芦笋口服液中氨基酸含量分析

芦笋口服液中氨基酸含量分析 ))))1213 安玉会吴铁汉郑香梅章萍 ) ) ) 1河南医科大学天然物质抗癌研究中心 郑州 450052 2郑州铁路中心卫生防疫站 郑州 450053 3河南医科大学激光医学研究中心 郑州 450052 摘要 采用日立 835250 型氨基酸自动分析仪对芦笋口服液中氨基酸的含量进行了分析 。结 ( ) 果明 :芦笋口服液中 ,总氨基酸含量约为 181 mg/ 100 ml 。各个氨基酸的含量 mg/ 100 ml分别约 为 :天门冬氨酸 3013 ,丝氨酸 516 ,谷氨酸 1517 ,脯氨酸 1715 ,甘氨酸 813 ,丙氨酸 1911 ,半胱氨酸 513 ,缬氨酸 1516 ,蛋氨酸 712 ,异亮氨酸 1116 ,亮氨酸 1211 ,酪氨酸 317 ,苯丙氨酸 816 ,组氨酸 412 , 赖氨酸 816 ,精氨酸 813 。提示 :芦笋口服液是一种富含氨基酸的高蛋白营养食品 。 关键词 芦笋 ;口服液 ;氨基酸 ;含量 ;分析 中图分类号 Q517 芦笋是百合科天门冬属植物 ,以根茎入析仪 。 μ药 ,性甘苦寒 ,后人工栽培成菜 ,制成罐头被 11212 方法 :取 10 l 芦笋口服液注入氨基 1 广泛食用。近年来 ,芦笋的防癌抗癌作用 酸自动分析仪上样器中进行分析 。分析出的 2 氨基酸为游离氨基酸的含量 。 受到了广泛的关注和研究。已经发现芦 笋中的皂甙类化合物具有抑杀肿瘤细胞的作 2 结果3 用。另外一些研究则发现芦笋具有促进 4 淋巴细胞增殖的免疫调节功能。有人认芦笋口服液中氨基酸的分析图谱 、积分1面积及氨基酸含量均由氨基酸自动分析仪扫 芦笋含有丰富的组织蛋白 ,这些组织蛋为 () 描记录并计算给出 见图 1 ,表 1。 白能使细胞正常化 。任何蛋白经过食用时 , 首先被胃肠道中的蛋白酶水解成为氨基酸才 能被吸收 。为了提高芦笋的防癌抗癌作用和 5 营养价值 ,作者研制了芦笋口服液。为了 解其中氨基酸的组成及各组分含量 ,特对芦 笋口服液中的氨基酸进行了定性及定量分 析 。 1 材料与方法 111 芦笋口服液的制作 选用未出土的芦 笋根芽又称白芦笋 ,产地为河南省漯河市郊 , 5 采用中国专利 88101978 号专利技术制作 。 112 方法 1 12 11 仪器 : 日立8 3 525 0 型氨基酸自动分 图 1 芦笋中所含氨基酸的分析图谱 河南省教委科研基金资助课题 880012000 8 表 1 芦笋口服液中氨基酸的含量 良好的营养保健价值 。已有报道芦笋具 ( ) 试验次数和含量mg/ 100 ml 有抑制致癌物诱发大鼠乳腺癌的作用 ,因此 编号 氨基酸名称 1 2 3 x? ?s 芦笋不仅可以作为营养保健食品 ,而且可以 3018 18 14 293113 ?017 1 30天门冬氨酸应用于防癌抗癌 。 丝氨酸517 610 512 516 ?0142 谷 氨 酸 1514 1611 1517 1517 ?0143 参 考 文 献脯 氨 酸 1711 1819 1619 4 1715 ?018甘 氨 酸 87885 13 18 17 13 ?015顾正高 , 潘文华 1 芦笋的药用价值 1 福建中医 1 丙 氨 酸 1911 1816 1916 6 1911 ?016() 药 ,1988 ,19 2:40 512 518 510 7 5半 胱 氨 酸13 ?013Sugarman J ,Neelo n FA. You are in for a t reat : As2 2 缬 氨 酸 1517 1610 1513 1516 ?0138 () paragus. Nc Med J ,1995 ,46 6:332 蛋 氨 酸 712 716 619 9 712 ?016异 亮 氨 酸 Sati O P , Pant V , No hara T , et al . Cytoto xic 3 1116 1114 1210 10 1116 ?014亮 氨 酸 sapo nins f ro m asparagus and agave. Pharmazie , 1210 1118 1214 1211 ?01311 酪 氨 酸 12 315 410 317 317 ?013() 1985 ,40 8:586 苯 丙 氨 酸 13 813 816 818 816 ?013李冬华 ,袁瑞荣 ,孙燕 ,等 1 中药芦笋的实验和临 4 14 412 319 415 412 ?013组氨酸床研究 1 I1 芦笋抑制肿瘤作用和免疫调节功能 赖 氨 酸 817 811 910 15 816 ?013的初步实验研究 1 中国临床药理学杂志 ,1988 ,4 精 氨 酸 813 815 811 16 813 ?012() 1:32 18111 18015 18311 18117 ?115 合计安玉会 1 芦笋饮料和口服液的制作工艺 1 中国 5 专利 1 发明专利公报 ,88101978 . 199026227 安玉 会 ,吴铁汉 ,卢荣华 ,等 1 芦笋浓缩口服液对 小 3 讨论鼠胎仔和大鼠白细胞的作用研究 1 河南肿瘤 6 对芦笋口服液中氨基酸含量的分析表明 () 学杂志 ,1993 ,6 3:163 芦笋中含有丰富的氨基酸。它们是维持细胞 1 Curnac A. Vitamin C ,Band Bin asparagus ,varia2 1 2 正常化的基本成分。研究结果表明以作 者的专利技术制备的芦笋口服液使芦笋中的 tio n in t he course of growt h , storing and coo king. 7 蛋白质变成了容易吸收和利用的氨基酸 ,这 () Limentivie ,1970 ,58 7:164 就可以增加芦笋的营养保健价值 ,特别是对 Rao AR. Inhibitory actio n of Asparagus racemosus 肿瘤患者 。在先前的研究中 ,作者已经发现 o n DMBA2induced mammary carcinogenesis in 芦笋口服液具有对抗化疗药物的毒副作用和 8 6 () rat s. Int J Cancer ,1981 ,28 5:607 增加机体免疫功能的作用。 ()1998204213 收稿 责任编辑赵秋民 芦笋不仅含有丰富的蛋白质 、氨基酸 ,而 7 且也含有丰富的维生素,这说明芦笋具有 Analysis of the content of a mino acid in Asparagus Oral l iquid ) ) ) )1211 A n Y u h ui, W u T iehan, Zheng X i an g mei, Zhang pi ng ) 1Center of A nt icancer Resea rch of N at u ral S ubst ance , Hen an M edical U ni versi t y , Zhen gz hou 450052 ) ) 2Epi dem ic Prevent ion S t at ion of Zhen gz hou R ail w ay B u reau , Zhen gz hou 450053 3Cent re of L aser M edici ne Resea rch , Hen an M edical V ni versi ty , Zhen gz hou , 450052 The co ntent of 16 kinds of amino acids in Asparagus Oral Liquid was analyzed by Natio nal Model 835250 Auto matic Amino Acid Analyzer . The result showed t hat t here was plent y of amino acid in aspara ( ) gus Oral Liquid. The co ntent of total amino acids was 181 mg/ 100 ml . The co ntent mg/ 100 mlof every ))))1213 安玉会吴铁汉郑香梅章萍 ) ) ) 1河南医科大学天然物质抗癌研究中心 郑州 450052 2郑州铁路中心卫生防疫站 郑州 450053 3河南医科大学激光医学研究中心 郑州 450052 摘要 用正丁醇从芦笋中提取出了多种皂角甙类化合物 ,经薄层层析并用磷钼酸显色 ,发现芦 笋中存在至少有 6 种以上的皂角甙类化合物 。经硅胶柱层析纯化 ,分离出了 2 种皂角甙化合物 。 ( ) 组分 A 的 Rf Remove factor值为 0172 ,组分 B 的 Rf 值为 0126 。这为进一步研究其结构和生物学 功能提供了物质基础 。 关键词 芦笋 ;皂角甙 ;层析 ;组分 ;分离 中图分类号 O62112 1 芦笋中含有丰富的蛋白质和氨基酸,酸显色检查 。 2 3 4 多种维生素, 蜡质和微量元素, 也含 2 结果5 ,6 有多种皂角甙类化合物。这些化合物有 的具有营养保健作用 ,有的则有抑杀肿瘤细 211 提取物的薄层层析结果 芦笋提取物 7 ,8 经薄层层析和磷钼酸显色 ,发现提取物中至 胞和抑制肿瘤生长的效果。有的则可增 9 ( 加机体免疫功能 , 促进淋巴细胞的增殖。 少含有 6 种以上的皂角甙类化合物 见封 3 ) 为了获得芦笋中的皂角甙成分 ,以便对其生 彩图 3。 物学功能进行深入研究 ,作者对芦笋中的皂 212 柱层析分离物的薄层层析结果 经硅 胶角甙类化合物进行了提取和分离 。 柱层析分离、薄层层析和磷钼酸显色 ,可见 芦笋中的 2 种皂角甙化合物已经分离成为单 1 材料与方法 一成分 , 组分 A 的 Rf 值为 0172 , 组分 B 的 () 111 总皂角甙的提取 用打碎机将芦笋打 Rf 值为 0126 见封 3 彩图 4。制成浆 ,过滤取其清液 ,加入等体积的正丁醇 3 讨论( 提取 ,将提取液浓缩至干备用 每 kg 芦笋可 用正丁醇提取的方法提取获得了芦笋总 ) 获 0134 g。取少量提取物加水溶解 ,点样于 皂角甙类化合物 ,用薄层层析和磷钼酸显色 () () () 硅胶薄板上 。用 V 氯仿: V 甲醇: V 水发现其中至少含有 6 种以上皂角甙类化合 10 = 13?7?2 展层后 ,用磷钼酸显色。物 。在提取获得芦笋总皂角甙类化合物的基 112 皂角甙的纯化 取 1 500 g 硅胶装入础上 ,用硅胶柱层析法对 A 、B 2 组分进行了 10 cm ×50 cm 的层析柱中 ,加入 200 g 芦笋纯化 。经薄层层析检查 ,表明已将 2 个组分 () () () 提取物 ,用 V 氨仿: V 甲醇: V 水= 13?7?2 洗脱和部分收集仪收集后 ,用薄层层析和磷钼 分离为单一的成份 ,说明纯化方法是可行的 。 国外对芦笋中的皂角甙类化合物的生物学作7 ,8 9 3 河南省教委科研基金资助课题 880012000 用已有所研究,李冬华等发现芦笋提 amino acid was :Asp 30 . 3 ,Ser 5 . 6 , Glu 15 . 7 , Pro 17 . 5 , Gly 8 . 3 ,Ala 19 . 1 , Cys 5 . 3 , Val 15 . 6 , Met 7 . 2 , Ile 11 . 6 ,L eu 12 . 1 , Tyr 3 . 7 , Phe 8 . 6 , His 4 . 2 ,L ys 8 . 6 ,Arg8 . 3 . Key wo rd :asparagus ;o ral liqid ;amino acid ;co ntent ;analysis