蔓越莓饼干

蔓越莓饼干 【蔓越莓干】饼饼饼 配料:低筋面粉115克,蛋液饼饼饼(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。 烘焙:165度,中,饼饼饼20分,至面微金黄色。饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼 制作程:饼饼饼 1、黄油化后,加入糖粉,拌均匀。不需要打。饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼 2、加入1大勺蛋液,拌均匀。饼饼饼饼饼饼饼饼饼 3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个比大,需要先切碎饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼(不要切太碎)。4、倒入低筋面粉 5、拌均匀,成面。用手把面整形成饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼6CM,高饼4CM的方体饼饼饼.并放入冰箱冷至饼饼硬(饼需要1个小,是冷不是冷藏哦饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼)。 6、硬的方形面用刀切成厚饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼0.7CM的片。切好后放入烤,放好的烤饼饼饼饼饼饼饼饼饼箱烤焙即可。 TIPS: 1、是一款制作很的干,不需要打黄油,蛋用量饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼 小,所以也不用担心蛋和黄油乳化不底,成功率高。饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼 2、蔓越莓干可以在口超市得。饼饼饼饼饼饼饼 3、蔓越莓干也可以用其他干果代替,如葡萄干、桃干等。饼饼饼饼饼\\\\【戚蛋糕】饼饼饼饼(分量:8寸模一个饼饼饼饼) 配料:蛋饼饼5个(饼50克/个),低筋面粉85克,色拉油(无味蔬菜油)40克,牛奶饼饼饼40克,饼砂糖60克(加入蛋白中),砂糖饼饼饼30克(加入蛋黄中) 烘焙:170度,饼1小。饼饼 制作:步饼 1、准材料。面粉需要,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼 盆要保无油无水,最好使用不盆。饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼 2、用打蛋器把蛋白打到呈眼泡状的候,加入饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼1/3的砂糖饼饼饼(20克),打到蛋饼饼饼饼饼饼白始稠,呈粗泡沫,再加入饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼1/3糖。再打,到蛋白比稠,饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼表面出路的候,加入剩下的饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼1/3糖。，如果一次加入糖多,会妨碍蛋饼饼饼饼饼饼饼白的起泡,所以打蛋白的候,一般使用分次加糖的方式。当饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼然,并不代表你一次把糖全加去,蛋白就打不了,只不会更花功夫哈。,饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼3、再打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼 尖角的候,表示已到了湿性泡的程度。如果是做戚饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼 蛋糕卷,蛋白打到个程度就可以了。但如果制作常的戚饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼蛋糕,就需要打。 当提起打蛋器的候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼表明达到了干性泡的状,可以停止打了。饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼 看一看干性泡的大。蛋白打的程度非常,右上角是饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼打蛋器上残留的蛋白,注意察它的形状。饼饼饼饼饼饼饼 打到干性泡以后,就不要打了,如果打,蛋白饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼始呈状,会造成戚制作的失。把打好的蛋白放入冰箱冷藏,始制作蛋黄糊。饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼4、把5个蛋黄加入30克砂糖,用打蛋器打散。不要把蛋黄打。饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼5、依次加入40克色拉油和40克牛奶,拌均匀。再加入后的面粉,饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼用橡皮刮刀翻拌均匀。不要度拌,以免面粉起筋，面饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼粉如果起筋,可能会使蛋糕的口感,影响蛋糕口感的松,。饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼 饼是做好的蛋黄糊。 6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀翻拌均匀饼饼饼饼饼饼(从底部往上翻拌,不要划圈拌,饼饼以免蛋白消泡)。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同的手法翻饼饼饼饼饼拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。 饼是混合好后的蛋糕糊。 混合好后的状是比稠均匀的浅黄色。如果你做到一饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼步,蛋糕糊能达到中状的,那恭喜你,你已成功了饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼90% 7、将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。放好的烤箱,饼饼饼饼饼饼饼饼170度,饼1个小即可。烤好后的蛋糕从饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后,脱模,切即可享用饼饼饼饼饼(直接吃已饼非常好吃了)。也可以用来制作各饼饼饼饼饼饼裱花蛋糕。