周至县教育局加强监管确保冬季校园食品安全

周至县教育局加强监管确保冬季校园食品安全 冬季来临，周至县教育局进一步加强学校食品安全工作，加强对学校食堂的监督管理，确保学校师生健康安全。 ――成立组织，明确责任，及时消除食品安全隐患。成立了以局党委副记、纪委书记张秉权为组长的学校食品整治工作领导小组，在局保健所设立办公室，明确人员、职责。制定并下发了《周至县学校及托幼机构食堂食品安全检查整治工作实施》，要求各校严格食品安全工作规定，落实完善食品安全责任制和责任追究制。 ――健全管理机制，确保学校食品安全。一是建立食品安全校长负责制和突发事件应急处理机制。明确各校长为学校食品安全工作第一责任人，要求细化学校食品安全制度，每学期组织开展1-2次食品安全事故应急演练。二是抓好硬件设施建设。对学校食堂、厨房的面积、地面等提出明确要求。三是严格食堂从业人员的管理和培训。各校食堂从业人员每年进行一次健康体检，持证上岗;积极参加培训，掌握食品卫生知识。四是严把食品采购、贮存环节。要求学校必须到有卫生许可证的经营单位采购食品，并索证索票。五是严格食品加工、销售环节。对于原料、半成品材料及工具、容器，必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁;坚持留样制度。六是严格就餐场所管理。学生就餐前后安排专人打扫干净，保持清洁卫生。七是加强对饮用水的管理。使用地下水的做到水源地30米范围内无污染源，有卫生防护设施，并取得水质合格证明， 并落实专人做好管网维护和水质检测工作;农村学校饮用水均为自建集中式供水，各种证件齐全。 ――强化宣传教育和日常检查，严防食品安全事故发生。一是将国家有关食品安全工作要求及各地食品安全事件案例，用新闻图片、专栏、条幅、板报等形式进行宣传，提高思想认识，营造良好氛围。二是把食品安全科普常识送到课堂。各寄宿制学校定期向学生讲解食品安全知识，各校利用主题班队会等形式向学生宣传食品安全知识。三是加强对学校食品从业人员培训工作。对学校食堂从业人员从软硬件要求到食品采购、验收、加工、操作、出售等全过程进行培训。四是联合县食品药监局，对全县各学校及托幼机构食品安全工作进行专项检查。重点对学校食品安全责任制的落实、学校食堂经营者的资质、食品及原料的采购索证和台帐建立、现场加工制作条件、食品储存设施、餐具消毒状况、食品从业人员持证上岗及环境卫生等情况进行检查。 ――不断增加资金投入，改善学校食品卫生设施。今年以来，该局多方筹措经费，投资200万元，为所有镇中心小学、初高中有食堂的学校增添了消毒、加工等设施设备，并树立了周至中学、周至六中、西岩坊中学、九峰中学、鹿马中学、楼观台九年制学校等一批学校食堂安全管理典型。 ――加大日常检查工作力度。12月5日至6日，周至县教育局各科室对所包学校进行了全面检查。经检查，目前，全县共有学校食堂175家，就餐学生21900人，各学校食堂管理有序，操作规划，就餐环境良好。 来源:西安市教育局