水萝卜猪肝粉丝汤

水萝卜猪肝粉丝汤 水萝卜猪肝粉丝汤 『分享?告诉好友』? Candey ‖ Candey 2007-7-11 10:06:38 授权原创博客:Candey 未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国 原料:水萝卜，猪肝(我用的是熟食品)，粉丝 做法: 1、带皮水萝卜切片，猪肝切片 2、锅中热油，葱姜爆香后，放入猪肝，加料酒，大火翻炒几下，加入水萝卜片，继续翻炒半分钟 3、倒入一半骨头汤，一半水，没过所有食材 4、大火烧沸后，转中火烧三分钟左右，加入粉丝，继续烧三分钟左右 5、加适量老醋，鸡精，香油，香菜 6、出锅 小贴士: 用生的猪肝也可以，但要处理一下 生猪肝的处理: 用白醋水浸泡猪肝2小时后用清水反复冲洗，可有效去除一些毒物和毒汁，然后用酱油、料酒和生粉抓匀 腌15分钟后大火爆炒一下。