养胃蔬菜汤

养胃蔬菜汤 养胃蔬菜汤，这道汤需要准备这样一些原料：芦笋100克，萝卜50克，扁豆50克， 香菇50克，洋葱50克，大蒜30克。这道蔬菜汤里萝卜、香菇、扁豆能帮我们抗癌， 还有几种原料能帮我们把毒排出体外。 喝粥养胃，喝汤更养胃，医生对于胃病患者开出的安“胃”处方，都是容易消化和 吸收的食物，那么汤一定是个不错的选择。来看看陈女士是怎么做这道蔬菜汤的吧，首 先把所有原料都洗净之后切成小丁，切完之后把扁豆倒进开水中煮上2-3分钟，然后捞起来，把煮扁豆的水倒掉，再重新做一锅水，水开之后把芦笋、香菇、萝卜、洋葱、大 蒜、以及焯过水的扁豆全都倒进锅里，盖上盖，煮半个小时左右，等所有的原料都煮熟 了，再加入适量的盐，这道养胃蔬菜汤就做好了。 【功效】养胃抗癌 【北京中医药大学 李峰教授】洋葱、蒜和芦笋在中医看来都是非常好的养生排毒 的食品，它可以非常好的把人体的垃圾排出体外。芦笋实际国外一直把它认为是最理想 的保健食品，它本身既可促进有害物质的排泄，同时它含有的门冬酰胺酶，也可以非常 好的使细胞内环境更稳定，避免癌细胞的异生；蒜本身它含有锗和硒，也有非常好的防 癌抗癌的效果；洋葱本身含有一种叫栎皮素的物质，它可以非常好的阻断癌细胞的生成， 据研究明，常吃洋葱的人，他的癌的发病率，可以降低25%。 铁是组成红血球中血红蛋白的重要成分，红血球携带氧气及二氧化碳的 功能是依靠铁来完成的。所以，食物中若长期缺铁就会引起贫血。铁的来 源广泛，瘦肉、蛋黄、鱼类、母乳等都含有丰富的铁。植物性食品中，大 枣、硬果类、山楂、核桃、草莓等含铁较多。 铜是人体必需的微量元素，它在人体内主要以铜酶的形式参与肌体生 化过程。它与血细胞中铜蛋白组合，与铁相互依赖，是铁元素吸收、利用、 运转的催化剂。即使体内有充足的铁，缺铜也会引起贫血。因此，要多吃 含铜的食物，如鱼、蛋黄、豆类、核桃、花生、蘑菇、菠菜、杏仁、茄子、 小麦、牛奶等。 叶酸、维生素B12及维生素C虽然不是构成血细胞的成分，但缺少这些维生素也会影响造血，甚至引起贫血。新鲜蔬菜特别是绿叶蔬菜及水果 中，叶酸及维生素C含量丰富。肉类、鱼、糙米等食物中，维生素B12含 量丰富。 1．梨 有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对 肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗 等榨汁同服，效果更佳。 2．葡萄 具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加 入蜂蜜煎膏，以开水冲服，对烦热口渴尤佳。 3．石榴 有生津、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干者。可用石榴捣汁或煎汤饮， 能清热解毒、润肺止咳。 4．柑桔 有生津止咳、润肺止痰、醒酒、利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津 液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。 5．甘蔗 蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇 咳、治噎止咳，有“天生复脉汤”之美称。可用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、 高烧烦渴等症。 6．柿子 有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食对肺痨咳嗽、虚热肺 瘘、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦 热等症。 7．百合 润肺止咳、清心安神，对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症 有较好疗效。熟食或煎汤，可治久咳、干咳、咽痛等症。 8．萝卜 能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰 稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。 9．荸荠 有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、 肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。 10．银耳 能润肺化痰、养阴生津，做菜肴或炖煮食用，可治疗阴虚肺燥、干咳无 痰或痰多粘稠、咽干口渴等症，与百合做羹食用疗效尤佳。 需要大家注意的是，食用新鲜水果和蔬菜一定要适量，过食或暴食亦会影响身体健 康。新鲜水果含糖量较高，老年人及糖尿病患者、心脑血管疾病患者尤须慎食。 原料：干莲子200克，红枣100克，红糖50克。 为什么说要想皮肤好，粥里加大枣呢？因为皮肤想要白皙，补充维生素C是不可缺少的，维生素C能够减少皮肤上的色素沉着，预防斑点的形成，所以维生素C又叫做“皮肤美白剂”，而新鲜大枣中的维生素C含量比苹果、桃子要高出100倍左右，可见“要想皮肤好，粥里加大枣”这句话，真是所言不虚啊。 下面就开始制作，首先需要找两个大盆，倒入清水，把红枣和莲子分别泡进去，红 枣需要在清水中浸泡30分钟左右，而莲子需要浸泡两个小时，两个小时之后，在沙锅 中加入适量的清水，然后把浸泡过的红枣和莲子一起放进沙锅里，这时候先用大火烧开， 烧开以后，再转成小火继续煮30分钟，30分钟之后，就可以根据个人口味，加入适量 红糖，加入红糖之后，搅拌一下，等红糖完全化开之后，就可以出锅了。 【北京中医药大学教授博士生导师 李峰】莲子可以养心健脾，补肾，可以安和五 脏，使得人体的中医讲的心其华在面，可以使气血上荣于面，起到一个美容作用。而且 现代研究也发现，莲子当中含有的微量元素钾，是所有动植物当中最高的，每100克莲子含有钾2.3克，相当于香蕉的6倍，而正是这个钾，正好扮演着促进皮肤新陈代谢， 保持皮肤酸碱平衡的重要角色。一个人的脸上之所以会出现各种痘痘和斑点，很大的一 个原因就是皮肤的酸碱平衡被打破了。红枣补维C，莲子保皮肤。 如果您用新鲜莲子做这道饮品的话，有一个问题，您在制作的时候一定要注意啊！ 【北京中医药大学教授博士生导师 李峰】如果这个人平常有火的可以带心去煮， 它莲子有莲子心，这个时候它可以清火的，中医讲带莲子心的莲子可以和大枣配起来达 到交通心肾的作用，使人心情平和，而且脏腑安和，如果这个人本身没有火的话可以去 掉莲子心，只是达到健脾补气养血的作用。 在中国古代，有些人进行辟谷或者需要节食的时候，就喜欢服用一些莲子或者红枣， 因为这两样东西吃进肚子以后，会让人有一种很饱的感觉，所以这个莲子和红枣也就非 常适合那些因为糖尿病或者是减肥需要而控制饮食的观众朋友们食用了，您看既能补充 营养，还可以达到辅助减肥的作用。两全其美。所以感兴趣的朋友可一定要试试。 一、甲端摩手：即两手食指、中指、无名指弯曲成45度，用指甲端以每秒钟八次的 速度往返按摩头皮1一2分钟，可加强供血，增强血液循环，加速入睡。 二、双掌搓耳：即两掌拇指侧紧贴前耳下端，自下而上，由前向后，用力搓摩双耳1一2分钟。可疏通经脉、清热安神，防止听力退化。 三、双掌搓面：即两手掌面紧贴面部，以每秒种两次的速度用力缓缓搓面部所有部 位，1一2分钟，可疏通头面经脉，促睡防皱。 四、搓摩颈肩：即两手掌以每分钟两次的速度用力交替搓摩颈肩肌肉群，重点在颈 后脊两侧 1-- 2分钟，可缓解疲劳，预防颈肩病变。 五、推摩胸背：即两手掌面拇指侧，以每秒钟两次的速度，自上而下用力推摩后背 和前胸，重点在前胸和后腰部，共约2一3分钟，可强心、健腰、疏通脏腑经脉。 六、掌推双腿：即两手相对，紧贴下肢上端，以每秒钟1次的频率，由上而顺推下 肢1分钟，再以此方法顺推另一下肢1分钟，此法可解除下肢疲劳，疏通足六经脉。 七、交换搓脚：即右脚掌心搓摩左脚背所有部位，再用左脚心搓摩右脚背所有部位。 然后用右脚跟搓摩左脚心。再用左脚跟搓摩右脚心、共约2一3分钟。此法可消除双足疲劳、贯通气血经脉。 八、叠掌摩腹：即两掌重叠紧贴腹部以每秒1一2次的速度，持续环摩腹部所有部 位，重点脐部及周围，共约2一3分钟，此法可强健脾胃，促进消化吸收。施法时需闭 目静脑，心绪宁静，舌尖轻顶上颚，肢体充分放松，1一7法可采用坐位操作，第八法 可仰卧操作。 施用八法应紧贴皮肤操作，渗透力越强效果越好。 八法操作时间共约12--18分钟，年老体弱者可施法12分种，年轻体壮者连续施法18分钟，施法后肢体轻松，应安然入睡。 医学认为肺为娇贵的脏器，不耐寒热，最喜清气熏蒸，最恶燥气炎逼。而香烟为热 毒燥邪，长期吸烟，最易伤肺，燥热侵袭肺脏，致肺气郁闭，火毒上薰，灼液成痰，最 终引起多种症状。在治疗方面，针对肺的生理功能和烟毒的病理特性，多以清热化痰， 养阴润肺为法。在这里，我们介绍几条食疗方法，以期能通过“食疗”来预防烟源性疾 病，减少吸烟的危害。 取猪肺120克，洗净切片，放开水中煮5分钟，再 用冷水洗净。将川贝母9克洗净打碎；雪梨连皮洗净， 去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。各物料全部放入沸水锅 内，文火煮2小时，调味后随量饮用。 取杏仁10克，雪梨1个，山药、淮山米粉、白 糖适量。先将杏仁用开水浸，去衣，洗净；雪梨去皮， 洗净，取肉切粒。然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内， 搅拌成泥状。用清水适量，把杏仁泥、梨泥、山药、 淮山米粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内（沸水约 100毫升），不断搅拌，煮熟即可。随量食用。 取猪胰1条，猪瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9 克。先将冬菇洗净；雪耳浸开洗净，摘小朵；猪胰、猪 瘦肉洗净，切片。然后把冬菇、雪耳放入锅内，加清水 适量，武火煮沸后，文火煮20分钟，放猪胰、猪瘦肉， 再煮沸，调味即可。随量饮用。 英国营养学会专家安妮〃思德尼尔指出：“健康的食谱才是保证男人年轻、活力、 健壮的良药。 ” 日前，新加坡《新明日报》撰文指出，男人应该根据自身生理特点，得当饮食，才 有助维持身心健康。 番茄红素可清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织。这种天然类胡萝卜素主要存 在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色食品中，一个成年人每天食用100--200克番茄，就能满足身体对番茄红素的需要，而熟番茄更容易被人体充分吸收。 哈佛大学在1995年曾发表了一份针对4.7万人长期追踪的。报告中指出，每 周吃10份以上番茄的人，患前列腺癌的几率比一般人少了45%。所以，每天至少吃一个番茄是男人不错的选择。 男性的内分泌代谢经常遭到破坏，因此他们更易患高血压、中风等疾病。而维生素 E能预防胆固醇堵塞血管，清除体内垃圾。 粗粮、坚果、植物油中都含有维生素E，所以男士们应多吃这类食物。 美国营养学家妮基〃库拜克表示，尤其是燕麦，它含有丰富的可溶纤维素，可通过 清理胆固醇来保护你的心脏和血管。在一些案例中，燕麦降低心脏病风险的几率达到了 30%，甚至更高。 男性从24岁后，精子的质与量都在走下坡路。男性精液里含有大量的锌，当体内 的锌不足，会影响精子的数量与品质。 而食物中海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最丰富，一颗小小的蚝中的锌含量就能满足 一天所需(15毫克)，从而增强男人的性能力。 含锌丰富的食物还有鱼、猪肝、牛肉、虾、贝类、紫菜、芝麻、花生、黄豆和豆制 品等。 当人们厌倦了油腻的大鱼大肉，蔬菜正越来越多地成为现代人餐桌上的主角，种类 繁多、色彩缤纷的蔬菜让人眼花缭乱，你知道怎样吃才不会吃错吗？ 对男人来说，多吃有色的蔬菜，对身体大有裨益。我们按照颜色的由浅到深，把蔬 菜分为白色蔬菜、黄色蔬菜、红色蔬菜、绿色蔬菜、紫色蔬菜和黑色蔬菜。 一般来说，蔬菜的颜色深浅与它的营养含量成正比，即颜色越深营养价值越高。比 如红萝卜的营养价值就比白萝卜高，而莴笋叶的纤维素含量超出莴笋许多。 ：常见的白色蔬菜有莲藕、白萝卜、竹笋、茭白、花菜、冬瓜等。 食用白色蔬菜能起到缓解情绪，调节血压和强化心肌的作用，其中尤以白萝卜益处 最多。民间自古就流传着“萝卜上街，药铺停歇”的俗语，白萝卜除了能刺激食欲，帮助 消化，化痰生津外，还能起到抗病毒和防癌的功效。 值得一提的还有花菜，乳腺癌一直是癌症中的高发病，可别认为乳腺癌只是女人的 专利，医学证明，男人也同样存在引发乳腺癌的危险，而花菜中所富含的叫做吲哚氯的 化合物，能有效降低活性雌激素的浓度，起到预防乳腺癌，提高抵抗力的作用。 ：黄色蔬菜给人清新脆嫩的视觉感受，包括韭黄、南瓜、金针菜、卷心菜等。 黄色蔬菜富含维生素E，能减少皮肤色斑，延缓衰老。 此外，黄色蔬菜中富含的β胡萝卜素，能调节上皮细胞的分裂和再生。对于爱美的 现代男人来说，是不可或缺的食物。 ：红色蔬菜是男人和女人都喜爱的食物，西红柿、红辣椒、红萝卜等属于 红色蔬菜类。 这类蔬菜给人醒目、热烈的感觉，能刺激神经系统的兴奋。 红色蔬菜中除了各种维生素外，还含有一种特殊的抗感冒因子，能增强人体对感冒 的抵抗力，同时对心脏和小肠有很大的好处。 ：绿色蔬菜含有丰富的维生素C、B1、B2，还含β胡萝卜素(维生素A 原)及多种微量元素。 绿色蔬菜给人的感觉是明媚、鲜嫩、味美。这些蔬菜对高血压及失眠者有一定的镇 静作用，并有益肝脏。拿芹菜来说，它富于营养，据营养学家测定：每一百克芹菜中含 蛋白质2.2克，钙160毫克，磷6毫克，铁8.5毫克，以及胡萝卜素，维生素C，维 生素B1等，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高一倍，钙和铁含量比西红柿高20倍， 芹菜由于富含纤维素，同时还含有一种发挥发性芳香油，可增进人们食欲，刺激胃酸分 泌，促进胃肠蠕动，促进血液循环，因此，具有降血液中粘稠度，降低血压，保护血管 以及增强免疫的功能。 可辅助治疗血压，动肪硬化，神经衰弱，失眠，便秘等多种疾患，堪称老少皆宜的 时令佳蔬。芹菜不仅可食还可药用，自古就有“药片”之誉。芹菜性味寒凉甘苦有清热止血，平肝祛风清利湿浊等功效。绿色蔬菜还含有酒石黄酸，能阻止糖类变成脂肪，所以 肥胖者应多吃绿色蔬菜。 ：紫色蔬菜有紫茄子，扁豆等。 它们有调节神经和增加肾上腺分泌的功效，食之味道浓郁，使人心情愉快。最近的 研究还发现紫茄子维生素P含量高达0.72毫克，茄子与蕃茄相比蛋白质和钙的含量分 别比蕃茄高3.8倍和2.75倍，茄子和其他蔬菜所不同的是它在天然食物中含维生素P 较高。维生素P是人体必不可少的14种维生素之一。 它能增强身体细胞之间的粘附力，提高微血管的强力，防止血管脆裂出血，保持血 管的正常形态，因而有保护血管防止出血的作用，可以而降低脑血管栓塞的机率，可以 改善血液循环，对心血管疾病的防治有着良好的作用，对高血压、咯血，皮肤紫斑患者 有裨益。 ：黑色蔬菜有黑茄子、海带、黑香菇，黑木耳等。 黑色是高贵的象征，给人以质朴、强壮的感觉。并能刺激人的内分泌和造血系统， 促进唾液的分泌，有益肠胃，帮助消化，黑木耳具有帮助消化纤维一类物质的特殊功能， 还可使头发乌亮、牙齿不脱，还含有一种能抗肿瘤的活性物质，可防治食道癌、肠癌、 骨癌。 据研究证实，黑木耳中的“多糖体”物质是一种抗癌成分，对肿瘤有抑制作用，并有免疫特性。另外每日用15克干黑木耳，泡发后做菜吃，还能起到防治高血脂、高血压、 动硬化、冠心病和脑中风等作用。