为了正常的体验网站,请在浏览器设置里面开启Javascript功能!

深海的大黄鱼

2018-02-02 10页 doc 25KB 41阅读

用户头像

is_574951

暂无简介

举报
深海的大黄鱼深海的大黄鱼 【主持人】:您好,欢迎收看《科技苑》!今天我们来说一说大黄鱼。在地理课本里,经常会提到,大黄鱼曾经是我国舟山渔场最重要的海产品。可如今,野生的大黄鱼已经难得一见,价格更是高得离谱,一千多元一斤。在二十世纪90年代,大黄鱼的人工养殖在近海获得成功。现在,又有人想让大黄鱼游向大海的深处。按说这深海本是大黄鱼的家,可真做起来,却并不是件容易的事儿。 【解说】:今天徐梅英的心情格外紧张,作为基地的负责人,她对捕捞的结果充满了期待,这几年的辛苦都在这里边。 【解说】:大黄鱼源源不断地被吊了上来。 【解说】:记者也被...
深海的大黄鱼
深海的大黄鱼 【主持人】:您好,欢迎收看《科技苑》!今天我们来说一说大黄鱼。在地理课本里,经常会提到,大黄鱼曾经是我国舟山渔场最重要的海产品。可如今,野生的大黄鱼已经难得一见,价格更是高得离谱,一千多元一斤。在二十世纪90年代,大黄鱼的人工养殖在近海获得成功。现在,又有人想让大黄鱼游向大海的深处。按说这深海本是大黄鱼的家,可真做起来,却并不是件容易的事儿。 【解说】:今天徐梅英的心情格外紧张,作为基地的负责人,她对捕捞的结果充满了期待,这几年的辛苦都在这里边。 【解说】:大黄鱼源源不断地被吊了上来。 【解说】:记者也被这种气氛所感染,紧张的期待之后是兴奋。记者这么多年拍摄了很多水产节目,可还第一次见到这么大的大黄鱼。 【采访】: 记者:这个有多重呀? 浙江大海洋科技有限公司总经理 徐梅英:这个有3斤左右。 记者:有3斤呢,好,我拿下试试,怎么拿? 徐梅英:这么拿。 记者:咬人不咬人呀。 徐梅英:不咬。 记者:咬着了,咬破了,一块肉下去了。 【解说】:深水养出的大黄鱼野性十足,抓鱼不专业虽然吃了苦头,不过毕竟见到了这么鲜活的大黄鱼。这的大黄鱼不仅个头大,颜色也漂亮。 【采访】: 记者:颜色挺黄的。 徐梅英:金黄色的。 【解说】:大黄鱼之所以叫大黄鱼,这黄色可是大黄鱼的标志性颜色。只是最近几年近海养殖的大黄鱼颜色比较淡,大黄鱼不那么黄了。这深水养出的大黄鱼更接近野生大黄鱼。 【解说】:在养殖实践中,徐梅英他们还发现一个有趣的现象,捕捞的时间对大黄鱼的体色有一定影响。 【采访】浙江大海洋科技有限公司总经理 徐梅英:大黄鱼有个习性,晚上捕上来的鱼体色比较好。 【解说】:这也就是为什么人们一直等到晚上才捕捞大黄鱼的原因。从这些细节也可以看出,徐梅英他们对大黄鱼多么用心,得到品相这么好的大黄鱼实在不容易,价格不低。 【采访】: 记者:这种大黄鱼市场上也很少见吧。 徐梅英:很少见,价格一般在150到200元。 记者:一斤。 徐梅英:一斤。 记者:一斤150元。 【解说】:捕捞大黄鱼一直忙到晚上10点多,尽管晚上作业比较辛苦,可是近10吨的大黄鱼满载而归,能卖上一个好价钱,再辛苦也值得。 【解说】:其实舟山原本就是大黄鱼的家。这里岛屿众多,也是各种海洋生物繁衍生息的地方。舟山渔场曾经是我国最大的近海渔场,大黄鱼、小黄鱼、墨鱼、带鱼是当家的四大经济鱼种,其中我国80%的大黄鱼来自舟山渔场。 【解说】:以前每年初夏大批大黄鱼来到舟山渔场产卵,景象十分壮观。打渔出身的徐松芳老人现在还记忆犹新。 【采访】舟山市普陀区施家岙村村民 徐松芳:它来这产卵。产卵咕咕叫的。会叫的,是会叫的。听的到的。 【解说】:当地人把大黄鱼又叫“叫鱼”。那时大黄鱼多的不得了,捕鱼的辉煌也只是老人们的回忆了。 【采访】舟山市普陀区施家岙村村民 徐松芳:拉以往就好几百斤,大网都浮起来了,两三米厚。人踩上去不会掉下去的。那时心情好的不得了。 【解说】:可是开心的日子并不长,没几年功夫,大黄鱼就被捕捞殆尽。 【采访】舟山市普陀区施家岙村村民 徐松芳:捕多了,没进来外海就捕掉了。没产卵,一年捕、两年捕,没产卵,就捕光了。 【解说】:到了上个世纪70年代以后,野生大黄鱼数量急剧减少,舟山渔场遭到前所未有的重创。天还是这片天,海还是这片海,但是难以见到大黄鱼的踪影了。 【解说】:为了弥补野生大黄鱼的短缺,人们开始试尝试人工繁育养殖大黄鱼。上个世纪90年代首先在福建近海港湾养殖大黄鱼获得成功。当时用的就是这种小网箱。 【采访】 浙江海洋学院院长 吴常文:传统网箱都是木板做起来的。 记者:这种网箱是多大的? 吴常文:最早的话就是三米乘三米,深度也是三米,就是一个网箱也就是20几个立方米。 【解说】:近海港湾养殖大黄鱼填补了市场空缺,在一段时间发展迅速,但是问题也随之而来。近海港湾水体交换能力差,小网箱数量猛增,剩余饵料、粪便等严重影响港湾环境,大黄鱼病害时有爆发,加大了养殖风险,养出的大黄鱼品质也受到影响。 【采访】舟山市普陀区施家岙村村民 徐松芳:那鱼拿上来一看,这鱼不好吃嘛,鱼肉 黏黏的不分开的。 【解说】:近海环境恶化,鱼的品质下降,大黄鱼养殖面临着新的困境。以浙江海洋学院吴常文院长为首的科员团队,开始把目光转向广阔的深海。 【采访】浙江海洋学院院长 吴常文:在港湾里边养殖密度已经很高了,所以必须向外面拓展。要向外拓展要解决抗风浪的问题。 【解说】:传统的木制小网箱抗风浪能力差,不可能到深海。即便是钢制的小网箱在深海里也难以抵挡风浪的侵袭。 【解说】:2001年,吴常文他们开始引进国外的抗风浪深水网箱,希望能够通过采用国外的技术到深海去养殖大黄鱼,结果并不理想。 【采访】浙江海洋学院院长 吴常文:主要从挪威引进。因为挪威当地环境条件很好,风浪比较小,在我们这一带的话,多有台风影响,自然环境比较恶劣。浪高最高能达到七八米。所以设计的网箱到我们沿海普遍都不能使用。 【解说】:照搬国外的技术行不通,吴常文的科研团队,根据国内的海况特点,在深水网箱的结构、焊接工艺上进行改进、创新,研发出更适合我国国情的新型深水网箱。 【采访】浙江海洋学院教授 桂福坤:整个网箱养殖系统可以分为四个部分。第一个叫浮架系统,或者叫浮力系统,这个系统由HDPE管道焊接而成。 【解说】:这种高密度聚乙烯材料具有很强的韧性,而特殊的焊接工艺使支架也更加牢固。 【采访】浙江海洋学院院长 吴常文:以前挪威引进来的网箱,这个管就套在下面,边上打一根插销,所以很容易活动,我们这个圈里铺这电热丝,把这个管子插下去就通电,通电以后加热以后熔化掉,这个管子和接口就紧密地焊接在一起。 【解说】:除了浮力系统,在网衣系统、配重系统以及锚定系统都做了相应的调整。经过不断改进,适合我国海况的深水网箱逐步完善,抗风浪能力大大提高。 【采访】浙江海洋学院教授 桂福坤:这种深水网箱,在网箱技术上面,抗风浪抗流能力得到了提升,放在外海开放海域网箱本身没问题。 【解说】:在政府的支持下,有一段时间深水网箱养殖大黄鱼红火起来,然而养殖效果并不理想,大黄鱼不断死亡,没多久许多深水网箱就空置起来,大黄鱼深水养殖就此搁浅。 【解说】:有了给大黄鱼安家的深水网箱,而且大黄鱼也是深海鱼,照理说应该长势良好,可是实际情况却出乎所有人的意料,大黄鱼在深水网箱里大量死亡。刚刚看到了希望的科研团队被泼上了一盆冷水。 【解说】:吴常文开始反思,问题的症结在哪里。新型深水网箱抗风浪应该没有问题,而且鲈鱼、美国红鱼在深水网箱里长得好好的,为什么大黄鱼偏偏难以存活呢?深水环境对于大黄鱼到底带来了怎样的影响。看来对于大黄鱼的秉性脾气还需要深入了解。 【采访】浙江海洋学院教授 桂福坤:像大黄鱼,美国红鱼、鲈鱼,这几种鱼是我们常见养殖比较多的,东海区养殖比较多的鱼类,这些鱼属于纺锤形的,体型纺锤形的,理论上这些鱼的游泳能力都是比较强的。 【解说】:然而通过抗水流实验发现,大黄鱼的情况不是这样,它们的抗水流能力明显偏低。 【采访】浙江海洋学院教授 桂福坤:刚才我们测试在一米每秒流速下,这种规格的鱼一米流速每秒,顶流也就是2分钟左右,很快就不行了。 【解说】:从实践来看,舟山的海域环境,并不是任何地方都适合大黄鱼的生长。 【采访】浙江海洋学院院长 吴常文:因为我们浙江沿海这一带,是强流区,自然海区流速很大,流速每秒1,5米,甚至两米,强流区达到每秒3米。像这种开放区的话,网箱承受的住,但是鱼承受不住。 【解说】:这里原本是大黄鱼的老家,它们原来是如何生长的呢。在自然状态下,大黄鱼有多种选择,可以自己寻找水流流速小的地方,也可以到水下几十米深的地方躲避水流。 【解说】:深水网箱如果被固定在水流比较大的海区,大黄鱼被圈在网箱里,它们每天要面对强大水流,体力消耗大,大黄鱼更容易溜边,擦伤身体。 【解说】:深水网箱虽然抗风浪,可是对水流却没什么好办法,怎样减少水流流速就成了养殖大黄鱼必须要解决的问题。 【采访】浙江海洋学院院长 吴常文:目前深水网箱养殖基本上有一个外侧岛屿作支撑, 起到阻挡强台风和流速的作用。 【解说】:小环境的选择是深海养殖大黄鱼的关键。青浜岛养殖基地虽然远离大陆,但东面有小岛作天然屏障,正好阻挡来自东南的台风和强水流。而南北礁石也起到了很好的阻流作用。 【采访】浙江海洋学院教授 桂福坤:我们测这个海区的流速最大0.6米每秒,可小规格的大黄鱼也受不了。 【解说】:为了进一步减少水流,科研人员在深水网箱的布置上也做了调整。由过去的单个布置,改为成组、成排布置。 【采访】浙江海洋学院教授 桂福坤:在网箱布置的时候采取一种靠在一起的布置方式,一个挨一个的布置方式。这种一般看会阻流减少水体交换,但是恰是这种布置模式,有利于阻止外海强流的作用。 【解说】:网箱布置的方向也有讲究,要顺着潮汐水流的方向,这样可以有效减少水流的影响,给大黄鱼营造一个缓流的环境。经过测试,网箱内的水流流速一般不会超过0.6米每秒,基本能满足大黄鱼正常生长的需要。 【主持人】:几经折腾,大黄鱼在大海深处总算安好了家,可是有一个更大的难题愁坏了人们,给大黄鱼准备了好吃的,人家就是不领情,怎么能够让来到深海的大黄鱼吃好成了大问题。 【解说】:大黄鱼来到在深海的新家,居住条件大大改善,人们悬着的心总算放下了。接下来就是食物问题。为了让大黄鱼吃好,特意给它们准备了冰鲜鱼。 【采访】: 张聪聪:这就是我们喂大黄鱼的青专鱼,学名叫鲐鱼, 记者:这种鱼海里很多吗? 张聪聪:这种鱼很多的比较廉价,我们就当饲料鱼。 【解说】:俗话说,大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米。大黄鱼是食肉性鱼类,在自然状态下平时也就吃些小鱼小虾。这些饲料鱼营养一点不比小鱼小虾差,可就是个头大了点,不处理一下大黄鱼就很难下口。为了让大黄鱼吃着方便,工人们特意把饲料鱼绞碎,做成可口的饭菜给大黄鱼,可大黄鱼就是不领情。 【采访】浙江大海洋科技有限公司青浜大黄鱼养殖基地技术员 张聪聪:喂下去,鱼不来吃的,整片的饲料就漂在水面上了。 【解说】:白忙乎了一通,大量饵料白白浪费掉了,还污染海域环境。更让人发愁的是,大黄鱼吃不好怎么能长好呢?按说新家没问题,这里水质很好,网箱里水流也不大。大黄鱼为什么不上来吃饭呢?经过仔细观察,他们发现,这大黄鱼白天很少露出水面,只有在没有太阳直射的时候或者晚上才出来。这也难怪,大黄鱼本是深海鱼,一般在10米以下活动,即便是在深水网箱里,这种生活习惯也没有改变,它们平时喜欢在网箱下层游动,强光对它们来说是一种伤害。 【采访】浙江大海洋科技有限公司青浜大黄鱼养殖基地技术员 张聪聪:太阳出来以后光线强了,它都游到下层去了。 【解说】:由于白天光线太强,大黄鱼宁可不吃也不上来。看来还得顺着大黄鱼的秉性来,人们试着在光线弱的时候饲喂,取得了很好的效果。 【采访】浙江大海洋科技有限公司青浜大黄鱼养殖基地技术员 张聪聪:太阳没有出来的时候鱼在层游动,饲料投下去,大黄鱼立马就能吃到,这样不会饵料利用率高浪费少。 【解说】:在没有强光直射的情况下,大黄鱼采食正常了,人们随即对喂食时间进行了调整。 【采访】浙江大海洋科技有限公司青浜大黄鱼养殖基地技术员 张聪聪:饵料我们喂的话一天喂两次,早上是日出之前喂的,六点多一点来喂。下午是日落时间段来喂的。 【解说】:记者在现场发现,平时我们包饺子绞肉馅也就是搅一遍,这里的饲料鱼却要搅两遍。原来饲喂大黄鱼的饵料里边还有讲究。 【采访】浙江大海洋科技有限公司青浜大黄鱼养殖基地技术员 张聪聪:搅一次的话饵料喂下去可能鱼没有吃到过一会就沉下去了,就浪费掉了。搅两次饵料撒下去会漂着。鱼吃 饱了下去了饿了还可以上来吃,这样不会浪费,饵料利用率就高了。 【解说】:怎么能让大黄鱼吃好,这里边门道可不少。天天和大黄鱼打交道,人们逐渐了解了大黄鱼的秉性脾气,在饲喂上也更加精细。 【采访】浙江大海洋科技有限公司青浜大黄鱼养殖基地技术员 张聪聪:我们喂鱼的时候先少量喂一点,把鱼引上来,引上来以后再大量地喂。大部分吃饱了以后,我们又要慢慢地喂了,这时候有一部分小鱼弱鱼没有吃到,这样慢慢喂也能吃到。 【采访】 记者:这样照顾到比较强壮的,比较弱小的都能吃到。 张聪聪:对,这样喂的话比较均匀,鱼上市的时候大小也比较均匀。不会出现大的很大小的很小。 【解说】:每天大黄鱼吃多吃少,得做到大心中有数,那多少合适呢? 【采访】 记者:吃的料多了吃的料少了。 【采访】 张聪聪:鱼吃完以后就游下去了,鱼没有吃饱还在上面游来游去,在找饵料吃, 记者:这可能是说料给的不够 张聪聪:对,第二天就再多打一点。太多了,就少打一点,这平时要多观察。 【解说】:另外随着天气、潮汐的变化,还要及时调整饲喂量,保证让大黄鱼能吃好。 为了不让大黄鱼饿着,工人们早出晚归,连他们的一日三餐也做了调整,早饭、晚饭提前。在深海养殖大黄鱼虽然不容易,可这里的大黄鱼生活很幸福。水好环境好,吃的也好,自然身体就好,没啥病,省得用药。不过,这毕竟是在网箱里养殖,活动空间有限,容易积 累脂肪。所以,在养殖后期,还有一项工作要做。 【采访】浙江大海洋科技有限公司总经理 徐梅英:我们是到了起捕前一个月,进行减肥处理,减肥怎么处理呢。原来是一天喂两次,现在一天喂一次,再到下半个月隔一天喂一次。 【解说】:通过后期减少饵料供应,让大黄鱼主动觅食、多运动,消耗体内多余的脂肪。 【采访】浙江大海洋科技有限公司总经理 徐梅英:大黄鱼有一个模特的身材。 【解说】:这样,大黄鱼不仅有个瘦长的好身材,肉的品质也有很大提高。 【采访】浙江海洋学院院长 吴常文:现在深海养的大黄鱼,口感跟野生大黄鱼越来越接近了,市场上也受欢迎。 【解说】:深水网箱养殖大黄鱼的成功,让渔民们看到了希望,这几年养殖规模迅速扩大,成为舟山的一个特色产业。 【解说】:吴常文心中有一个梦想就是研制更先进的深水网箱,将来在完全开放的海区也能养殖大黄鱼,到那时我们就可以吃到更多美味的深海大黄鱼了。 【主持人】:深水网箱养殖大黄鱼的成功不仅让我们吃上了美味的大黄鱼,更为重要的是拓展了大黄鱼的养殖区域,将来广阔的深海海区,可以源源不断地为我们提供更多的蛋白质资源,这具有深远的战略意义。深蓝的海洋有待于我们进一步开发利用。
/
本文档为【深海的大黄鱼】,请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑, 图片更改请在作品中右键图片并更换,文字修改请直接点击文字进行修改,也可以新增和删除文档中的内容。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生,若发现您的权利被侵害,请联系客服邮件isharekefu@iask.cn,我们尽快处理。 本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用。 网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。

历史搜索

    清空历史搜索