蛋氨酸锌螯合物中的锌在山羊体内代谢规律的研究

蛋氨酸锌螯合物中的锌在山羊体内代谢规律的研究 3 蛋氨酸锌螯合物中的锌在山羊体内代谢规律的研究 3 3 ()中国科学院长沙农业现代化研究所 ,长沙 410125 李丽立 ()湖南农业大学 ,长沙 410128 张 彬 黄见良 ()李海屏 湖南省化工研究院 ,长沙 410006 ()湖南医科大学 ,长沙 410078 邓世林 65 【摘要】 将 10 头体重为 9 kg 左右的健康浏阳黑公山羊分成两组 ,在代谢笼内个体饲喂 ,分别喂以含Zn 蛋氨 65 65 65 () () 酸 Zn ZnMet和Zn 硫酸锌 ZnSO的饲粮 ,以比较研究蛋氨酸锌螯合物中的 Zn 在山羊体内的代谢规律. 4 65 65 65 65 结果表明 ,ZnMet 组在粪中排出Zn 的浓度低于ZnSO组 ,在饲喂ZnMet 螯合物 3d 期间 Zn 的表观吸收率 4 65 65 65 65 (α( ) ) 为 49 . 12 % ,显著地 < 0 . 05高于ZnSO38 . 91 %组 ,52 h 达到排泄高峰 . ZnMet 组与ZnSO组Zn 在体 4 4 65 (α) 内的存留率分别为 40 . 38 %与 29 . 52 % ,差异显著 < 0 . 05; 停止饲喂Zn 后的第 3d ,两组体内存留趋于平 65 65 衡 ,ZnMet 组与ZnSO分别为 4 . 88 与 4 . 74mg ;在组织器官中 Zn 的分布规律两组几乎相同 ,单位含量均以肝 、 4 脾 、胰含量高 ,骨 、蹄含量低 . 65 65 关键词 ZnMet ZnSO山羊 代谢规律4 ( Meta bol ism of zinc f rom ZnMet by goats. Li Lili Changs ha I nst i t ute of A g ricul t u ral M oder ni z at ion , A cadem i a ) ( ) S i nica , Changs ha 410125 , Zhang Bin , Huang J ianliang Hu n an A g ricul t u ral U ni versi ty , Changs ha 410128 , Li ( ) ( Haiping Hu n an Resea rch I nst i t ute of Chem ical I n d ust ry , Changs ha 410006and Deng Shilin Hu n an M edici ne U2 ( ) ) ni versi t y , Changs ha 410078. 2Chi n . J . A p pl . Ecol . , 1999 , 10 4:467,470 . ( ) An experiment was co nducted to co mpare t he metabolism of zinc f ro m zinc2met hio nine ZnMetchelate by 10 healt hy 6565goat s which were divided into t wo group s fed wit h basal diet plus ZnMet and ZnSO, respectively. The result s 4 656565showed t hat t he Zn co ncent ratio n in feces was lower in ZnMet group t han in ZnSOgroup . The absorp tio n of zinc 4 6565() () f ro m ZnMet was 49 . 12 % ,significantly p < 0 . 05. higher t han t hat f ro m ZnSO38 . 91 %The excretio n of zinc 4 6565came to a climax af ter 52 hours in ZnMet group ,18 hours later t han t hat in ZnSOgroup . The remaining rates of 4 656565Zn in goat bodies were 40 . 38 % in ZnMet group and 29 . 52 % in ZnSOgroup . There was no significant difference 4 65in remaining rates bet ween t he t wo group s af ter stopping Zn feed for 3 days. In whole experimental period and in bot h group s ,t he zinc co ntent in unit gram of liver , spleen and pancreas was higher t han t hat in ot her tissues and or2 gans ,and t he lowest was found in unit gram of bo ne and hoof . 65 65 Key words ZnMet ,ZnSO, Goat , Metabolism. 4 右健康生长公山羊 10 头 . 1 引言 2 . 1 . 2 同位素锌的来源 同位素锌系中国原子能研究所提供 65 ) ( 的固体锌丝 Zn .金属氨基酸螯合物应用于饲料中 ,在我国起始于 2 . 1 . 3 样品收集 将已知重量的粪袋系在山羊的臀部 ,尿袋系 80 年代 ,对其应用效果 ,多数研究者认为能明显提高 5 ,6 在腹部 ,取样后分别称袋 、粪 、尿样的重量 . 取样时间 ,分别在正 猪 、禽和反刍动物对微量元素的生物学利用率,提 式试验第一次喂料后 1 、4 、7 、10 、16 h 以后每隔 6 h 取样 1 次 , 4 3 高畜禽体内 Zn 的存留量,降低使用量,是一种很 直至 136 h ,收集排泄的粪 、尿称重 ,记录 ,搅拌均匀后取样 20, 有发展前途的饲料添加剂 . 但也有效果不显著的报道 , 30g 待测定 . 2 . 2 研究方法 而且仅停留在一般的饲养试验上. 对它在动物体内的 6565 2 . 2 . 1 Zn 标记螯合物 将Zn 丝用硫酸溶解 ,在螯合条件下 代谢规律少见报道. 本研究用同位素示踪技术 ,比较螯 65 进行 蛋 氨 酸 与Zn 螯 合 , 螯 合 物 中 含 蛋 氨 酸 82 . 1 % , Zn 合锌与无机锌在山羊体内的吸收利用率 、排泄动态及 18 . 58 %. 分布规律 ,以探讨螯合锌的代谢规律 ,为金属氨基酸螯 2 . 2 . 2 供试动物分组与饲养管理 将 10 头健康生长公山羊 ,分 6565 () ( ) 为 ZnMet + 组与ZnSO0组 ,每组 5 头 . 供试羊个体饲养 4 合物用作畜禽饲料添加剂提供科学依据. 2 材料与方法 ( ) 3 国家自然科学基金资助项目 39470524. 2 . 1 供试山羊品种及样品收集 3 3 通信联系人. 1999 - 02 - 26 收稿 ,1999 - 04 - 22 接受. 2 . 1 . 1 供试山羊 系浏阳黑山羊产区浏阳县购得体重为 9kg 左 在代谢笼中 ,自然光照 ,常温条件 ,试验分为 3 个阶段 : 预试期 ( )n = 23 , r = 0 . 926 () 7d ,正试期 6d 即试验前期 3d ,试验后期 3d. 每日喂精料 2 次 , 65 65 () 相对 于ZnSO组 , 蛋 氨 酸 锌 ZnMet 组 粪 中4 65 粗料 3 次 . 试验前期精料分次装入杯中 , 每次喂一杯 ,ZnMet 6565 Zn的 排 出 量 较 平 缓 , 喂 后 7 h 才 从 粪 中 检 出Zn 65 65 (组每杯 日 粮 中 含 基 础 料 80g , 加ZnMet 107 . 64mg Zn20mg (μ) μ65 127 . 31g/ 头次?,28 h 上升至 5254 . 67g/ 头次? ,28μ) 200Ci,ZnSO组每杯日粮中含基础料 80g ,加 Met 95 . 65mg ,4 65 65 65 μ() , 88 h 之 间 , 每 头 羊 从 粪 中 排 出Zn 量 在 5000 ,再加ZnSO溶液 2 . 00ml Zn20mg , 200Ci. 上午 8 ? 00 ; 下 4 午 4 ?00 各喂精料 1 次 ,试验后期与预试期均喂预试料 . 整个 μ( μ10000g 之 间 上 下 波 动 , 52 h 达 峰 值 10591 . 04g/() 试验期粗料均为干红薯藤 切成 3,6cm 长,每日 3 次 ,分别在 65 ) ( ) 头,88 h 后 停 止 饲 喂 Zn16 h才 快 速 下 降 , 此 时 粪 上午 9 ? 00 , 下 午 2 ? 00 与 7 ? 00 饲 喂 , 每 次 喂 150g , 合 计 65 65 65 450g ,占日粮总量的 74 % ,自由饮水 . 日粮组成见表 1 . 中 Zn 含量较 ZnSO组高. 排粪时间与粪中 Zn 曲 4 表 1 日粮组成 线方程为 : Ta ble 1 Feed composition 2 3y = - 5451 . 45 + 640 . 90 x - 8 . 47 x + 0 . 03 x + ( )n = 22 , r = 0 . 937 预试日粮 对照日粮 试验日粮 项目 基础日粮 2ex2 C o nt rol 2 PreExperiItem Basic diet 2 perimen diet mental - 1 ( )tal diet % () diet gd? 玉米粉 Co rn 80 . 00 13 . 11 32 . 00 5 . 25 豆粕 Soybean 44 . 58 7 . 38 麦夫 Wheat bran0 . 80 0 . 13 Ca HPO4 食盐 Salt 0 . 64 0 . 10 红薯藤 450 . 00 73 . 77 Sweet potato vine - 1110 . 4 ( ) ZnSOmgd? 蛋氨4 - 1)( 酸 Met mgd? 65- 1191 . 3 191 . 3 ( )ZnSOmgd? 4 6540 . 0 Zn 蛋氨酸65- 1215 . 28 ) ( ZnMet mgd? 复合微量元素1 . 6 0 . 26 Micro2mineral mixt ure 合计 Total 日采食精 料营养成份 610 100 65 图 1 粪中 Zn 排泄动态 65 Fig. 1 Excretive dynamic of Zn in feces. Co mpo sitio n of t he day nut rient : 65 ( )粗蛋白 CP ,g 28 . 19 试验前期各组 5 头羊平均排粪量 ,ZnMet 组为 23 . 89 () 消化能 DM ,MJ 65703 . 5g , ZnSO组为 784 . 0g ,蛋氨酸锌组较硫酸锌组 4 ) 2 . 2 . 3 测定项目与方法 1同位素测定 :取 5g 左右的粪样 ,5ml 少排粪 80 . 5g , 即少排 17 . 44 % , 粪中 Zn 的平均浓度 65尿样 , 经硝酸 、高氯酸消煮后采用 HW23203 自动定标器测定 65 - 1 65 μμZnMet组 为 86 . 74g g? , ZnSO组 为 93 . 47g ? 4 ) Zn 的活度. 2饲料中 Zn 吸收率的计算 : 食入 Zn2粪 、尿中排出 - 1 65 65 ) Zn/ 食入 Zn ×100 %. 3解剖测定 : 试验前期与试验后期结束时 g , ZnSO组 比 ZnMet 组 高 7 . 76 %. 试 验 前 期 4 65 () 各组宰杀 3 头羊 或 2 头测定各组织器官中Zn 的存留 . 6565 65 ZnMet组 5 头羊平均排出Zn 61 . 02 mg ,ZnSO组 4 65 65 65 平均排出Zn73 . 28 mg ,ZnMet 组 比ZnSO组 少 排 4 3 结果与 65 12 . 26 mg , 减 少 20 . 08 % , 吸 收 率 ZnMet 组 为 65 65 (α ) 49 . 12 % ,ZnSO组 38 . 9 % ,差异显著 < 0 . 05. 试4 3 . 1 饲料中Zn 在粪中的排泄动态65 65 65 65 () 验后期 表 22 个组 Zn 排出总量趋于平衡 , ZnMet 从图 1 可知 , 饲 喂 含Zn 的 日 粮 后 4 h ,ZnSO465 65 65 65 μ) ( 组粪中开始测出Zn 平均 119 . 68g/ 头次?,以后粪 组排 出 Zn94 . 31 mg , ZnSO组 排 出 Zn95 . 08 mg , 分 4 65 65 别排出食入 Zn 总量的 78 . 59 %与79 . 23 %. μ中Zn 浓 度 上 升 速 度 快 , 28 h 上 升 至 7855 . 71g/ 65 ( μ) 头次? , 70 h 达 最 高 峰 13185 . 99g/ 头 次?, 在 28 , 3 . 2 饲料Zn 在尿中的排泄动态65 65 65 70 h 之 间 每 头 羊 每 次 从 粪 中 排 出Zn 量 7000 ,由表 2 可看出 , 试验前期ZnMet 组尿中Zn 含 65 65 μ( ) 13000g 之间 , 70 h 后 停止饲喂Zn快速下降 . 对排 量显著地高于ZnSO组 ,说明 ZnMet 中 Zn 的吸收 4 65 65 粪时间与粪中Zn 含量进行统计分析 ,在喂料后 4 , 快 . 试验后期 ,因停止饲喂任何形态的Zn ,排出量逐 65 65 渐减少 ,故 2 个组之间Zn 的排出量差异不大. 在 7, ( ) 136 h 内排粪时间与Zn 为立方 3 次抛物线 ,其方程 65 65 136 h 之间 ,从尿中排出Zn 的量ZnMet 组在 0 . 24, 式如下 : 2 3y= - 5925 . 95 + 753 . 51 x - 10 . 181 x + 0 . 037 x 0 65 μμ 6 . 77g 之 间 波 动 ,ZnSO 组 在 0 . 4 8 , 4 . 5 6g 之 间4 65 表 2 试验前期( 3d) 和全期( 6d) 粪尿中排出的Zn 量 65 Ta ble 2 Zn in f eces and urine excreted by goats in the f irst three days and whole experimental period( 6d)65 65 65 65 65 采食日粮量 饲料中Zn 量粪中Zn 总量粪回收饲料Zn尿中Zn 量尿回收饲料Zn试验处理 656565 6565Experimental Zn in feed Zn in feces Rate of Zn recove2 Znin urine Rate of Zn recovery Treat ment ( ) diet g ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) mgmg ryin feces %mg in urine % 33 3 3d 6d 3d 6d 3d 6d 3d 6d 3d 6d 3d 6d 65Zn - Met 9150 3660 600 240 305 . 11 188 . 62 50 . 85 78 . 59 0 . 14 0 . 11 0 . 03 0 . 05 65 ZnSO+ Met 9150 3660 600 240 366 . 40 190 . 16 61 . 07 79 . 23 0 . 09 0 . 09 0 . 02 0 . 04 4 3 5 头羊总量 Sum 0f 5 goat s , 3 3 2 头羊总量 Sum of 2 goat s. 6565 波动 ,无明显规律可循.ZnMet组为 2 . 41 mg , 占食入量的 2 . 01 % ,ZnSO组 4 65 65 为1 . 317 mg 占食入量的 1 . 10 %. 停止饲喂Zn3d 后 , 3 . 3 Zn 标记的螯合物在山羊体内的含量与分布 饲喂65 宰杀 03 、04 , + 3 、+ 4 号 4 头羊 , 体内 Zn2的总富集 () 试验日粮 3d 后 前期,宰杀 01 、02 、05 , + 1 、 量 ,硫酸锌组为 4 . 74 mg ,蛋氨酸锌组为 4 . 88 mg ; 在各 65 + 2 、+ 5 号羊 6 头 ,各组织器官中的Zn 含量和富集65 65 组织器官中 ZN2富集量 ,ZnMet 组为 2 . 068 mg , 占 65 量及其占饲料中Zn 的百分率见表 3 . 饲喂试验日粮 65 65 3d 后在各组织器官中单位重量Zn 的含量大小排列 食入量的 1 . 72 % ,ZnSO 组为 2 . 366 mg ,占食入量的4 65 () 顺序 按各组 3 头羊平均计算,蛋氨酸锌组为 :肝 > 脾 1 . 97 % ,两组趋于平衡 , 骨中Zn 的浓度两个组均显 - 1 65 > 大肠 > 心 > 胰 > 血 > 肾 > 胃 > 毛 > 肌肉 > 皮 > 肺 >μ() 著增加 ,由 0 . 06,0 . 32gg? ZnSO,0 . 09,0 . 264 - 1 65 65 蹄 > 骨 > 肠粘膜 ;硫酸锌组为 :肝 > 脾 > 大肠 > 胰 > 心μ() gg? ZnMet; 各组织器官中单位重量 Zn2含量 > 肾 > 胃 > 肠粘膜 > 肺 > 毛 > 皮 > 肌肉 > 骨 > 蹄 > () 大小排列顺序 按每组 2 头羊平均计算. 蛋氨酸锌组 65 血 . 在山羊体内Zn 的富集量蛋氨酸锌平均为 48 . 46 为 :肝 > 胰 > 脾 > 胃 > 大肠 > 肾 > 额骨 > 毛 > 心 > 血 mg ,硫酸锌组平均为 35 . 42 mg ,蛋氨酸锌组比硫酸锌 > 骨 > 肺 > 蹄 > 脑 > 肌肉 > 皮 > 小肠粘膜 ; 硫酸锌组组多富集 13 . 04 mg ,多 36 . 82 %. 蛋氨酸锌组与硫酸锌 组的存留率分别为 : 40 . 43 %与 29 . 60 % ,蛋氨酸锌组 为 :肝 > 脾 > 肾 > 胰 > 毛 > 额骨 > 大肠 > 胃 > 心 > 肺比硫酸锌 组 多 存 留 10 . 83 %. 各 组 织 器 官 的 存 留 量 , > 骨 > 皮 > 肌肉 > 小肠 > 脑 > 血 > 蹄 . 脑 、蹄和骨中65 65 65 表 3 试验前期和全期Zn 在山羊体内各器官中的含量与分布 Zn 含量ZnMet 组较ZnSO组高. 4 65 Ta ble 3 Distribution of Zn in goats in varous organs of the experimental stages 6565(μ( ) ) 项目 Zn 富集量 gZn 存留率 %65- 1( )μ) 器官重 Organ g (Zn gg? 65 65 Zn enrichment Zn remaining rat e Item 0 + 0 + 0 + 0 + 33 3 3d 6d 3d 6d 3d 6d 3d 6d 3d 6d 3d 6d 3d 6d 3d 6d 心 Heart 0. 66 0. 63 0. 744 0. 40 42. 00 37. 00 56. 50 44. 50 27. 72 23. 31 41. 81 17. 80 0. 023 0. 019 0. 035 0. 015 182. 50 158. 50 198. 00 146. 50 259. 15 364. 55 267. 30 339. 95 肝 Liver 1. 42 2. 30 1. 35 1. 73 0. 216 0. 304 0. 223 0. 283 肾 Kidney 0. 60 0. 90 0. 54 0. 69 38. 50 38. 50 47. 50 30. 00 23. 10 34. 65 25. 65 20. 70 0. 019 0. 029 0. 021 0. 017 肺 Lung 0. 45 0. 44 0. 31 0. 20 88. 50 106. 50 75. 50 92. 50 39. 83 46. 86 23. 10 18. 50 0. 033 0. 039 0. 020 0. 015 脾 Spleen 0. 87 0. 91 1. 31 0. 79 9. 50 9. 00 13. 50 13. 00 7. 83 8. 19 17. 69 10. 27 0. 007 0. 007 0. 015 0. 009 胰 Pancreas 0. 70 0. 79 0. 68 0. 81 12. 50 14. 50 11. 50 15. 50 8. 75 11. 46 7. 82 12. 56 0. 007 0. 010 0. 007 0. 015 皮 Skin 0. 27 0. 31 0. 31 0. 10 1090 723. 82 0. 155 0. 128 0. 282 0. 060 690. 00 495. 12 186. 30 153. 49 337. 90 72. 38 1. 10 946. 00 0. 06 0. 32 0. 09 0. 26 0. 041 0. 230 0. 083 0. 205 骨 Bone 0. 81 863. 50 48. 60 276. 32 99. 00 245. 96 0. 28 0. 73 0. 35 0. 45 0. 037 0. 122 0. 079 0. 059 毛 Wool 160. 00 199. 88 44. 80 145. 91 94. 50 70. 73 270. 00 157. 00 0. 07 0. 21 0. 32 0. 14 0. 086 0. 339 0. 653 0. 243 肌肉 Muscle 1470 1936 2450 2088 102. 90 406. 56 784. 00 291. 90 0. 57 0. 70 0. 50 0. 76 407. 50 389. 00 0. 166 0. 178 0. 170 0. 246 350. 00 305. 00 199. 50 213. 50 203. 75 295. 64 复胃 Complex stomach 0. 50 0. 01 0. 15 0. 07 170. 00 220. 00 150. 00 145. 00 85. 00 242. 00 22. 50 10. 15 0. 071 0. 202 0. 019 0. 009 小肠粘膜 Intestinal tunica mucosa 0. 79 0. 70 1. 21 0. 71 322. 50 137. 50 347. 50 276. 00 254. 78 96. 25 420. 48 195. 96 0. 212 0. 080 0. 350 0. 163 大肠 Large intesting 蹄 Hoof 0. 06 0. 02 0. 28 0. 15 150. 00 160. 00 185. 00 200. 00 9. 00 3. 2 51. 80 30. 00 0. 093 0. 003 0. 043 0. 025 0. 04 0. 05 16. 65 14. 40 0. 014 0. 012 血 Blood 0. 03 0. 39 450. 00 275. 00 300. 00 400. 00 8. 25 156. 00 0. 007 0. 130 脑 Brain 0. 05 0. 14 69. 50 75. 50 3. 48 10. 57 0. 003 0. 130 0. 70 0. 55 461. 50 490. 00 323. 00 269. 50 0. 269 0. 225 额骨Forehead bone 17. 29 1. 23 18. 04 0. 79 16. 372 1. 240 24. 836 0. 880 复胃内容物 1136. 27 1652. 05 19646. 05 29802. 9 Deposits in complex stomach 1209. 5 1336. 03 1487. 69 1055. 44 肠道内容物 46. 32 3. 35 38. 78 3. 65 312. 10 418. 86 14456. 6 16243. 50 12. 047 0. 745 13. 536 1. 468 Deposit s in intesting 267. 00 482. 50 894. 45 1761. 13 3 3 头羊平均值 Average of 3 goat s , 3 3 2 头羊平均值 Average of 2 goat s. 65 65 70 hZn 的 吸 收 率ZnMet 组 为 49 . 12 % , 较 硫 酸 锌4 讨论 () (α38 . 91 %提高 10 . 21 个百分点 ,差异达显著水平 < ) 0 . 05. 体内 Zn 的富集量蛋氨酸锌螯合组较硫酸锌组饲喂螯合锌与无机锌后 ,连续 136 h 收集粪便 ,0, 多富集 13 . 04 mg ,分别为 48 . 46 与 35 . 42 mg ,存留率分 188 . 62 mg. 65 从组织器官中 Zn 的存留及粪 、尿中排出Zn 的 别为 40 . 38 %与 29 . 60 % ,多存留 10 . 78 个百分点 ,各 组织器官中的富集量分别为 2 . 41 与 1 . 32 mg ,存留率 动态可以说明螯合锌易被动物吸收 ,使锌较快地进入 (α分别为 2 . 01 %与 1 . 10 % ,提高 82 . 57 % ,差异显著 血液及各组织器官参与新陈代谢. 其代谢规律为 :在饲 65 ) < 0 . 05,说明饲喂 ZnSO较 ZnMet 吸收速度慢 ,食入 喂ZnMet 螯合物 3d 期间锌的表观吸收率为 49 . 1 % , 4 的 Zn 从粪中排出速度快.吸收后很 快 参 与 机 体 代 谢 , 46 h 才 达 到 排 泄 高 峰 , 较 6 65 Wedekind在研究不同 Zn 源的生物学有效性时 ZnSO组 晚 18 h ; 吸 收 后 的 Zn 存 留 到 机 体 各 组 织4 65 器 官 中 , 部 分 从 尿 中 排 出 , 存 留 率 2 . 0 1 , 较ZnSO 4指出 ,设硫酸锌的生物学有效性为 100 % ,纯制日粮蛋 () 1 . 10 %组高 82 . 72 %. 在山羊组织器官中的分布规 α() 氨酸锌的生物有效性则为 117 % < 0 . 05,半纯制日 律 ,两个组类同 ,均以肝 、脾 、胰含量较高 ,肌肉 、骨和蹄 α() 粮蛋氨酸锌的生物学有效性为 177 % < 0 . 05,李丽 含量较低. 1 在研究蛋氨酸锌对山羊营养物质消化代谢的影 立饲喂锌蛋氨酸后 ,粪便排出量减少 17 . 44 % ,粪中 响时指出 , ZnMet 日粮 Zn 的表观吸收率显著地高于 Zn 的浓度降低 7 . 76 % ,可减少随粪便排出的微量元 2 素对环境的污染 . 李书鼎等认为土壤过多的 Zn 输 α() ZnO < 0 . 05. 因为氨基酸微量元素螯合物 ,具有良 入 ,会严重污染环境及水体 ,说明蛋氨酸锌螯合物是一 好的化学稳定性与生化稳定性. 此外 ,分子内电荷趋于 种提高 Zn 的生物学利用率 、减少重金属对环境污染 中性 ,加上在体内 p H 环境下溶解性好 ,易于释放金属 的良好饲料添加剂. 离子 ,所以易被动物体吸收消化 . 停止饲喂 Zn 源 70 h 后 , Zn 的表观吸收率趋于平 65 65 衡 ,ZnMet 与ZnSO组分别为 21 . 31 %与 20 . 73 %. 4 致谢 参加 本 项 目 研 究 的 还 有 李 铁 军 、张 格 丽 、邢 廷 铣 、李 合 在体内的富集量迅速下降 ,蛋氨酸锌组与硫酸锌组分 松 、朱仪伯和陈开铁等同志 ,在此一并致谢.别 为 4 . 88 与 4 . 74 mg , 存 留 率 分 别 为 4 . 07 % 与 参考文献 65 3 . 95 %. 组织器官中的存留量较停喂Zn 时蛋氨酸锌 组有所降低 ,硫酸锌组有所增加 ,可能是因为蛋氨酸锌 李丽立等. 1994 . 蛋氨酸锌对山羊瘤胃环境和营养物质消化代谢的 1 ( ) 影响. 动物营养学报 ,6 1:16,21 .组吸收快 , 吸收量较多 ,代谢快 ,导致停喂 3d 后较停 65 李书鼎 、邹邦基 、朱玺. 1995 . 外源Zn 进入土壤后的扩散及存在形 2 喂时低. ( ) 态. 应用生态学报 ,6 4:401,405 . 3 辛福言 、袁有献 、曲克明. 1998 . 镧2氨基酸络合物对牟氏角毛藻的影 饲喂同 位 素 锌 后 , ZnSO组 与 ZnMet 组 分 别 于 4 ( ) 响. 应用生态学报 ,9 2:206,208 . 65 65 Pimentel , J . L . 1991 . Bioavailabilit y of zinc - met hio nine fo r chicks. 4 4 h 与 7 h 粪中检测Zn ,平均排出Zn 的量 : ZnSO组 4 ( ) Poul t ry S cience , 70 7:1637,1639 .μ在 28 h 达 7855 . 71g/ 头次? , ZnMet 组在 46 h 才达到 5 Spears , J . W. 1989 . Zinc met hio nine fo r ruminant s : Relative bioavail2 μ 8783 . 57g/ 头 次?. ZnSO组 排 泄 高 峰 持 续 至 76 habilit y of zinc in lambs and effect s of growt h and perfo r mance of grow2 4 ( ) ing heifers. J . A ni . S ci . , 67 3:835,843 . 65 ) (μ7000,13000g/ 头次?,停止饲喂Zn 后 6 h ,快速下 6 Wedekind , K. J . 1992 . Met ho dology fo r assessing zinc bioavailabili2 ty ,efficacy estimates fo r zinc - met hio nine ,zinc sulfate , and zinc o x2 降至排泄高峰范围外 ,70 h 开始直线下降 ;蛋氨酸锌组 ( ) ide . J . A ni . S ci . , 70 1:178,187 . 的排泄高峰从 28 h 持续到 88 h ,高峰期上下波动较小 , 82 h 开始直线下降 ,88 h 后下降速度较快 ,以后粪中的 65 ,女 ,43 岁 ,副研究员 ,从事动物营养研究工 李丽立 作者简介 Zn 含 量 较 ZnSO组 高 , 至 136 h 两 个 组 粪 中Zn 总 4 作 ,发表论文 30 余篇. E - mail :lili @ms. csiam. ac. cn 量 相 似 , ZnSO组 和 ZnMet 组 分 别 为 1 9 0 . 1 6 与 4