[饮食增肥]晚上喝汤易长胖？_7058

[饮食增肥]晚上喝汤易长胖？_7058 健康大全 目:[饮食增肥]晚上喝汤易长胖, 编辑:小小 在我们所吃的各种食物中～汤是既富于营养又最易消化的一种。美国营养学家的一项调查明～在6万多接受营养普查的人中～那些营养良好的人～正是经常喝汤的人。不过～因为汤汁能在小肠中均匀分散～营养物质很容易被消化、吸收～所以喝汤容易使人长胖。 很多人以为～喝汤是一件很简单的事～殊不知～只有科学地喝汤～才能较好的吸收营养。在这方面～我们有哪些需要注意的呢? 饭前喝、饭后喝差别很大 喝汤的时间很有讲究～俗话说“饭前喝汤～苗条又健康;饭后喝汤～越喝越胖”～这是有一定道理的。 饭前先喝几口汤～将口腔、食道润滑一下～可以防止干硬食品刺激消化道黏膜～有利于食物稀释和搅拌～促进消化、吸收。最重要的是～饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁～增强饱腹感～从而抑制摄食中枢～降低人的食欲。有研究表明:在餐前喝一碗汤～可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反～饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面～饭已经吃饱了～再喝汤容易导致营养过剩～造成肥胖;另外～最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释～影响食物的消化吸收。 中午喝汤不易长胖 早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢?有专家指出～“午餐时喝汤吸收的热量最少”。因此～瘦人为了想长胖～不妨选择晚上喝汤。快速吸收的营养堆积在体内～很容易导致体重增加长胖。 想要要喝汤长胖～应用一些高脂肪、高热量的食物做汤料～如老母鸡、肥鸭等。如果是胖人～那么应选择低脂肪食物做汤料～即使用高脂肪食物做汤料～也最好在炖汤的过程中将多余的油脂撇出来。而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等～都是很好的低脂肪汤料～不妨多选用一些。 喝汤速度越慢越不容易长胖 美国营养学家指出～如果延长吃饭的时间～就能充分享受食物的味道～并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此。慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间～感觉到饱了时～就是吃得恰到好处时;而快速喝汤～等你意识到饱了～可能摄入的食物已经超过了所需要的量。