,2汤匙,开水冲服即可。对腰膝酸软,怕冷,易感冒,耳鸣,四肢无力等均有明显疗效。经常用此法服食阿胶,可以强身健体,延缓衰老,起之延年益寿的作用 。 3、食疗法: 用户可根据自已的喜好,在做饭、炒菜、喝水时,均可加入阿胶食用。如: ? 阿胶粥 取糯米100g煮熟,候熟入阿胶15g稍煮,搅令烊化即成。 功用:养血止血,滋阴润肺安胎。 ?阿胶鸡蛋汤 将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙,冲鸡蛋一个,每日早餐前服用效果更佳。 主治:咳喘不止,久咳不愈,及哮喘等症。 ?阿胶葱白蜜 用新水煎葱白三片,去葱,入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开,食前温服。 功效:养阴生津,润肠通便。主治:老人虚人大便秘涩。 ?阿胶甜肉 制作:瘦肉250g洗净切块,先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟,火靠浓汁。功用:治贫血。 ? 阿胶酒 将阿胶80g切成小块(或砸碎),置小坛内,倒入适量黄酒,将坛放在文火上煮沸,边煮边向坛内续添黄酒,直至酒添尽,阿胶化完,药酒约有500ml时可取下放冷,收入瓶中。每日早、中、晚各1次, 每次空腹温饮20,30ml。 功效:补血止血,滋阴,润肺。 主治:血虚萎黄,虚劳羸瘦,面色无华,眩晕心悸,阴虚咳嗽等。 ?阿胶炖野雉 将野雉肉块200克洗干净,放入沸水中焯去血水,捞起放入炖盅里,加入汤水,阿胶(30克蒸溶的),红枣12枚,姜片,葱结,精盐,盖上炖盅盖,上笼旺火炖2小时,出笼后,放去姜片,葱结,撒入胡椒 粉,淋香麻油即可。 ?阿胶煮红枣 取大枣10枚置锅内,加水适量煮熟,加入捣碎的阿胶6g,溶化,红糖适量调味。饮汤食枣。功效:养血健脾。主治:心脾两虚,心悸失眠等 现在天气这么热,给你点夏天特有的阿胶吃法吧。这几个我在家都试过哦~吃起来口感都很好的,看你那么诚心我就告诉你吧,哈哈放心我说方法绝对不会影响阿胶的功效的,只会让口感越变越好哈, 阿胶藕粉粥 【配方】东阿阿胶的阿胶粉10克,红糖20克,藕粉、粟米(即小米)各50克。 【制作】?阿胶粉放入锅内,加水煮沸,保温待用。?粟米洗净,放入另一砂锅中,按常法煮粥,待酥烂时,将阿胶汁调入素米粥中,加红糖拌匀,再加调匀的湿藕粉,火中搅拌成藕粉粥即成。 【用法】早、晚2次分服。 【功效】健脾益气、养血生津。 ? 莲子阿胶粥 【配方】莲子30克,东阿阿胶的阿胶粉10克,糯米100克。 【制作】?将莲子放入碗中,用沸水浸泡片刻,去莲心后备用。?将糯米淘洗干净,入锅,加水煮沸,加入阿胶、莲子,按常法制成糯米粥,即成。 【用法】早、晚分食。 【功效】益气健脾,止血安胎。尤适用于气血两虚型先兆流产。 ? 阿胶番茄粥 【配方】成熟番茄150克,东阿阿胶的阿胶粉10克,粟米100克,精盐、味精各适量。 【制作】?先将番茄择洗干净,放入温开水中浸泡片刻,冲洗后,将其切碎,连皮剁成番茄糊,盛入碗中,备用。?粟米淘洗干净,放入烧锅,加适量水,大火煮沸,改用小火煨煮30分钟,调入番茄糊,继续用小火煨煮成粥。?阿胶粉加入番茄粥,再煮1~2沸,加精盐、味精调匀即成。 【用法】每日1剂,早、晚2次分服。 【功效】益气滋阴。尤适用于孕妇产后气血两亏、肝肾阴虚型贫血患者。 1烊化法:1取阿胶将其砸碎。2取阿胶3—9克放入杯中,并加入冰糖(根据个人口味适量加入),最后加入开水。3搅拌加速阿胶溶解,待阿胶充分溶解后,及可饮用。 传统法:1取阿胶250克,将其砸碎。2将阿胶粉末放入碗内,加入黄酒2503ml,浸泡24小时。3将黑芝麻.核桃仁炒熟.砸碎后,放入碗内,然后加入水100—150ml,冰糖250g,红枣.桂圆等少许。4将碗加盖,放入锅内,烧约50分钟,待阿胶溶化后,即可取出。5将阿胶汁放入冰箱内,每天早晚各服用1——2汤匙。
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