干铁皮石斛怎么吃

干铁皮石斛怎么吃 干铁皮石斛怎么吃?铁皮石斛又称黑节草，属兰科石斛属，为兰科多年生附生草本植物，是一种珍贵的野生药用植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。一般均能耐-5?的低温。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛和金钗石斛为石斛之极品，铁皮石斛因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，中药名:石斛，属补益药中的补阴药，《中国药典》:益胃生津，滋阴清热。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为铁皮枫斗，又名铁皮枫斗。有着植物“软黄金”之称的铁皮石斛随着人工种植的成功，已经进入了寻常百姓家。那么，铁皮石斛怎么吃更养生呢, 最早记载石斛产地的《名医别录》曰:“石斛生六安山谷水 旁石上。”《新修本草》、《本草图经》及以后诸家本草均沿用《名医别录》的记载。《本草衍义》曰:“石斛，细若小草、长三、四寸，柔韧，折之如肉而实。”而现存的《证类本草》、《本草品汇精要》和《本草纲目》均沿用了以上记载。考以上本草所述的石斛产地“六安”，即今安徽省六安行署所属的霍山、六安、金寨等地。 霍山石斛，又名霍石斛，霍斛、大别山石斛。《本草纲目拾遗》曰:“霍石斛，出江南霍山，形较钗斛细小，色黄，而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗，云极解暑，醒脾，止渴，利水，益人气力，或取熬膏饷客，初未有行之者，近年江南北盛行之，有不给”。石斛性微寒、味甘，归胃、肾经。中医认为石斛能养胃阴、生津液、滋肾阴、清虚热，主治胃津不足、口中作渴、唇燥咽干、舌红少津，或肾阴虚亏，虚热内发，腰软乏力，头晕眼花，视力减退，舌红少苔者。作为民间常用的清补药品，铁皮石斛对治疗肿瘤患者的气阴两虚、肝肾阴虚疗效确切，并且能降低肿瘤患者在放化疗期间所承受的毒副作用，调节肿瘤患者的免疫功能。石斛食用安全，无副作用。 石斛首见载于《神农本草经》，属于“主养命以应天，无毒”，可“多服、久服”而不伤身体，且可“轻身益气，不老延年”的上品药行列，具有“主伤中;除痹，下气;补五脏虚劳羸瘦，强阴。久服厚肠胃;轻身延年”的作用，可补益身体，益寿延年。由此可见，石斛具有补肾、益肺、健脾、利肠胃等多重功效。近年来，众多学者对铁皮石斛的有效成分及作用进行了研究，其含有多糖、氨基酸及多种无机元素，具有抗衰老、抗肿瘤、降血糖等作用。铁皮石斛是兰科附生植物，生长在热带或亚热带地区，海拔1800米以上人迹罕至的悬崖峭壁背阴处的崖缝间，根不入土，常年饱受云雾雨露滋润。在我国分布在长江流域以南地区，广东、浙江、江西、云南等地。它的形态上是外形粗壮，节环短且有膨胀，呈藕状，黑节明显，成熟时看起来有半透明、玉的质感。主要成分为石斛多糖、石斛碱、6-羟基石斛碱、石斛次碱、多种氨基酸及微量元素等。道家经典《道藏》曾把石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲茯苁、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华“九大仙草”，且霍山石斛名列之首。为兰科多年生附生草本植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。一般均能耐,5?的低温。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛和金钗石斛为石斛之极品，铁皮 石斛因表皮呈铁绿色而得名。产于安徽省霍山县的霍山石斛是石斛中的极品，但是由于其生长环境极为特殊，产量稀少，市面上只有少数品牌如福临门铁皮石斛能买到正宗的霍山石斛。铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，中药名:石斛，属补益药中的补阴药，《中国药典》:益胃生津，滋阴清热。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为耳环石斛，又名枫斗。一般生长在海拔100-3000米高度之间，常附生于树上或岩石上，喜温暖。湿润和半阴环境，不耐寒。对生长的环境条件要求苛刻。虽然铁皮石斛的药性功能冠盖石斛之首，但目前市场上流通的铁皮石斛，基本都为人工栽培品种。铁皮石斛具有滋阴润肺养胃生津、补五脏之虚劳、抑制癌细胞增生有恒好的作用，尤其用于治疗各种消化道和呼吸道疾病。霍山石斛又名龙头凤尾草、皇帝草。主产于大别山安徽霍山，生长于崇山峻岭之峭壁上，秉山川之天然灵气，滋生出名贵之瑞草。常代茶茗冲饮服用。那么铁皮石斛怎么吃才能充分发挥它的养生功效, 中医建议，温热病后期低热、口干渴及虚劳烦热、梦遗滑精的人群适宜将铁皮石斛剪碎，置于保温杯中，加入适量冰糖，用沸水冲泡，盖闷15分钟，即可饮用。常喝石斛冰糖茶，能养阴清热，生津益胃，对妇女不明原因低热、心烦、口干者同样大有裨益，但脾胃虚寒、舌苔白腻者忌用。 关于铁皮石斛益胃生津的功效，古代著名医药学专著里都有，比如《神农本草经》就记载，“久服厚肠胃，轻身延年”;《本草内经》则称铁皮石斛“养胃益液，为无上妙品”，并且认为，老人脾胃虚弱，胃液不足但又不宜进补太寒之品，铁皮石斛为老人滋养脾胃“佳品”。铁皮石斛对胃的功效，不只是在历代医药学著作中有记载而已，现代药理实验也有证实:?铁皮石斛能使人血中的促胃液素浓度升高，而促胃液素是由分布在胃窦及小肠上部黏膜的G细胞分泌的，有益于慢性萎缩性胃炎的治疗;?铁皮石斛能促进胃肠排空能力，并能保护胃黏膜减少和免受损伤，明显改善功能性消化不良者症状;?石斛对脾胃病中的致病菌——幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎等幽门螺杆菌阳性的病症，是脾胃病的理想药物。 那么，铁皮石斛具体要怎么吃对胃病好呢,对于新鲜铁皮石斛，我们通常就是鲜吃或是榨汁饮用，对于铁皮枫斗则采用煎煮和熬汤的吃法。但考虑到食用者可能有脾胃虚寒或羸弱的情况，建议还是熬汤食用，即使要榨汁的话，也最好用温开水。 1、铁皮石斛鲜条新鲜食用 在以前没有抗生素退烧的年代，新鲜铁皮石斛对小孩的的发热有特效作用，而且 没有抗生素的副作用。对各种发烧引起的发热，只要将新鲜铁皮石斛捣烂和开水吞服，或直接口嚼，或用开水煎煮服，即可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。 2、铁皮枫斗泡茶 铁皮枫斗(真品)粉碎成末，3~5克/人/天，沸水冲饮，持续30天有特效。也可 将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用，可循环食用。可清热滋阴，抗疲劳。 3、铁皮石斛膳食食用 可将铁皮枫斗加到日常饮食中，例如炖鸡，炖鸽子。以下两例作参考: (1)铁皮枫斗粥:铁皮枫斗5克，梗米50克，冰糖适量。 (2)虫草铁皮枫斗汤:生哈蚧一对，冬虫夏草5条，铁皮枫斗5克，瘦猪肉200 克，陈皮一角。(疗效)养阴生津滋补肝肾老幼皆宜。 4、铁皮枫斗清胃饮 ,原料,枫斗80克竹茹12克芦根30克公英15克枳壳10克麦冬15克薄荷6克 白芍12克甘草6克。 ,用法,水煎300毫升，早晚各一次，饭前温服。每周服5剂。 ,疗效,轻清凉润，理气止痛。慢性浅表性胃炎、胃溃疡偏热者。浸酒饮用。 5、延年铁皮枫斗酒 铁皮枫斗250克，生地黄60克怀牛膝30克杜仲20克丹参20克白酒10升。 ,疗效,腰腿疼痛，体倦无力，风湿痹等症。补肾，强筋骨，除瘁。 6、铁皮石斛育阴滋肾汤(1人份量) :冬虫夏草、霍山石斛、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女贞子、旱莲草、 熟地各25克。 煲法:清水4碗煎至1碗。 功效:冬虫草既滋肾又补肝，加上霍山石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋阴 的中药，最适合阴虚人士补肝肾之用。 7、西洋参石斛茶 ,原料,西洋参5克，石斛30克。,制法,先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干， 切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3~5克，每日1~2次。) ,吃法,当茶，上、下午各2次，频频饮用。代茶饮服，当日吃完。 ,功效,滋阴养胃，生津止咳。本方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。 ,评价,西洋参性凉，味甘、微苦，擅长补气滋阴，清火生津。现代药理研究，西洋参可提高机体的抗病能力，抑制癌细胞的生长。石斛功能养胃阴、生津，临床研究资料表明，石斛对癌症化疗、放疗后伤津及阴虚津亏证所致口渴多饮、咽干舌燥、大便秘结等确有效验。二味配伍为食疗茶饮，具有明显的滋阴养胃，生津止咳功效，对胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者有较好的辅助治疗效果，尤为适宜青少年儿童及老年白血病患者。 8、清蒸石斛螺 原料:青螺(石螺)1500克，猪脊肉9克，石斛6克。调料:盐少许 制法: (1)青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。 (2)挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去 血秽。 (3)螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。 (4)将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入 盐，即可食用。特色:味鲜微甘。功效:石斛与青螺、猪肉合炖，能滋阴润燥，通利小便，解渴利水，对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。 9、养阴消渴铁皮石斛汤 材料:石斛6-9克，开冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克、陈 皮5克。 用法:可随意酌加瘦肉或鸡肉适量，加沸水八碗同煲三小时。食时下盐调味。 功效:对糖尿病消渴症、烟酒过多致肝胃阴伤诸症颇有效。 10、铁皮石斛决明冲剂 材料:石斛、花旗参各30-50克、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明 子车前子各60克，丹参60-80克。 用法:上药共研细末。每日二次，每次3-5克。开水冲服。连续服用三个月以上 效果更佳。功效:对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。 11、玉竹、北沙参、石斛、麦冬各15克，乌梅五枚，水煎取汁，加冰糖适量代茶 饮用，可治热病伤阴，或夏天出汗多引起的口干思饮，大便干燥。 12、北沙参15克，生地、麦冬、石斛各10克，冰糖适量，水煎服，适用于高热 病后的津液缺乏，咽干口燥，食欲不振，大便秘结，小便不利等症。 这里只简单介绍了十二种食用方法，其实远远不止这几种，更多的食用方法还有待大家去研究实践一下，这几种食法在市面上比较流行，也经过了一定时间的实践出来的食用法。