朝鲜冷面03

朝鲜冷面03 朝鲜冷面 , , , , 菜品口味:微辣 , 主要工艺:煮 , 所需时间:廿分钟 , 制作难度:简单 食材明细 主料: 冰镇的牛肉汤 黄瓜丝 泡菜 鸡蛋 圆柱形挂面一把 朝鲜冷面，上次做完牛肉面做完红烩牛肉不是还没有把牛肉和汤消来掉吗,我把牛肉汤盛在一个小盆中，把牛肉泡在里 观，放到冰箱里冷藏。 我想了想就做个朝鲜冷面吧，做完后老公说和外面卖的没有什么两样，主要是汤冰冰凉凉的特别好喝，下班回家热火燎原辣的，吃上这么一碗凉爽开胃的面真的是太舒服了。我发现买块牛腩肉真的用处好多啊，一下子可以做出三种不同的 口味来，姐妹们试试吧。 , 1 冰镇的牛肉汤，越冰越好。黄瓜丝，我自己做的泡菜，鸡蛋，圆柱形挂面一把，我自己吃的，可没有功夫去外面买那个朝鲜面，你们要是能买来就去买正宗的那个发黄的面条。 , 2 最最关键的一步，给冰镇牛肉烫调味，我们是两碗的冷面的牛肉汤量，是那种专门吃面的碗，如图所示。放了一大调料勺盐，三调料半勺白糖，适量的白醋一定要是白醋，盐和糖的比例是:3.5，各家有碗大小不一样，调完后你要尝一尝， 味道是甜酸重味稍咸，搅匀后放冰箱备用。 , 3 另备一锅下面。 , 4 面要煮得轻些，稍稍发硬才好吃，过凉水。 , 5 把面捞到碗里，倒入调好味的牛肉汤。 , 6 放入黄瓜丝，泡菜丝，半个煮蛋，滴入辣椒油，撒上熟芝麻即可，可惜我没有熟芝麻了。我吃的没有放牛肉，我老公吃的放有牛肉片，也就是把没有吃完的牛肉捞出来，切成薄片 即可。