[花生的功效与作用]花生的功效与作用

[花生的功效与作用]花生的功效与作用 [花生的功效与作用]花生的功效与作用 篇一 : 花生的功效与作用 花生过年时是家家户户待客桌上的必备品，嗑着花生唠嗑、看电视，让人尽享休闲之乐。从营养的角度来说，吃花生的功效与作用有哪些呢, 花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。 有益心脑血管的保健成分三种:白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂，而花生中正好富含这三种成分。 最新研(,究明，每天食用适量花生，可以降低21%患糖尿病的风险。这主要是因为花生富含锰元素，锰元素具有促进钙质吸收、促进脂肪和碳水化合物代谢的作用，从而调节血糖平衡。 花生中富含名为 β-谷甾醇 的植物甾醇，这种成分可以抑制肿 瘤细胞增殖。在美国进行的一项研究表明，男性和女性每周至减少进食2次花生可以分别降低27%和58%的患结肠癌的风险。 花生的功效与作用_生花生的功效与作用 花生过年时是家家户户待客桌上的必备品，嗑着花生唠嗑、看电视，让人尽享休闲之乐。从营养的角度来说，吃花生的功效与作用有哪些呢, 花生被用作健脑食品是因为花生富含维生素B3和烟酸，2种成分可以改善大脑功能，增强记忆力，而花生所含黄酮类化合物如白藜芦醇有助于改善大脑血液供给，提高30%的流量。 花生中富含色氨酸，是5-羟色胺合成的必需成分，而5-羟色胺是1种重要的调节情绪的成分。如果神经细胞缺少5-羟色胺极易出现抑郁症状，而食用花生就可以改善。 花生中富叶酸，在备孕期间吃花生可以补充叶酸，防止胎儿畸形;而孕妇食用花生可以降低小儿患过敏性疾病的风险如小儿哮喘。 花生所含维生素C和维生素E可以缓解皱纹、斑点、细纹出现，而且还富含的抗氧化成分白藜芦醇和有益人体的不饱和脂肪酸，可以保持皮肤水分，保护皮肤免遭UV紫外线的伤害。 花生的功效与作用_生花生的功效与作用 花生过年时是家家户户待客桌上的必备品，嗑着花生唠嗑、看电视，让人尽享休闲之乐。从营养的角度来说，吃花生的功效与作用有哪些呢, 花生中富含B族维生素，对头皮保持健康有着重要作用。此外，维生素C有助于头发胶原蛋白的生成，所含精氨酸和欧,]米伽-3脂肪酸有益头发毛囊健康，防止脱发。 花生中富含维生素、蛋白质、脂肪和矿物质，是1种营养比较全面的食物，生长期儿童食用后可以补充身体生长发育所需营养，促进长高。 篇二 : 落花生的功效与作用 出自《名医别录》。 1.《物理小识》:番豆，二、三月种之。一畦不过数子，行枝如瓮菜、虎耳藤;横枝取土压之，藤上开花，花丝落土成实，冬后掘土取之，壳有纹，豆黄白色，炒熟甘香似松子味。 2.《纲目拾遗》;按《刘启堂经验秘方》，长生果不可与黄熟瓜同吃。黄熟瓜即香瓜，非长而白色、可以腌吃之黄瓜也。始知俗传之误。人云服花生生痰，有一妇咳嗽痰多，医束手不治，劝服花生，每日食二、三两，渐觉稀少 Luò Huā Shēnɡ Peanut 花生、落花参、番豆、土露子、长生果、落地松、地果 药材基源:为豆科植物落花生的种子。 拉丁植物动物矿物名:Arachis hypogaea L. 采收和储藏:秋末挖取果实，剥去果壳，取种子，晒干。 落花生 一年生草本。茎高30-70cm，匍匐或直立，有棱，被棕黄色长毛。偶数羽状复叶，互生;叶柄长2-5cm，被棕色长毛;托叶大，基部与叶柄基部连生，披针形，长3-4cm，脉纹明显。小叶通常4枚，椭圆形至倒卵形，有时为长圆形，长2-6cm，宽1-2.5cm，先端圆或钝。花黄色，单生或簇生于叶腋，开花期几无花梗;萼管细长，萼齿上面3个合生，下面一个分离成二唇形;花冠蝶形，旗瓣近圆形，宽大，翼瓣与龙骨瓣分离;雄蕊9，合生，1个退化，花药5个长圆形，4个近于圆形;花柱细长，柱头顶生，疏生细毛，子房内有1至数个胚珠，胚殊受精后，子房柄伸长至地下，发育为荚果。荚果长椭圆形，种子间常缢缩，果皮厚，革质，具突起网脉，长1-5cm。种子1-4颗。花期6-7月，果期9-10月。 全国各地均有栽培。 种子短圆柱形或一端较平截，长0.5-1.5cm，直径0.5-0.8cm。种皮棕色或淡棕红色，不易剥离，子叶两枚，类白色，油润，中间有胚芽。气微，味淡，嚼之有豆腥味。 花生种子含卵磷脂，氨基酸，γ-亚甲基谷氧酸，γ-氨基-α-亚甲基丁酸，又含嘌呤，生物碱，如花生碱，甜菜碱，胆碱。种子含维生素有维生素B族中的维生素 B1，泛酸，生物素和维生素C。种子中还含甾醇，已确证的有β-谷甾醇，菜油甾醇，胆甾醇，24-亚甲胆甾醇，另含木聚糖和葡萄甘露聚糖，微量元素铬、铁、钻、锌等。 1.对血凝的影响 曾有较多报告服用花生对多种血凝障碍患者的出血有不同程度的缓解效果，如血友病、血小板减少性紫癜等，但对严重出血患者疗效差。从花生米中分得一种胰蛋白酶抑制剂，其延缓纤维蛋白溶解的活性较从大豆中分得者为强，于大剂量时还能延缓凝血酶生成。曾有动物实验表明，花生水溶液静注，可使犬凝血酶元活性和血栓形成，对于纤维蛋白溶解活性明显受抑制或纤维蛋白原浓度显着低下的血液，还能增进其第IX及第?因子含量。但也有一些报告指出，花生于体外无促血凝作用。 2.细胞凝集作用 从花生中提得的花生凝集素能使经神经氨酸酶处理的红细胞凝集，也能使胸腺细胞、急性淋巴细胞性白血病细胞凝集，对于胸腺细胞的凝集能力以对小鼠者最强，人次之，对豚鼠者较弱。以花生凝集素凝集试验可将胸腺细胞分为两个亚群，反映胸腺细胞分化的程度，呈阳性者为幼稚T细胞，呈阴性者是成熟或接近成熟的T细胞。 甘;平;无毒 脾;肺经 健脾养胃，润肺化痰。主脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽，大便燥结 内服:煎汤，30-100g;生研冲汤，每次10-15g;炒熟或煮熟食，30-60g。 体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服。